呦呦美食
你好，很高兴回答你的问题。西兰花是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它颜色翠绿、营养丰富，口感清脆，含有大量的维生素C和蛋白质以及多种人体所需的矿物质，具有防癌抗癌、增强机体免疫力等多种功效，是一种非常受欢迎的保健食材。
西兰花配木耳炒制虽然味道很鲜美，但是我觉的是不是太素了点了，个人建议如果再加入少许虾仁一起烹饪，我想那味道和颜色就可能更加完美，营养也可以更加丰富、均衡。不知道你同不同意呢？
那下面就来跟朋友们分享这道营养丰富的西兰花木耳炒虾和这道美食的制作方法。希望朋友们喜欢。
西兰花木耳炒虾
需要食材：西兰花半颗、木耳4朵、虾仁4个、大蒜3瓣、生抽适量、蚝油少许、淀粉少许、胡椒粉少许、食用油适量、料酒少许、食盐适量
制作方法：
1、把西兰切成小朵放入盐水中浸泡10分钟。木耳提前泡发开，撕成小块。虾仁去头、壳和虾线备用。大蒜去皮切片备用。
2、把虾仁好入碗中，倒入少许料酒、胡椒粉、淀粉和食盐抓匀腌制15分钟。
3、锅中倒入适量清水，加入食盐，大火烧开后，放入西兰花和木耳焯一下水后捞出，放入事先准备好的凉水中浸泡一会儿捞出，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油，大火烧热后，放入蒜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，然后加入西兰花和木耳翻炒15秒。
5、再加入生抽、蚝油和少许食盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
一盘鲜香美味，营养丰富的西兰花木耳炒虾仁就制作完成了。你还可以再加入一点胡萝卜之类的食材一起烹饪。当然你也可以两样都不加，炒制过程都差不多。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！
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西兰花能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。西兰花能减缓血糖的升高，有抗衰老的作用，对肌肤有很好的美白效果。
西兰花配木耳，首先要选新鲜的西兰花，切好，用盐水泡30分钟，以清除农药残留；木耳发好清洗后焯水。热锅凉油下葱花炒香，放入西兰花和木耳，加盐、料酒、耗油、生抽、糖、高汤，出锅前放入蒜末，打葱油后装盘（最好不放芡汁）。
西兰花配木耳，是一道对心脑血管特别有益的大众菜。
