首先把咸蛋黄去皮，去蛋清，放入碗中，加一勺料酒；
放入蒸锅内，中大火蒸8分钟左右；
蒸咸蛋黄的同时，将午餐肉切片；
然后在不粘锅中放入少许油，油温五成热时放入午餐肉，中小火将午餐肉两面煎至微焦后盛出备用；
将蒸好的咸蛋黄取出，趁热把咸蛋黄用勺子碾压成泥状，备用；
放入咸蛋黄泥，小火炒至出香味，并有细密的泡泡出现
然后放入煎好的午餐肉，中小火翻炒至均匀裹上咸蛋黄即可。
分享到:
首先把咸蛋黄去皮，去蛋清，放入碗中，加一勺料酒；
放入蒸锅内，中大火蒸8分钟左右；
蒸咸蛋黄的同时，将午餐肉切片；
然后在不粘锅中放入少许油，油温五成热时放入午餐肉，中小火将午餐肉两面煎至微焦后盛出备用；
将蒸好的咸蛋黄取出，趁热把咸蛋黄用勺子碾压成泥状，备用；
放入咸蛋黄泥，小火炒至出香味，并有细密的泡泡出现
然后放入煎好的午餐肉，中小火翻炒至均匀裹上咸蛋黄即可。
