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葱油拌面——是南方比较有特色的一道面食。葱香浓郁，面条Q弹。传统的是用开洋(小虾干)，香葱制作。下面就分享一下我的家庭做法，味道也非常不错哦！
食材
细圆面 1把
洋葱 半个
大葱 半根
香葱 5棵
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 半勺
白糖 1勺
1.洋葱切丁，大葱切成葱花，香葱切成4厘米段
2.生抽、老抽、蚝油、白糖放碗里搅拌均匀
3.起锅烧油，中小火先放洋葱炒1分钟，再放大葱、香葱炸至金黄，放入调好的酱汁小火熬1分钟后盛出
4.水开后下面条煮熟，捞出后冲凉水，放葱油搅拌均匀就可以啦
小贴士
1.用3种葱做出来的葱油，香味更复合，还可以烹点蒜末，蒜香与葱香也很搭配，值得一试
2.还可以搭配煎蛋，虾仁，香肠等喜欢的食材，营养更丰富
3.熬好的葱油也十分百搭，不管是凉拌菜，还是热炒菜，来上一勺，味道立马提升
是不是方便又简单呢，相信聪明的你一定会做出让自己满意的葱油拌面！
我是一名宝妈，带宝宝的同时也把照顾家人的饮食作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作，欢迎喜欢我的朋友们点赞关注，评论转发哦，感谢大家👪
上上妈创意美食
葱油拌面 [1是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽。
葱油拌面
主料
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葱100克- 鲜面条300克
辅料
- 料酒2克
- 老抽3克
- 盐3克
- 葱油5克
1.锅中倒油，放入100克葱，小火炸制出油
2.清水煮沸，放入面条300克
3.将面条捞出放入空碗，倒入料酒、老抽、盐、葱油
4.拌匀即可食用
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葱油拌面的做法
食材
面条，油，味精，盐，香葱，糖，香醋，麻油，生抽
步骤
1.提前准备好食材；
2.起锅烧水，水开后，放入适量盐，然后下入面条煮熟；
3.将煮好面条捞出，入凉水过凉后，捞入大碗备用；
4.起锅烧油，油热后放入香葱段炸香，倒入碗中备用；
5.另取小碗，倒入适量生抽，麻油，糖，香醋，味精，调成拌汁备用；
6.将调好的拌汁和葱油倒入面条中搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
旅行8561
锅放底油，放入小葱叶。小火慢煎，煎致葱叶微黄，放入酱油，适量白糖，慢熬一下，浇到煮好的面条上。
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