农侬浓nong
豆腐是我的最爱，几乎每天都要做一次，不论是凉拌、红烧、炖汤，怎样做都爱吃。要想简单又方便，原滋原味，那就是凉调最好。
小葱拌豆腐
用料：嫩豆腐1块 小葱1把 辣椒2个香油、盐、鸡精适量
1、小葱去根，洗净，切段，辣椒切小段。
2、豆腐切丁。
3、锅中倒水烧开，放豆腐焯水，捞出后，过凉开水，沥水备用。
4、取一大碗，放入豆腐、小葱、辣椒、香油、鸡精和适量盐，搅拌均匀，装盘。
不需要过多的调料，简简单单，几分钟搞定一盘小菜，吃起来也不错呦！
小窍门：
1、葱一定用小香葱，因为香葱香味十足。
2、豆腐要焯水，为了去掉豆腥味，也使豆腐更紧实，拌的时候不容易碎。
美美小厨
豆腐白白嫩嫩方方正正，不光好吃，而且好做，清蒸凉拌都可以，既可以做主菜，也可以做配菜。
豆腐还分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等，风味大不相同，却一样美味营养。今天给大家介绍一下鸡刨豆腐的做法。
主要材料：
豆腐一块，鸡蛋两个，小葱一小把食，食用盐适量，食用油适量，白胡椒粉适量
做法：
第一步：将豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾成2厘米左右的小块（不要用刀切）
第二步：鸡蛋打散成蛋液，小葱切成葱花；
第三步：锅中放入适量食用油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。
第四步：倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。
第五步：将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。
第六步：将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。白胡椒粉点睛，记得一定要放。
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超人i美食
豆腐做法简单，营养丰富，说说我们大济宁的葱爆豆腐吧！！
1.买回来的豆腐改刀，切块，
2.大葱洗净切小段，红尖椒洗净切菱形块，大蒜切片
3.起锅烧油，油热五成下豆腐，煎至豆腐两面发黄后盛出
4.锅里留油，下蒜片和大葱大火爆香
5.下煎好的豆腐和红尖椒，味达美，加盐和耗油，加少许水，翻炒均匀后即可
顺其AA自然
酱豆腐的做法
原材料：
豆腐一块，香葱适量，黄豆酱适量，干辣椒适量，食用油适量，味精适量
制作方法：
1、酱豆腐切麻将大小块，香葱切花，辣椒切段备用；
2、起锅烧油，油热后放入辣椒段煸香，放入适量黄豆酱炸香；
3、将切好豆腐块放入锅中，小火炖煮五分钟至入味，放入适量味精调味后关火盛出，撒上适量葱花即可食用。
旅行8561
首先准备原材料和调料
泰安豆腐五百克，泡发海米五十克，泡发木耳四十克，腌咸菜疙瘩五十克，香菜三十克，食用盐，味精，颗粒淀粉，鸡蛋，葱油，食用油。
制作流程
- 首先把豆腐去掉四面的硬皮，用刀抹成泥，海米剁碎，咸菜切末用凉水略微冲洗一下，香菜木耳切末备用。
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- 把上面所有原材料纳入盆中，加入一颗鸡蛋，少许盐，味精，胡椒粉，葱油调味，抓拌均匀。
- 颗粒淀粉倒在一托盘中。
- 把调好的味的豆腐馅用左手虎口部分利用拇指和食指挤成直径三厘米的丸子，放在颗粒淀粉中，把丸子粘匀颗粒淀粉。
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- 锅入食用油，六成油温下锅炸，至丸子飘起，颜色金黄，外酥里嫩时捞出控油装盘，带一碟味椒盐和一碗糖醋汁即可走菜。
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以上就是我的做法，欢迎大家评论区留言交流，如果你喜欢我的作品，可以点赞转发分享，谢谢观看。
我是一名职业厨师，专注分享一些烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以提高自己的厨艺，既然选择了分享，绝对会分享一些真实配方比例，大家完全可以放心试做，如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。
木子小厨LHW
豆腐有哪些又好吃又简单的做法？
豆腐富含植物蛋白，好吃，而且营养足，可以单独熘豆腐，也可以与其它食材搭配做美味。
下面分享好吃好做的雪里红炖豆腐。
食材
主料:雪里红1把，豆腐1块。
调料:葱姜蒜，酱油，盐。
做法
1、葱姜蒜切粒。
2、雪里红流水洗净，清水浸泡去除多余盐分，时间长短以雪里红腌制的咸度程度为准，太咸泡着时间就长些。
3、锅里放清水，放豆腐煮开，捞出沥干水分，切厚片备用。
4、锅里放油，油温上升后，放入葱姜丝翻炒出香味后，放入雪里红翻炒片刻，倒入清水。
5、倒入焯烫好的豆腐拌匀炖煮，煮开后炖10分钟左右，放入酱油，盐调味。出锅装盘。
简约快手美食
豆腐炖黄瓜，幸福你我他。营养丰富啦，味道顶呱呱。
大豆黄豆营养丰富，经过混合磨励提炼乳白色浆水，再加入调料反反复复的工序而结成白色佳肴优质香滑豆腐。餐桌上的吃法多姿多彩，多种多样。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需有的多种微量元素。其营养价值高，更是老少皆宜的美食伙伴，人人都喜欢它。
六月食黄瓜，生熟两样齐可呀。生长爬腾又吊挂，美食蔬菜旺盛新鲜香脆牙。维生素集于身洒。提高人体免疫力极强又高雅，起到抗肿瘤的作用更有益大家。也有延年益寿等多种功效，可美颜养气精神焕发饱。也能替代水果的作用，亦是糖尿病患者的好知音。更是人们生活中的佳肴美食，也是我们餐桌上的知己良朋。
豆腐者，众人命根也，嫩滑乳白色泽鲜艳乎。生可直接凉拌之，其美食原汁清香予。亦能可做豆腐花为之饮食，加以糖水搅拌，味道香甜嫩滑易入口也，乃是一种清纯的小吃。让人们品尝得舒坦，不亦快哉乎。 
豆腐黄瓜共切粒，味道混合不流失。凉拌清新嘴里入，慢嚼细品营养得。有人喜欢能生吃，来过煮炖食到不剩汁。熟能喝汤水，生巧任食不会醉。豆腐黄瓜来相聚，营养丰富一堆堆。入得厨房去，出得厅堂有君陪。亲朋戚友来共会，餐桌美食豆腐炖黄瓜把愿许，人人生活在小康里。
豆腐两大块，黄瓜三条摆。油盐葱花够气派，生抽鸡精陈醋一起来洒赖。铁锅清洗猛火油先落，接着黄瓜细片来造作。数分钟后豆腐走到锅左右上下翻炒扑，细看过后加油又炒经历一幕幕。此时放入清水煮炖好一会，倒入生抽锅中调料去。陈醋少许对，食盐适量味恰随。鸡精香喷来点缀，最后葱花不会醉。淋上香油出锅超级完美餐桌大家来合聚，佳肴美食豆腐炖黄瓜任吃都不累，营养丰富精神饱满洒大腿，大家吃喝玩乐欢声笑语来造句。 
佳肴美食香喷喷，豆腐炖黄瓜诱人。脆滑嫩绿感动神，民间小吃真过瘾。佛仙闻味下凡尘，千家万户入屋问。如此款式天地震，世上餐桌是极品。拍客蔡哥
看到这个题目，第一个想到的就是【小葱拌豆腐】。如果不嫌弃的话，都不需要动火，就可以吃上了，再懒点都可以不动刀了。那咱们就来个彻底懒得吧，不用刀，不用火。
1. 豆腐掰小块，如果不想吃块也可以用勺子碾碎。
2. 小葱洗干净，掰成段。
3. 豆腐葱放一起，加入盐，味精，糖，香油，拌一下，开吃。
怎么样？千真万确不用刀，不用火，5分钟就能吃上的懒人快手菜。
大东哥的小日子
大家好:我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文、视频、吃喝趣事，希望大家喜欢。
豆腐丸子
肉和豆腐做成的豆腐丸子，既有肉香又富含豆制品的营养成份，豆腐丸子的口感要比纯肉丸细腻嫩滑许多！入口一触即化的感觉。豆腐丸子好吃，但不太容易做，豆腐多了，粘性差，入锅就散开了。
用料 豆腐 400g 鸡蛋 2个 肉末 500g 胡椒粉 适量 白糖 适量 葱姜 适量 生抽 适量 盐 适量
1.豆腐放锅里淖水，捞出晾凉，压碎。
2.葱姜切末，肉末放入容器里，加入葱姜和鸡蛋。
3.加入盐，糖，生抽，胡椒粉，顺时针搅拌均匀。
4.用手取适量豆腐肉泥，在掌心窝成球状。
5.锅中加水煮开，放入豆腐丸，开小火慢慢温养，直到依次做完所有的豆腐肉泥。
6.开大火煮五分钟就熟啦！
小贴士 豆腐的用量比肉末稍少一点；加入鸡蛋可以增加馅料的粘性，煮出来更加抱团；豆腐淖水可以去除豆腐的腥味儿。
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