經典的幾道家常菜，營養美味，味道濃郁超下飯，人人都愛吃
爆炒杏鮑菇
【配料】
杏鮑菇、裡脊肉、辣椒、十三香、蒜末味極鮮醬油、蠔油
【配料】
1、將杏鮑菇用手撕開，放在開水中焯熟，辣椒切絲，肉切片。
2、鍋中加油，燒熱，倒入裡脊肉，煸炒至金黃加入蒜末和辣椒絲。
3、加入杏鮑菇，翻炒兩下，加入蠔油，加入味極鮮醬油。
4、加入十三香，翻炒一分鐘，出鍋。
乾鍋炒雞肉
【配料】
1、三黃雞、青椒、香菇、姜蒜、老抽、生抽、鹽、料酒
【做法步驟】
1、青椒、香菇滾刀切塊，薑切片，雞肉切塊，焯水，並用清水把血水沖洗乾淨，一定要洗到水清。
2、乾淨鍋少油，鍋冒煙。放入雞肉、料酒、薑片翻炒2分鐘。
3、下香菇、蒜、老抽、生抽翻炒3-4分鐘，一定要持續翻動。
4、放鹽、青椒再翻炒1分鐘就好了。
蒜香糖醋蝦仁
【配料】
大蝦仁、小根蒜、白胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬、糖、溼澱粉、幹澱粉
【做法步驟】
1、大蝦仁先去蝦線，不用開背，用牙籤挑破從頭開始的第二個關節，就可以把蝦線弄出來了，然後加入胡椒粉、鹽和料酒醃製10分鐘，去腥味，小根蒜清洗乾淨，切成小段備用。
2、醬汁：番茄醬一大勺，糖10克，鹽5克，澱粉8克，加入適量的清水攪拌成稍稠一些的糊狀。
3、把醃製好的蝦仁在幹澱粉裡沾一下，平底鍋裡放入稍多一些的食用油，油熱後把蘸了幹澱粉的蝦仁放進去煎，要小火慢煎，煎至兩面金黃撈出備用。
4、鍋內再次放入食用油，油熱後把小根蒜放入其中翻炒，炒出蒜香味後把蝦仁放進去。
5、再倒入調好的醬汁，翻炒均勻就可以關火了，把剩餘的小根標撒在表面，盛盤出鍋啦。
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