上饶有啥好吃的?外地人和本地人的看法,不一样!

舌尖上的江西|上饶有啥好吃的?外地人和本地人的看法,不一样!

不一样的鱼尾和牛腩,吃一次就会爱上!

用古色古香的瓷盘装的鱼尾,看着就显尊贵。表皮炸的很透,就连最后的尾鳍部分也炸的很酥脆,二楠嚼吧嚼吧就给吞进肚子里。

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鱼尾偏辣,鱼肉很嫩,一盘十几个鱼尾但还是不够吃,意犹未尽的。

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粉皮牛腩则来味到可以一口气下三碗饭!牛腩切的很小块,炖的还比较烂,浸着汤汁很好吃。

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粉皮很有嚼劲,能感受到粉皮在奋力反抗,唇齿间感受的的那种Q弹,难以忘怀。

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而且分量超级足,一盆只要48元!

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这里的螺蛳很花厅!味道和别的地方不大一样,先咸甜再酸辣,酸是要慢慢慢慢才吃出来的,就多了一种味道。在这里吃螺狮啊,我可以一个人吃半盘!

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吸螺蛳的第一口真香啊,油的香,薄荷的香,嗯~~~~~美!

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几百年没吃过的豆腐渣,这家店竟然有!还记得小时候经常吃霉豆腐渣,它和霉豆干、柚子皮,豆腐乳堪称是下粥神器。

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他们做的豆腐渣里有大白菜梗还有葱、辣椒,口感层次丰富,豆味比较重,可以尝一尝。

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他们家基本每道菜吃着都觉得咸,用来下饭吃是最合适不过了。用的是菜籽油烧出的菜,平日里在大酒店吃不到的上饶风味菜来这里准没错。

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芋头牛肉上来就是一大碗,分量很扎实,香辣芋头片绵软口感,超级下饭。牛肉量足但是偏硬,有点难嚼,费牙。

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碾碎一点芋头融在饭中,米饭瞬间被干光。

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几口牛肉下肚,再来一盘清炒莴笋干,嘎嘣脆香又甜,对于这种“响菜”,二楠是毫无抵抗力。

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入座后服务员立马给你上开水和毛豆,别看毛豆是免费赠送的,味道不容小觑,豆子煮的很烂,非常入味,鲜辣爽。

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他们家的油爆大虾真是当仁不让的一道特色硬菜,牛气!虾个大肉肥,非常新鲜,肉质饱满。新鲜活虾经厨师的手,赋予它无与伦比的味道,鲜中带辣,葱蒜带来的重口是吃货的福音。

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相比之下,辣椒炒肉有点失望,辣椒不是很辣,肉也爆的一般。感觉没有将辣椒炒肉的精髓发挥出来。

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总体来说就冲着那份爆炒大虾,二楠下次还会再来,再试一试其他菜品。

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酱牛肉的价格要一斤138元,这一盘价值68元真金白银。

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卤好的牛肉,蘸上酱来一口,酱香四溢而又瘦而不柴,是好吃的牛肉没错了!

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店里的牛排一口咬下去,和骨头嘎噔配合起来,爽嫩新鲜,“锁”在牛肉里头的汁水会蹦出来。这就是让二楠朝思暮想、魂牵梦绕的那一口。

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老板娘自己用魔芋粉在家做的魔芋,可以说是健康天然无添加了,在厨师的爆炒下特别下饭。Q弹劲道的美味口感外还很美容养颜。吃起来有些像是果冻,更好的形容可以用“让人暧昧的口感”来形容。

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上饶上饶,上方之地,美丽富饶。古称信州,位于江南中部,自古就有“上乘富饶、生态之都”和中国最具幸福感城市等多项殊荣。对于上饶的美食,外地人觉得只有“上饶鸡腿”,本地人却会甩出一连串好吃的。

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这也难怪,上饶鸡腿名声在外,而本地人不知道,和上饶的铁路发展有关。早些年的绿皮火车,车速慢,站站停,而上饶火车站在绿皮车时代,有很多卖鸡腿的小贩,一时间,上饶甚至有了“鸡腿站”的美名。

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绿皮车带着上饶鸡腿的余味,把上饶的鸡腿美名,传遍大江南北,在告别绿皮车之后,路过上饶的旅客,还充满怀念,于是,火车上带包装的上饶鸡腿就应运而生。

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只是,上饶鸡腿仅仅在火车上出售,只是在旅客之间传扬,作为自古以来的上邦福地,这里的美食显然丰富多彩,而不是鸡腿那么简单。

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弋阳扣肉:这是蒋经国先生的厨师涂光明先生,在弋阳龟峰疗养院工作时流传下来的传统食品。以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有肉质嫩滑、油而不腻、醇香扑鼻、回味绵长等特点。

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万年贡米:明正德七年(1512)进贡朝廷,皇帝食用后大加赞赏,遂传旨“代代耕食,岁岁纳贡”,贡米因而得名。清时各州县纳粮送至京城后,必待万年贡米运到,方可封仓。贡米三粒一寸,粒细体长,光洁透亮,香糯不腻,蛋白质含量高,营养丰富,誉盖五谷。

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荷包红鲤鱼:不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄疸……”,具有和脾、滋肝、补心的功能。

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上饶蜂蜜:独具天然特色、无污染,是蜜中上品,亦称土蜂蜜。上饶蜂蜜主要产于武夷山北麓上饶县南部,这里森林覆盖率达87%,为中亚热带常绿阔叶林和竹林,一年四季,蜜源植物丰富。

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铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性。原因是大米的质量,鹅湖大米是当地特产,生产出来的米粉有韧性,有嚼头。

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上饶人杰地灵,名山古籍众多,自然风景优美。三清山、婺源让多少人趋之若鹜。上饶不仅风景,美食也独具特色,各种美食数不胜数,诱人味蕾。

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