踮起腳愛你的人2
我來分享一下，我個人觀點
麵館早晨賣粥當然可以，還有我建議早餐可以特意做一個小面來吸引人氣，既然是早餐小面吸引人氣款自然價格定在基本沒有利潤空間，在就是利潤低，早晨嘛，面的量稍微少一點點，會有很多人早晨吃一碗麵，關鍵是價格要公道，建議不要超過5元大部分人群可以接受的，既然是吸引人氣的，價格低的，那就設置只有早晨供應，其他時間段不供應這款面。
在來說說粥，我們做餐飲的賺辛苦錢，要平良心，有個別商家為了煮粥降低成本，會在粥里加黃原膠，黃原膠過量會對身體有一定的傷害的，我們這樣快速熬製好一鍋粥呢？又不能添加添加劑，首先可以考慮吧大米提前放冰箱冷凍兩個小時，凍大米的目的是讓大米凍裂開來，大米成分全部是澱粉，遇到很冷的環境很容易裂開來，在就是熬製要用開水下鍋熬製，開水下鍋米不容易胡底，凍大米遇到熱開水，米很容易開花，就很容易煮爛了，口感還好，還加快了熬製粥的時間，既然早晨想賣粥，就得多熬製幾種口味，不能太單一，熬製幾種大眾口味的粥，比如皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，紅棗紅豆粥，綠豆粥，牛奶西米露粥，小米粥，黑米粥，我個人觀點就是這些，希望對你有幫助。
小強日記
可以呀！只要有市場，還可以配上鑼餅，你也可以忙過了就行！綠豆小米湯，紅豆湯，黑米粥，燕麥牛奶粥，皮蛋瘦肉粥，紫菜蛋花湯，牛肉丸子湯，現渣豆漿也可以！自己選些適合當地口味的！
河東喜娃油潑面
應該可以，早餐粥麵粉。
陳廣一遇尚優品葡萄酒
當然可以，不過很少有這樣經營的。如果要賣粥，可以早起提前熬製多種口味，比如綠豆粥，皮蛋瘦肉粥，蔬菜粥等。還可以配一些泡類的，粥也可以用杯子提前裝好配上吸管，方便上班的人不耽誤時間，店裡也不會擁擠。
廣安小剛
麵館早餐當然可以買粥啦，你也可以加點別的品類的，比如，小混沌，雞蛋湯，茶葉蛋什麼的，你可以考察一下你附近都缺什麼樣的食品，不一定只是早餐賣粥你的麵館中餐晚餐的也可以添加一些涼皮類型的食物
自得其樂4384
一般都會賣的吧。
枕上詩書好o
麵館如果單賣粥的話不行！麵條和粥都是填肚子的！二者不能同時吃！單吃粥是吃不飽的！所以可以搭配包子饅頭之類的早餐！僅供參考！
鐽糊湖戶外旅遊
當然好。愛喝粥喝粥，想吃麵吃麵。
嚯呀怪一休
麵館早餐賣粥完全是可以的，粥，包子，油條，豆漿都可以。早上一碗粥，養胃，感覺到生活就是懂得健康，如何去養生，就是體驗生活，心態放平，積極樂觀，去更好的保養自己
貴州中翰酒業陳強
包子，油條，粥，糝，小鹹菜早餐必備。
