俗话说，秋冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。在韶关，有这么一家专注做羊的餐馆，一做就做了八年。换季、年限都不是我推荐它的理由，重点是：它够实在！
01
滋补全羊宴
一道全羊宴的好吃与否，与羊是否新鲜有很大关系。而这家店，采用新鲜宰杀的黑山羊，极大程度上保证了菜式的品质。
滋补汤底
采用新鲜的马蹄、玉米、胡萝卜、各式清补凉熬制而成的汤底。
羊脊骨
汤底一上，第一件事便是要把羊脊骨通通倒入锅中！
不仅因为羊脊骨个头大、耗时长，还因为这汤底需要羊骨吊出鲜味，方才完整。
待汤色渐浓，呈现出明黄色，我们就可以随心所欲的涮羊啦！
鲜羊肉片
打开羊肉片的正确方法：给！ 我！ 倒！
羊肉片极嫩，涮熟不过二十秒的事情，一盘端的方式未免太过粗暴。
看准时机，涮熟即起，配以羊肉沙茶，入口便有浓郁的酱香与羊肉的鲜嫩。
鲜羊肚
鲜羊肚的厚度与羊肉片厚度不一，会随时间长久变得软些，时间长短看个人喜好。
所以，给我粗暴的倒下去就是了！
羊肚配以风味十足的羊肉沙茶，十分爽口，菱形的内壁挂着更多酱料，越嚼越出味。真的吃到我脸有点累。。。。
羊蹄
比起你们的SK2神仙水，羊蹄可是平价版的美容补品！但不同于猪蹄，羊蹄肉会相对少些，但皮比猪蹄更韧些。
这场手与羊蹄的角逐，表面上是我赢了，但实际上是它赢了。那么大一块肉塞进嘴里的不仅仅是饱满感，还有吃到的累。
羊腩
吃得那么累，来个温柔的羊腩吧~
给我通通倒下去！！！
瞧瞧这层次分明的羊腩！！！一口下去，从羊皮的Q弹到馥郁的羊脂到最后的有点小韧的羊肉，简直让人欲罢不能。
羊肉丸子
牛肉丸吃得多啦，但羊肉丸你吃过了吗?这可是用鲜羊肉纯手打而成，满满的诚意。
一口下去，羊油与肉质混合香气，溢满满腔~。一个不够，要两个~
羊血块
先不说这羊血块的价值，光是这弹牙就很过分了。。。
duang duang duang，它能duang进你心里！
羊肉饺子
除了手工羊肉丸子外，还有手工羊肉饺子~ 这个可以选择香煎、清蒸！ 满满的妈妈的味道！
火锅点料
腐乳、辣椒、姜葱、秘制羊肉沙茶，四种蘸料来回变换风格，让你吃不停！
配菜
一顿肉宴，可得讲究好荤素搭配。肉食虽好，仍需蔬菜来配。
02
烤羊排
除了全羊宴，烤羊排也是这家店的招牌！
用20多种香料腌制过后的羊排，挂入高温的炭烧壁炉内，慢慢焙烤，烤至色泽金黄，方可成功出炉。
初入口鲜软嫩绵，再嚼黏舌弹牙，吞入喉中安心暖胃，呼一口气唇齿留香。
03
羊肉松焗饭
这个羊肉松焗饭虽然简单但风味十足。采用上等的羊肉制成肉松，置于饭上，配以酱油。
均匀搅拌后的羊肉松焗饭，香气十分浓郁。米饭的微甜与羊肉松独有的韵味，让人不能自休。
04
清汤羊套餐
用山泉水，羊骨再配以党参、沙参、新鲜椰子肉、萝卜、玉米、马蹄、清补凉等18种配料熬制而成的汤底。
上桌时，你便能闻到这汤底浓郁的香味。
这锅清汤羊肉煲里的羊排、羊腩、羊蹄，甚至是羊肚、羊杂，都别有一番风味。
05
店内环境
整个店面主要分为两层。一楼是大厅席，二楼是包间。
大厅席位，一席可以容纳4-12人，用餐环境十分宽敞。
二楼包间
转楼梯而上，就能看见一个个的包间，包间十分宽敞，里面还设有麻将、茶几等，供客人消遣娱乐。
【营业时间】10:30~21:30
【订座电话】13435033598/13420530790
【店面地址】韶关市武江区沙洲尾（翡翠湾旁前100米）
【公交路线】21路、35路翡翠湾公交站下车
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