牧儒囧途

虫草花煲汤怎么样？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。

虫草花是我们常见的煲汤食材，虽然没有一些人吹得那么神奇，却也因其特有的口感和视觉魅力，受到吃货们的喜爱。

虫草花是食用菌中的一种，跟我们熟知的“冬虫夏草”没有什么关系。不过，虫草花的食用价值并不低，咱们看看怎么吃吧。

这里用虫草花做的是“虫草花莲子猪骨汤”，正宗广东口味，比较清淡，崇尚原汁原味。

在菜市场买猪脊骨的时候，需要将猪脊骨剁成小块，回家清洗干净。水锅里烧一锅开水。

把清洗干净的煮脊骨放入烫变色，再清洗一遍杂质和伸出的血污。再放入洗净的煲汤锅或者砂锅内。

虫草花提前用温水泡发，清洗干净，枸杞洗净。红枣洗净后去核，生姜清洗干净，去不去皮都可以。

把生姜拍松，切成片，会让更多姜汁融入汤汁里，即增鲜，又除腥味。也可以直接将生姜切成大块，拍松后放入汤锅内。

莲子泡发后去芯。把处理好的莲子、生姜、虫草花、红枣一起放入砂锅或煲汤锅内，一次加足清水。

不要中途加水，以免影响口感和营养损失。用大火烧开后，改成小火煲上两个小时，再根据个人口味，添加适量食盐调味。

阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

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虫草花是一种常见的食材，煲汤常用，当然蒸鸡也非常美味，虫草花功效多样，是一种滋补的药材，用来煲汤不仅令汤更加美味，而且深黄的颜色使汤水更加靓丽，令你胃口大开。今天推荐一款虫草花炖鸡汤给大家，希望大家可以尝试下。

材料：老母鸡的鸡胸肉250克，虫草花10克，姜片3片，八角1颗，盐、油、料酒少许，红枣5个，枸杞10粒。

做法：

1.鸡肉洗干净，切件，冷水入锅，加入八角、姜片，大火烧开，溅入料酒，撇去浮沫，捞起过冷水备用，时间1分钟。

2.虫草花用冷水浸泡10分钟

，洗干净沥干水。红枣去核备用。枸杞浸泡后洗干净待用。

3.炖盅加入冷水，加入鸡肉，姜片2片，料酒，水要没过鸡肉2倍的高度。放入锅中大火炖1个半小时，撇去浮沫和油，加入红枣、虫草花炖20分钟，最后加枸杞炖10分钟。

4.调味，加盐，也可加点味精，我一

般不加。

这样一道鲜甜美味，补血益气的汤水就可饮用。

你喜欢吗？欢迎交流！

讲饮论食

虫草花鸡汤是一道很适合冬季的暖心汤。虫草花性质比较平和又含有比较丰富的蛋白质，和鸡肉搭配在一起炖出来的汤，不仅有丰富的营养成分，颜值也是非常的不错，可以说是色香味俱全。

最近天有点冷 今天我们来做道暖胃又营养的汤-虫草花鸡汤

首先切好的半只鸡处理干净 清洗一下

提前摘好的虫草花也清洗一下备用

锅中放水 鸡肉凉水下锅 焯一下

焯好的鸡肉 捞入水中清洗干净 放在一旁备用

砂锅提前加水烧开 倒入鸡肉 加入虫草花 姜片 红枣 枸杞 干桂圆肉

盖上锅盖 大火烧开 转中小火慢炖90分钟

出锅前10分钟加入盐调味就可以了

暖心暖胃营养又美味的虫草花鸡汤就做好了

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小贴士：

1、砂锅中的水根据食材的量来决定，煲汤的过程中通常要耗三碗水左右。

2、盐出锅前几分钟再加入就好，提前加的话不好掌握量。

3、鸡肉店家帮我剁的有点碎，自己在家可以不用剁这么小块。

小渔美食

虫草花性质平和，不寒不燥，适合大部分人，而且花颜色金黄，熬出的汤也是金黄色的很好看，加了红枣枸杞百合干，味道清淡好喝。今天，老师就为大家带来这道虫草花排骨汤的做法，快去学起来吧~~

虫草花排骨汤的食材：

猪排骨350克、新鲜虫草花30克、枸杞10克、阿胶枣6克、姜5克、精盐2.5克。

虫草花排骨汤的做法步骤：

1. 排骨冷水下锅，倒入料酒焯熟，捞出备用。

2. 取砂锅，倒入排骨、虫草花、姜片、红枣、枸杞，再加入足量清水.

3. 开大火烧开后，转中火炖1小时.

4. 出锅前撒入盐调味即可.

虫草花排骨汤的做法，是不是很简单，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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看看我介绍的虫草花的药用价值就知道虫草花煲汤能不能吃了!

虫草花的功效

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；

3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；

4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；

6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症推荐汤方：虫草花鸡汤1 鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。2 鸡斩件，配料洗干净。3 把所有材料放入炖盆里。4 加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）5 大火炖20分钟，再小火炖2小时。6 熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

所以说虫草花煲汤不但可以吃而且还是很好的滋补品呢，建议大家有时间的时候多做些来调养身体哦

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花胶虫草花煲大骨头汤的做法

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