南京66歲的劉大姐，身體虛弱經常生病住院，自從吃了海參後，身體免疫力提高了，連一片藥都 沒吃過。現在的她耳不鳴、眼不花，走起路來健步如飛，就連年輕人都不如她。 得知劉大姐年年都要吃海參，老同學給她推薦了一位家住大 連，和海參打了二十多年交道的老參農微信號， 原本要花上7千多才能買一斤的遼刺參，劉大姐從這個老實本分的參農那裡只花了“白菜價” ！（而且比自己以前吃的海參好太多）！劉大姐的兒子擔心媽媽貪便宜吃虧上當，買到假海參、 劣質海參，第二天就拿著參寶家海參到當地 質檢部門去檢查，結果報告出來，確實是正宗的淡幹遼刺參……
老同學知道了這件事，他和劉大姐開玩笑：“你這是鹹吃蘿蔔淡操心，你說的那個參寶，她家在 大連撈海參賣海參二十多年了，為人本本分分，從來不會弄虛作假，她家的海參，價格實在，品質有保證，在當地口碑特別好，我認識好幾年 了， 每年都從她那兒拿海參。就連咱們一個系的老齊也在吃，多年的老慢支了，天一冷上氣不接下氣，自從吃了海參後還成了老年游泳隊的 主力。還有咱們的老班長，三高特別嚴重，吃了海參養生後，身體逐漸硬朗起來，高興時喝點小酒啥事都沒有。現在啊，咱們身邊的這些人都 在吃，你還真別說，沒有認識人，這個價你去大連也買不到。”
你真的認識海參嗎？ 揭秘"海參"到底是什麼！
很多人只知道海參是滋補尚品，但是並不知道為什麼好，甚至很 多人只聞其名不識其真身。有古籍記載：明朝有一老人，因患癆病以吃海參而愈，後便以噬海參為命，結果壽至90餘歲仍面如童顏，鬚髮 盡黑。
那為什麼明朝遺老吃海參就能益壽延年呢？這要從海參的起源和演化說起，海參經過幾億年的歷 史衍變，底棲礁叢，趨利避害的生活習性使海參體內積累了50多種對人體有益的營養成分，這也是海參滋補效果極好的原因。據李時珍的 《本草綱目》記載：海參，味甘鹹，益精髓，攝小便，其性溫補，足敵人參，故名海參。在《中國海洋藥 物》也有稱：海參（刺參）中含有的30多種活性物質的藥物成分，能對人體起到多方面的健康保健和預防疾病的作用。所以說，海參到底是什 麼呢？其實，海參是一種進補的名貴中藥食品，與人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，被譽為 “百補之首 ”。
清朝醫學名著《本草綱目拾遺》中這樣記載：海參藥性溫補，調理五臟、延年益壽，足敵人參。 因太過稀有不易採捕，故歷來身價昂貴。遼刺參更是明清歷代帝王后妃的專貢滋補上品。
揭秘到底何人適合食用“海參”
很多人在如何選購海參時，都會問遇到一個問題：“海參只有身體欠佳的人能吃麼？其他人適不適合食用海參 呢？”答案是肯定的，
海參不僅是藥材更是對不同的人群起到不同的滋補效果，普通人養生滋補均可食用。下面從多個角度列出了適宜食用海參的人群及對應效果，方便大家進一步瞭解海參效用
第一類，亞健康人群——補充體能，精力充沛，增強免疫力；
第二類，中老年人——保健養身，延年益壽；
第三類，中年婦女——滋容美體、推遲更年期 ；
第四類：兒童——增智助長，促進發育；
第五類：高強度腦力勞動者——緩解腦疲勞，提高免疫力；
第六類：孕婦、產婦——養血潤燥，調經養胎，助產催奶，可治療精血虧損，傷口不愈症；
第七類：術後及放、化療患者——抗衰，快速恢復。
其實，專業研究海參滋補的老中醫說，哪怕是普通健康的人吃海參都是很好的，對有疾病或高營養需要的人群 更是滋補尚品，尤其是渤海灣領域的刺身，是海參裡面的上品。
為什麼大連遼刺參比山東海參、福建海參名貴？
海域水質最直接決定海參品質
水質越好海參生長環境越乾淨，品質就越好 。大連長海海域半年換一次海水優 于山東海域17年才換一次海水，長海縣坐擁北緯36度至37度之間純淨海域，海岸線近1000華里。沿海岸線蜿蜒 曲折，岬灣相連岩礁星布，淺海灘塗面積廣闊。西太平洋洋流長驅直入，與黃渤海沿岸流碰撞交匯，在長海海域形成強大的氣旋流和動力場， 使長海海域具有水流活、水質清，水動力大、淨化能力和光合作用強等顯著特點。生長在這裡的海參有夏天睡 覺的習性，俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，這樣的慢生長確保了海參的品質、 營養價值，及神奇的滋補功效。
重慶黃大姐深有體會：“我以前皮膚粗糙暗黃，老公總是喊我黃婆，搞得我既氣憤又無奈。後來聽身邊的朋友 說，參寶家的野生海參品質好，對皮膚有減齡靚白的作用，我就買了幾斤！你還別說，皮膚真的水了、嫩了、白了，現在我和女兒一起上街， 別人還以為我們是姐妹呢”。
很多人不僅要問，“海參是黑色的，為啥還有美白功效呢”？這個很有必要給大家普及一下！生物學證實：海 參是富含膠原蛋白最高得生物之一，且能被人體百分之百吸收！女人圈裡有“吃長海海參，勝過美容針”一說。
其實，不僅女人要吃海參，術後人群更應該吃海參！常駐海邊的人都知道，將海參切成兩段投進海里，經過3-8 個月，每段海參又會生長一個完整的海參，可想而知海參的修復能力有多強。專家證實，術後病人食用海參能補血恢復元氣，並能明顯縮短康 復時間，故海參被稱為“百補之首”和“補血之王”。
切記！不是所有海參都有滋補效果的
很多人說，既然海參這麼好，我去某寶上也能買大連遼刺參，比你家的還便宜；也有人問，專賣店賣七千、賣 八千，你的價格一半都不到，這裡面是不是有什麼貓膩？
對於這件事，也挺無奈，有的人買海參多花了很多冤枉錢，反過來卻質疑誠信做事的人，這件事不說清楚 ，消費者就始終矇在鼓裡。今天，就在這裡和大家說個明明白白。
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