生活小助手
不懂行也是很难做的，我们家族就是做餐饮起家的，耳濡目染的知道一些，我觉得这个不太合理
第一：10平米的店铺，这个大小就很局限。万一你这个做不了人家那么多的，你想改变你根本没办法操作。
第二：毛利800，这个毛利是指没有扣除人工，煤气水电，房租的吧！产品毛利800，按餐饮40%的成本来算，营业额在2000元。。做到2000元的营业额不请人搞的定？还是说两公婆就能做？毛利800这个扣除了房租水电，煤气人工，还能剩多少呢？
第三：转让费8万，还是加盟的。那8万是不是包括加盟费，还有加盟店的一年是不是还要交其他的费用，进货的物料是不是要总公司配送的等等。
总的来说，人家做的好，有钱赚的店铺怎么会轻易转让出去呢？转让费8万，高不高就看你的回报率高不高。现在毛利800，这个数额是怎么得出来的，是你去计算还是老板告知，当中水分多少没人知道，毛利800维稳的还是个别的，这个区别就很大哦！慎重考虑啊！
向着太阳前进1224
本人刚从卤菜行业退出来，转让费八万太吓人了，还有加盟费，主要是你的毛利只有八百，不知你做的什么行业，结合本人的开销不知对你是否有点帮助
（1）两家店面租金5000.主体店3500（卤菜夏天毛利一千二三，现在冬天的话只有五六百）.操作卤菜的店面1500.（这家卖了一天毛利150就没卖了主要是剩货多了不好处理），一个月进货要八千左右，转让费花了二万
（2）现在卤菜的话进货价太高，卤料成本大，煤气一个月1500左右，还有水电费用，做成成品也就20-30%的利润
（3）最主要的还是在人工这一块，两夫妻两人按最低打工标准也得七八千的工资
总结7000工资+5000房租+水电煤气2000+卤货卤料10000=24000最低标准了（不开工资也要17000）.每天买个六百的毛利600*30=18000.还有你人工工资的份吗😓个人观点还是要结合其他产品（早餐面条类）提高销量才可生存
一看你八万的转让费真的得好好算下你的账，进去亏了退出来真的伤不起
17A9
看地段，八百多一天的小门面人流量应当属于很旺的，十平米很小一般是凉品，卤菜，炸串类，主做外卖也可以，但最多2人操作，场地有限。
房租有多少！ 把房租，水电卫生费，工资，都加一加看一个月要多少！
如果是三百左右的开销，八百的营业额只能是保本，没有多于的利润，别跟我说最低赚一半的话，那只是不懂行的人自己的想法，如果你也是这么想老火的事在后面。
再看周边门面的转让程度，如果少有人转让的都是生存了至少5、6年以上证明大家都可以地段好做什么都可以赚钱，如果转让比较勤就需要慎重考虑下。不是别人都傻不会做生意。
参考周边转让费，最好是到最旁边的小卖部打听，因为小卖部生存时间大都长些，了解的多点。信息量大。
转让费对于好的门面来说就是押金一样，你自己哪天不想做了也一样随手甩出去，不好的门面空转都没人敢要。
再算算自己加盟的产品如何！一天正点时间也就3一4个小时。在这个时间不停歇的做，保证口味的前提下能做多少生意能接多少单。利润大至心里有数，投资二十万一年内有十五万的利益就能做，如果只有五六万的利益做起来没什么意义了，还不如找个投资五六万能赚五六万的事。
张剑锋52102672
毛利800怎么来的？毛利是销售额减去成本的结余，你说毛利800，就是说已经很确定开业后每天能获得多少营业额？
这种预估是很危险的，经营是尽力做好能确定的事，比如算好成本，费用，做好装修，产品，设计服务，营销等等，以上这些是你可以控制的。
但是销售额你怎么确定？你怎么预算出来的一天下来精准能卖多少销售额？你能控制的只有毛利率啊。
再来谈门店的转让费，门店选址的最大价值在于它能获得流量的多少，你要看它周围客群的总量？有多少你的目标受众？门店在不在黄金位置？是不是主动线上？
这些才是个门店价值相符的考量指标，和毛利额有什么关系？同样的门店，你做这个生意挣800一天，其他人换个生意可能会挣8000一天，也可能挣不了会亏本也说不定，具体要看你怎么经营啊。
苏雪舞
先不说其他的，每天800的毛利率是怎么出来的，是转让的这个人和你说的还是你在他店里待了一天计算出来的？这里设计好一个问题，卖东西不可能每天的销售额和盈利额都是一样的，有高峰期就必然有低谷期，你看到的是一个月或者是一年的话平均毛利率吗？而且你是加盟的，，哪里来的每天800的毛利率？
这里说第二种可能，1000块钱800毛利率，因为你没说清楚你的800是怎么回事，我只能猜测回答。房租你没说，城市不一样差别比较大，但即使一线城市一个月10平方一天300房租也差不多了。那你看的就不能是毛利率了，是销售额了！不管毛利率多少，没人买等于0。不要看毛利率，看销售额才对。
转让费这个我就不回答了，先把前面的问题弄清楚，说转让费太早
小刘开店配方分享
行业？地段？模式？这么简单的描述你想别人给你什么答案？
几点忠告
1.你自己由无做这行经验？没做过就自己好好估下销售（客单价多少，一天大概多少单）
2.别去相信外卖，除非租金低，外卖只能锦上添花，专做外卖就看自己
3.转让费的高低是价值决定的，空转还是整体转，自己要会算利润，这是关键的关键。凡事没绝对，我做这行20平米整转好的店开价50一样有，2年回本，空转30也做过，1年回本。
鉴于你的问题没什么可描述的，投资虚谨慎，最后，一般的餐饮小白不要奢求赚大钱，不亏你就万幸
用户2322860663113
不合理，每天毛利800的店一般不会转让的，正常情况是至少十几万转让费吧，不知道房租多少，但是转让的店铺里面猫腻非常多，老板说实话的非常少，听你的描述，这个店是加盟的，加盟店利润都很低的，估计是不挣钱甚至亏钱才转让吧，多蹲店观看销量就知道了。
用户3514697919831
看到加盟二字，就要细思量了。
如果是现成的店，这个店现在正营业吗？
每天毛利800，一个月2万4，一年将近30万，为何出兑？
这个毛利中成本占多少？
先考察细致一些总没错。
竹妃一我本自然
看近半年的交易流水
包括但不限于外卖平台的流水、微信交易流水等可以查看到的流水。别轻易相信谁，现在多花点时间求证，以免后期多花时间回本。
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臻千里
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