老梁话三农

我想这个只有待过农村的才深有体会吧，为什么呢？

一，经济问题，记得小时候都是跟着大人屁颠屁颠去山里捡柴火还有枯叶，回家烧火做饭的，以前没有煤炭跟煤气，只能用这个，基本都是农活干差不多了，就近原则，捡一点回去，经济实用，省钱，不要跟我说人力不是钱吗？对于很多农民来说，能动手不花钱，那就是省钱，而且现在也很少有人弄煤炭，煤气有，但是好像也不便宜吧

二，做饭比较好吃，为什么有那么多的城里人去农家乐玩，柴火饭柴火饭，这个也是只有吃过才知道什么叫美味，以前农村的柴火饭，基本都要煮到底下有点焦，上面的吃完，下面锅底那层焦的，刮起来撮成一个团子，直接当零食吃，那叫一个美味

三，煤炭这些还是比较伤身体的，拿个例子，我们这边一个做生意的，天天要用到煤炭，天天与其为伍，后面吸入的太多，身体有点受不了，渐渐地就改成用电的，不知道有没有人感受过，小时候冬天家里烧煤炭，如果窗户门不开，经常被呛到不行

所以说，其实烧柴火做饭历史是悠久的，经历过，用过才知道它其中的好处，满满的回忆，像以前烧完，还可以扔两地瓜进去烤，美滋滋，现代的人，是效率得社会，大多不愿意在用这些陈旧的方法了，而对于农民来说，有的观念就是，省钱就好

二栋803

为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？

作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。

烧柴火省钱

我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。

做饭烧柴火，可以暖炕

这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。

烧柴火的草木灰是很好的肥料

在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。

农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。

建行渐远

我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答

第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。

第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。

其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。

觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！

小旷打工生活

我生活在农村，我来说一下什么原因。

奶奶七十多岁了，操劳了一辈子，虽然现在生活好点了，但还是什么都不舍得，包括用煤气，辛苦过来的，知道赚钱不容易，能省则省，没什么事就去捡柴火。煤气只用来炒点菜，煲饭，煮粥，炖肉，煲汤，只要耗火的都是用柴火的，因为耗煤气。煤气这么贵，越是年底天冷价格涨的就越快，对于老人来说烧的是钱，烧钱那就烧柴好了。

现在农村基本都是像我奶奶这样的老年人，如果煤气平价点的话，我想用煤气的就多了，这是我的个人观点，希望能给大家解答。

不过柴火做出来的饭菜确实比煤气煮的好吃哦😊。

农村3妹

作为农村孩子的我来回答你这个问题吧，首先你这个问题问的不够具体，很容易把读者带偏，不是农村人都用柴火的也有用煤气的而且正在慢慢的普及。小时候我家也是靠烧柴火做饭炒菜，那时候农村也不是没有人用煤气，有的有钱的会用煤气的。

农村人靠山吃山靠水吃水，依山傍水烧柴做饭相比煤气要麻烦许多而且控制不好火候但是对于农村来说烧柴几乎可以说是零成本。 假如煤气煤炭免费发放给农民或者给补贴，那相信烧柴的人就会更少了，因为没钱才烧柴，当然也有一个原因阻碍着煤炭煤气的普及。

这个原因就是安全问题，有一部分农民不用煤气的原因是害怕煤气中毒，早期农村对煤气比较陌生，煤气在农村耳熟能详的原因是煤气中毒，由于不懂有的人家用煤气造成煤气中毒，这在农村不在少数，我小时候身边就听说好几户煤气中毒的。

小超笔记

我是一位土生土长的农村人，从小在我的印象中就是吃着妈妈用大锅烧柴火做出的饭菜长大的。现在想想虽然以前生活条件有限，但是妈妈做的饭菜是最美味的！农村里的农民是种地的，地里的农作物收获以后会残留许多的作物秸杆，如棉花的，玉米的，辣椒的，大豆的，麦子的等等，怎么办呢烧锅做饭用。我是在北方，主食是馍头，做馍头得用烧柴的大锅，这是其一。其二老百姓节俭，会过，不舍得花钱。其三是煤炭，煤气贵呀！我觉得用柴挺好的，再利用节约能源！支持小弟，觉得小弟说的对的关注我一下谢谢大家了！再次感谢！

还有一条做出的饭菜香啊！

山东東山

第一，有的地区禁止烧煤，也有的地区提倡用天然气。

第二，烧煤炭太费钱，若在室内，又怕一氧化碳中毒。而烧煤气（液化气）也不便宜，老人又怕不安全。

第三，以个人经验看，煤气炒菜确实不如炭炉炒菜好吃，而柴火炒菜可能更好吃。再说，烧煤炭到处是黑灰。我前些天就是，引个炉子，手上脸上搞得都是黑炭灰，后来买手套买大剪子才好点，但稍不留意，仍会碰到黑灰。

去年冷得快冻死人，今年提前买了取暖炉（下图），烧柴烧煤都行。但平时主要烧煤，因为柴火冬天不太保暖。100斤的煤，50元左右，不超过十天，就烧完了。从11月25日开始，到明年1月25日，粗略计算，两个月60天，至少要烧600斤煤，那就是300元。倘若24小时不熄火取暖，那更多。

其实，在城里烧木柴也不便宜，要买。但若住在城乡，特别是农村，随处能找到木柴，或田里的秸杆之类也能烧，自然烧木柴最划算。不但省钱，而且资源不浪费。再则，许多老一辈大半生就是烧木柴炒菜做饭过来的，他们习惯了，也认为烧木柴比烧煤气好。

埃辰

这种情况就是当地林业部门管理不严。柴随便拉，没有成本，当然选择烧柴。我家在呼伦贝尔 守着大兴安岭。拉柴只能在不是防火期的时候上山捡点干枝。想砍树？被林业派出所和护林员抓到一棵就罚你两千。我们当地干柴只是用于引火，取暖基本都是烧煤。做饭是用电炒锅。煤的价格大概350左右一吨。去年煤价高点，要四百多。我家里一冬天大概烧七吨左右 差不多2500块！而我们这柴火的价格一车要三千左右（拖拉机）😂。我觉得我们这边对森林资源还是很重视的。国家每年也会拨款搞天保工程，清理死树，保护生态，预防山火。所以说还得靠当地林业部门加强管理。如果柴随便烧，谁还会会花钱去买煤。😂

伟东157554248

我小时在山区长大，家里一直烧的是木柴，后来，有了土暖气，冬天取暖开始烧煤。煤在暖气取暖还占优势，热量高，燃烧时间长，温度持久。每天晚上压好炉子第二天还不用生火！比较方便！林区取暖都用暖气和火墙，在农村取暖一般都是烧炕和单独的火炉，甚至早点还有火盆。我觉得在大家心里，第一有个习惯的问题，毕竟烧了很多年柴草，习以为常了！不容易改变。第二节省的心理，农村柴禾丰富，放着不用，再去花钱买煤买气。总觉得是浪费。第三是观念问题，现在村里住户中老年人，比较保守不愿意改变。虽然，煤炭煤气有着很多好处便利，有些人还是固守成规。

占山为心

我家是常德石门的，那里有大自然的厚赐，高山深林。 虽然老话说“靠山吃山，靠水吃水”，然而家乡相对于别的地方 ，还是一个字“穷”。

深山除了数不尽的树木杂林，还有山路八十八弯 ，所以城里的煤气想在我们那里推广，暂时还不现实。 煤我们那当然有，甚至还有小的煤矿，但是家乡的主要收入还是靠外出打工，所以在家里的爷爷奶奶叔叔伯伯想法是能省则省，毕竟收入来源一年只有那么多。

在农村一般家庭都会喂几头猪，甚至还有喂得更多的，一方面过年的时候自己家里杀年猪，为来年准备好腊肉，可以少在市场去称肉吃；还一种是喂了卖肉。猪一天的食量是很惊人的，如果光靠饲料养活的话，那就会亏本，毕竟一年喂大的猪只值那么多钱，除去大头的饲料费 还不算人工费基本都是白养，而且还不好吃。所以农村的猪食都是用自己载重的红薯、玉米粉、糠、掺杂饲料，用一口大铁锅煮上一天或半天的量，喂养的越多需要煮的猪食就越多。光煮猪食一天需要的柴火就很惊人，就更别说用煤和其它燃料了。

现在绝大部分的人都是吃电饭锅煮饭，但是吃过柴火饭的无一不说它的香甜，柴火饭菜里面会有它独特的味道，是天然气、煤等燃料或方式所不能给与的。在城市边缘现在也很流行柴火饭馆就是因为大家喜欢这个味道。 其实农村的爷爷奶奶 他们对吃饭也是有自己独特的挑剔的，他们吃惯了柴火饭菜的味道，换成电饭锅或煤气反而不喜欢。

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