冬棗的花量大，花期長，花期持續1個月左右，是冬棗年生育週期的關鍵時期。
此時期棗頭繼續生長，棗吊不斷伸長，葉片形成、花芽分化、花蕾形成、開化、授粉、坐果等一系列生命過程交錯同步進行，需要營養多，開花、授粉、坐果等一系列生命過程交錯同步進行，需要營養多，是各器官養分競爭最強時期。
養分不足會造成冬棗花芽分化不良，花器形成不完全，坐果率降低，影響冬棗的產量和質量。外界環境條件不良，也是導致冬棗落花落果又一原因。如花期乾旱，造成焦花，連續陰雨使花粉粒吸水漲裂，降低生命力等。
花期管理的重點是調節養分分配，增加土壤和空氣溼度，保證冬棗的產量和質量。
一、 夏剪摘心
凡是在花前沒有做到及時摘心、或夏剪摘心不徹底的棗園，這個時期要繼續進行棗頭摘心。未結果幼樹，在骨幹枝棗頭5-8節處摘心；結果樹在有空間的地方留取2-4個棗頭作為營養枝，其它棗頭根據生長空間隨生長隨摘除。
二、適時、適度開甲
開甲即環剝，截留營養，節流開源。於盛花期（開花量佔總蕾數30％-40％），寬度掌握在1/8左右。根據樹齡、樹勢強弱而定。
三、甲口保護
開甲後甲口不加保護，容易被甲口蟲危害，甲口受傷直接影響甲口癒合，嚴重時出現死樹現象。在開甲後3天，甲口內塗抹金博達50倍液即可。
四、花期噴清水
在盛花期早、晚向樹冠噴清水，用噴霧器向棗花上均勻地噴布清水，可增加空氣溼度，防止高溫“焦花”，有利於棗樹授粉坐果。一般每隔3~5天噴一次，連噴3次即可。
五、應用植物激素或微量元素
植物激素或微量元素，如赤黴素（920）、天然蕓薹素、硼元素等，可顯著提高座果率。
六、加強病蟲害防治，為開花坐果創造好條件
花期病蟲害發生集中，主要病害有：幹腐病、斑點落葉病、細菌性瘡痂病等。此期也是鏽病的侵染初期。蟲害有：綠盲蝽、紅蜘蛛、棗尺蠖、棗粉蚧等。
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