探魚每家新店都可以引爆一個區域

探魚的主體消費者為年輕群體，生活觀念中熱愛文藝生活，嚮往品質，喜歡張揚個性。生活習慣中熱愛網購，喜歡聚餐，不喜歡一成不變，喜歡探尋新鮮事物。

探魚的江湖地位不必贅述，自從第一家店開業，就一直保持住排隊餐廳的美名，常常在大眾點評上看到其等位超過四個小時的傳聞。

那麼單從營銷角度，探魚是如何做到在烤魚紅海里爆發性的突圍？我認為它主要做到了以下四點：

一、打造差異化，打造品牌個性內核

探魚開業前期明確提出“打造最文藝的24h烤魚店”，通過店面裝修運用大量的復古擺件，如老電視、縫紉機、舊行李箱和店內暗色調的氛圍，將文藝注入到品牌的性格中。並且是第一家24h營業的烤魚店，拉近了與年輕群體的距離，讓目標消費人群更容易記憶。

二、圍繞文藝開展營銷活動，打造品牌人格化

探魚的營銷活動，重點圍繞文藝風格開展，比如借梔子花開電影上映，活動當日穿白色襯衫到店免費吃烤魚，兒童節營銷開展校服派對，中秋節邀請顧客深夜賞月，製作探魚文藝主題明信片等，打造出一個80後文藝青年的形象，在不斷地溝通中，相似性拉近了與目標消費者之間的距離。

三、24小時即刻引爆品牌

新分店開店能量加持到整個品牌，不斷積累品牌勢能

1、邀請大眾免費試吃形成口碑

2、開業打折力度大，有時間限制，短時間內爆火，形成口碑傳播

四、馴養品牌忠誠而狂熱的粉絲

1、掃碼關注微信平臺獲取WiFi密碼，進而吸納會員

2、分享小活動、贈送小禮物、節日活動多，曝光度高

不斷在社交平臺上刷活躍度，線上線下打折促銷活動引導用戶分享到自己的社交圈，形成良好口碑。

總結：單品類品牌如何通過營銷突圍？

這裡可以用樹的生長來比喻：

1、要有根：單品類餐飲企業必須立足於質量過硬，符合目標消費者口味的產品上。產品不好，營銷花再多的錢，請進顧客也留不住顧客，更不可能產生廣泛的好口碑。

2、要有陽光：聚焦於一個單品類，必須保證這個品類符合發展趨勢，烤魚就是一個有發展前景的品類。在大環境歡迎這一品類的情況下，努力打造自己獨具特色和差異化的地位，在品類飛速發展時讓自己時刻處於生長巔峰。

3、要有雨露：顧客就是滋養品牌樹的雨露，會員則是保證風調雨順的基本。吸納會員不斷提高會員粘性是探魚成功的一個關鍵，通過會員福禮福禮和官方積分商城，讓線上線下更好的互動起來。

4、

作者｜王翹楚

勝加品牌諮詢創立於2003年，先後助力好利來、西貝莜麵村、眉州東坡、江邊城外、黃記煌等多家企業在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為餐飲大品牌的一致選擇。

經過10多年的積累和反覆實踐，勝加總結出以體驗為核心系統打造品牌的方法，從品牌定位、產品策略、店面體驗，系統提升品牌的競爭力。幫助企業少走彎路，提升業績。

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