導語：醬燒餅5元一個，這樣秘製餡料，3兩面能做6個，醬香味美特划算
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逛街時路過醬香燒餅鋪，香味四溢，您會停下來買上一個嚐嚐嗎？悅悅從不避諱自己是個吃貨，對於逛街的意義，那就是領著娃讓他們吃好吃的，在步行街，聞到醬香餅的香味後，哪怕是從街頭走到街尾，排隊等上十來分鐘，也一定是要買到的，為的就是要讓孩子感受一下這人間美味！
話說這好吃的醬香餅，價格也是有點貴的，小小的一張餅就要賣5元，對於悅悅這種大胃口的人來說，一次一個肯定是不夠的，總得吃上三四個才覺得過癮！
吃完過後才會反應過來覺得太貴，所以悅悅就試著自己在家裡做醬香餅，也沒有那麼複雜，跟平常烙餅是一樣的，只是在調餡料的時候要注意一個細節，需要秘製，只需要3兩面就能做6個餅，個個醬香十足，酥脆味美，關鍵還特別划算！
準備材料：麵粉300克，五花肉300克，生薑1塊，香蔥2根，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：準備普通麵粉300克，酵母三克，用溫水210毫升和麵，先把酵母化開，然後邊倒邊攪，最後我們把它攪成無顆粒狀的乾麵糊，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大，
【第二步】：接下來就是秘製餡料了，五花肉去皮後剁成肉餡，大蒜切成碎末裝入碗中，然後加入適量的孜然粉，花椒粉，胡椒粉，生薑切薄片,炒鍋中放入40毫升的油燒熱，加入薑片和香葉煸出香味後把它們撈出來丟掉，
再倒入調有調料的蒜末炸出香味，這時往鍋裡倒入適量生抽和老抽,然後再把料汁倒入肉餡裡面攪拌均勻備用,
【第三步】：然後案板上和手上儘量多抹一些油，因為這個面特別的軟，所以油要多抹一點，防止粘連,把發好的面直接整理成長條型，不需要揉麵，直接分成6個小面劑，把面劑按薄，這個麵皮不需要按的太薄，
因為是發麵，它的筋力會比較小，麵皮要稍微厚一些，放入餡料，最後再放蔥花，蔥花一定要後放，這樣子吃起來才會特別的香味十足，然後把它包裹捏合就可以了，
【第四步】：電餅鐺開小火，油溫熱了就把餅坯放進去，用手把它按薄按均勻，烙至底面微黃定型，翻面繼續烙，烙至另一面微黃定型再次翻面，反覆翻面烙至兩面金黃即可，
最後也可以打入一顆雞蛋，這樣子能夠使醬香餅吃起來更加柔軟更加美味，一般外面賣醬香餅的話都會打雞蛋了，自己在家裡做的話也可以加，也可以不加，這樣做出來的醬香餅外皮薄而柔軟，餡料醬香濃郁，真的非常好吃，口感柔軟鹹香，即使放涼了也不會變硬！您學會這種秘製餡料的方法了嗎？是不是感覺特別的划算呢？
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1.麵糊一定要和得比較幹一些，因為麵糊發酵好之後會比較軟，做出來的餅才會比較軟。
2.調餡料的時候不需要放鹽了，因為醬油裡面本身就有鹽了，再放鹽的話，會太感了，這樣調製出來的料汁醬香味會特別的濃郁，
3.做這種軟面餡餅時，不需要二次醒發，所以就不需要揉麵排氣了，直接把麵糰整理成長條就可以，
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願上帝賜福給你！
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