山西省临汾市尧都区有一种美食叫“摊饼”，是一种用小米粉跟玉米粉混合在一起做成的美食，营养价值高，好吃不贵。
这种美食特别适合中老年人吃，软软的滑滑的，治疗三高。
先把这两样面粉用水和成糊状，发酵上一个小时，没有疙瘩后就可以制作了。
然后在特制的铁器上抹上油，把糊糊倒进容器里。
盖上盖子用火烤，大约三五分钟的时间，饼的颜色发黄就熟了。
食客吃到嘴了，都夸奖这种美食好吃，还稀奇。临汾兵站路早市上，63岁的陈师傅说：“他打小就学会做这种美食，一辈子喜欢吃的不行，退休后开了一个小饭摊，专卖这种特色小吃，生意很红火，吃的人很多，很忙碌。”摄影：张旦 原创作品 盗图必究
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