第七感萌主
我是北方人，我從小到大不但喜歡吃餃子，還喜歡吃餛飩。
餃子，中國的傳統美食，流行區域最廣大的美食之一，家家戶戶都會做，餃子意味的團圓。
餛飩，也叫“雲吞”，一道起源於中國北方民間傳統美食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
餃子，從我記事起，逢年過節家裡都會包餃子吃，就是在平常，家裡也經常包餃子，我認為，餃子是最大眾的美食之一。小時候包餃子都是用麵粉和麵，現在在街邊的麵條鋪裡，都有機制餃子皮出售，但是我總覺得機制餃子皮沒有手工餃子皮好吃。小時候吃餃子，都是買肉自己剁餃子餡，這二十年來，肉鋪都有絞肉機，可以直接買絞好的肉餡。
記得小時候，家裡做的最多的是“白菜大肉餡”餃子和“蘿蔔大肉餡”餃子。
蘿蔔和白菜，在我們這裡是冬天的常備蔬菜。
我們家冬天最愛吃“蘿蔔大肉”水餃。
一棵大白蘿蔔，洗淨後切片，然後放入鍋里加水煮一下，然後將煮好的白蘿蔔撈出，控幹表面水分後，用布包起來擠壓出多餘水分，將擠壓出水分的蘿蔔用刀剁碎，五花肉剁碎，大蔥、生薑剁碎；
放入鹽、十三香、少許醬油、味精順時針攪拌均勻，餃子餡就做好了；
和麵、擀餃子皮，包餃子，煮餃子，吃餃子。、
現在餃子餡的種類太多了，韭菜大肉餡、蘿蔔大肉餡、芹菜大肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉大蔥餡、牛肉蘿蔔餡、蘿蔔木耳雞蛋餡等等，想吃什麼餡就調配什麼餡。
餛飩，在我小的時候不算太經常吃，最多一個月吃一次，因為小時候吃餛飩時需要自己用麵粉和成麵糰，擀成麵餅，最後切成餛飩皮，麵糰擀成麵餅的過程非常累人，製作好餛飩皮後還要包餛飩，是比較費時間的。
肉塊剁成肉餡（也可以直接菜市場購買機器絞好的肉餡），將蔥和姜分別剁成沫，將剁好的蔥，姜嗾入肉餡中，加鹽、十三香、雞精、生抽，攪拌均勻。麵條鋪都有機制餛飩皮出售，直接買現成的餛飩皮，包餛飩。
我們家吃餛飩一般都是帶湯的，時間緊的就用“清湯”，有時間了就煉點“蔥油”或煮點“雞湯”，吃著都好吃。
“清湯”做底湯，蔥花、香菜切碎放入碗底，加蝦皮、紫菜、小磨香油、少許食鹽、味精，愛吃醋的可以加入香醋。餛飩煮好時，把煮餛飩的湯先盛入碗底，把調料泡開，然後盛入煮好的餛飩。
“蔥油”做底湯，先在炒鍋里加入比較多的食用油，然後把蔥青切碎，放入油中，翻攪，煉製蔥油，備用。清水煮餛飩，取一大碗，碗底放入蔥花和香菜，加鹽、少許十三香、味精，待餛飩煮好後，先盛煮餛飩的湯到碗底（目的是為了化開調料），然後把煮好的餛飩盛入碗裡，加一勺“蔥油”。
“雞湯”做底湯，買個雞架和雞胸脯肉，先煮雞架和雞胸脯肉，肉煮的時間短，先將雞肉撈出，雞架繼續煮，煮二個小時。把雞脯肉撕成“絲狀”，備用。碗底放入蔥花和香菜，加鹽、少許雞精，碗底先盛入雞湯，然後把煮好的餛飩用笊籬撈出（儘量少帶水分），盛入雞湯碗裡，放入一些事先撕好的“雞肉絲”，一碗“雞絲餛飩”就做好了。
這些年，隨著麵條鋪都有餛飩皮，吃餛飩變成了一件很輕鬆的事情。
所以，對於我這個北方人來講，餃子、餛飩我都喜歡吃，只是吃餃子的次數略多一些！
人在風上走
其實無論是餃子還是餛飩，對於北方人來講都喜歡，我就喜歡早餐吃一碗餛飩。但不得不說北方人對餃子的鐘情度的確比南方深。
小年吃餃子，春節吃餃子、中秋節家人團聚怎麼也要吃頓餃子、冬至吃餃子、元旦吃餃子。我們還有上車餃子下車面的說法，客人走了要吃頓餃子。
其實並不是北方人就非常愛吃餃子，而是每個節日吃餃子都代表不同的意義，並且這都是以前了，平時不怎麼吃的，如果實在想吃就訂餐，很方便，基本很少在家裡包餃子。
我們家即使在大年三十也只是象徵性的包幾個餃子，意思一下。
現在不像以前了，很方便，南方吃的北方找得到，北方吃的南方也有，我就很喜歡吃武漢的糊湯粉，簡直吃上癮了。我在東北的南方朋友，隔三差五的拉著我去餃子館，他就很喜歡東北的凍梨和餃子。
所以無論是餃子還是餛飩，北方人都喜歡。
庖屋
根本不存在南方人愛吃餛飩和北方人愛吃餃子的事，因為餃子和餛飩是兩種不同的食品，餃子可做成蒸餃、煎餃和水餃。而且用的餡料都不一樣，餃子的餡料可用豬肉、牛肉或全部用菜餡，但餛飩就不行。廣州叫雲吞，是北方餛飩的音譯過耒的，廣州雲吞用料和做工都比較精，通常用豬肉或鮮蝦，裡面加韭王，個頭比北方的餛飩大很多，而且雲吞的湯是用大地魚和蝦皮煮成的，味道鮮美，北方餛飩的湯是淡的。
車仔佬42104839
跟本不這樣的，東三省比較喜歡吃粑粑😂😂😂
雙擊省666村民
南方人除喜食米飯外，主要喜食排骨、牛肉、酸辣、羊肉、螺獅、豬肉木耳等米粉。牙口不好的老人、孕婦、兒童、喜食餛飩。
北方人除喜食小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，酸菜溜粉，各類海魚外，普遍喜食餃子。
南方大海630
我是南方人也不是非常喜歡吃餛飩，我從不挑食，麵食我也吃呀，主食米飯為主，沒有什麼不喜歡和非常喜歡，跟人而已，每個人的口味都不一樣，眾口難調，自己喜歡就好，愛吃啥就吃啥😂😂😂😂😂
花花125019295
僅代表個人！兩種都喜歡吃。吃餃子要有蒜泥，吃餛飩要有辣椒。個人口味偏辣，再來上二兩感覺不錯～😁😁
shanqingshuilv
這個不一定吧，雲吞 餃子我都愛吃❤️廣東人。就是自己包的都不好吃，一般出去吃
薩瑪嘎嘎
那是不是南北方都會吃麵。
望雪城
在南方，餛飩和餃子只是小食的一種，愛吃的人多了去了，只是不當主食，更因為選擇太多也都不當回事的二樣吃食。北方估計食材不豐富，當高級貨來造，那很明顯啊，餃子比餛飩更合適當主食唄
