三生中国

早餐摄取的营养均衡是最重要的，多食一些全麦面包、馒头、粥类、杂粮等，因为早餐所供给的热量占全天的30%，主要是靠主食来供给的，缺乏碳水化合物，可能造成营养不良，要进食一些淀粉、谷类食物，防止低血糖的发生。早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。

蛋白质也是不可少的，豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、豆制品，肉类，比如牛肉、鸡肉等。维生素也很重要，一餐中蔬菜、水果也要摄取，苹果、香蕉、番茄等新鲜水果，但是要注意，有些水果是不要空腹吃的，随餐吃就好。如果时间充裕的话，做个青菜就更好了。

少吃油条、汉堡、蛋糕、饼干、方便面等食物。其实很多都市年轻人早已熟知这点，但是由于工作繁忙，经常加班，路途太远，种种理由吧，早上的时间太紧，苏打饼干、面包等成为早餐的主力军，随意吃一口就上班了。诸不知这样长此以往的早餐，会给身体带来不利的影响。一定多食富含优质蛋白的食物，矿物质、纤维素高的谷类食物，选择水果、蔬菜和豆浆、脱脂牛奶等流体营养食品，远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

每天一定要坚持吃早餐，不吃早餐，对健康不利。当然，平时的饮食结构尽量的营养、健康、丰富，但也没必要较真，今天就馋油条了，就想吃泡面了也未尝不可的，馋了就吃呗。

俗话说，早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贵族，晚餐吃得像乞丐。就是说，早餐一定要吃好。未必要太奢侈，简单的、家常的，只要采取的早餐是健康的方式就好。

你有营养、健康的早餐食谱，就来评论区留言吧。

让我们吃好早餐，迎接每一天的好心情和充沛的精力吧。

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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

小秀私厨

于我而言，一碗豆浆、两根油条，足矣。

两年前从青岛初来北京，我一个人拖着不算厚重的行李箱，凌晨六点下了火车。对这座城市最初的印象是北京站带给我的，繁闹而拥挤。

犹记当时下了通宵硬卧，饿了一晚的肚子在咕咕乱响。本打算乘公交车直奔目的地，却在北京站东公交站附近被老式大喇叭里传来的“包子、油条、豆腐脑……”的叫卖声引到这里。

杨国福麻辣烫，有商铺的地方就有它。但这家店面却内藏乾坤。

事实上，这里只有中午和晚上才售卖麻辣烫，早上会以供应早点为主。

在和店老板闲聊时，他一直憨憨的笑，哈，店家想多赚份早餐钱的心思早就被我看透了。

店里人很多，附近的居民、来往的旅人纷纷在这里汇聚。

两年来，每个需要早起到北京站赶车的清晨，我都会提早十分钟出门，到这里吃上一顿热乎乎的早饭。

它替这座城市给了我最初的温暖。

厨房是开放着的，卫生状况一目了然。

这里早点的种类虽然没什么新花样，不过是米粥、卤蛋、油条、豆腐脑、小笼包云云。但！他家早点的味道却足以在

大众点评的榜单足以证明。

每到工作日就懒起吃早餐，正在考虑慢慢改掉这个毛病。这不，今早就专程早起，九点多到了这。

心心念念的豆腐脑已经售空，恨自己没有再多早起一会儿。旁人都不知道，它家的豆腐脑有多好喝。

其他的很多早点也都卖光了。最后没多点，一共三份东西，一个人吃足矣。

小笼包▼

小笼包一屉十个，尤以猪肉大葱馅的最香，其次猪肉香菇的也着实不错。

小笼包虽然很小一只，但馅料满满↓

肉馅足够湿润，却并不油腻。猪肉应该是事先经过了敲打，入口是掩藏不住的滑嫩。

自己在家里做包子的时候就怎么也和不出这样的馅来。打算找个机会拜师学艺一下。

油条▼

在火车站附近能吃到这么正宗的油条已经很是难得。它家油条现炸现卖，油条出锅到与牙齿相遇甚至不超过一分钟。

半月前来这里，亲眼见着两个高铁乘务员提着二三十份豆腐脑油条风风火火的从这里跑出去，想必是为了能让同伴们吃上一口焦脆的油条吧。

豆浆▼

很多人认为豆浆和油条是天生一对，但我一直认为豆腐脑才是油条真正的归宿。

甜豆浆泡着油条。比起把它们都吃掉，我更喜欢将油条浸入豆浆的过程。

吸饱了豆浆汁的油条依旧有脆韧的口感，小时候关于泡油条的记忆一股脑儿地涌了上来。

但油条泡豆浆有个坏处：泡完的甜豆浆上面漂着一层油花，油乎乎的让人看了难以下口。

这也是我不喜欢豆浆配油条的原因之一。

最后吃得超饱一共才付了十几块钱，这般价格简直可以跟小时候胡同口的早点摊媲美。

沈一点美食

蒸鸡蛋糕由来已久，它是我们每个成年人的内心深处的记忆。小时候，妈妈每天蒸一小碗鸡蛋糕，那是一家中只有孩子才能享受到的美味。如今已为人父母的我们，也会时常给宝宝们蒸一小碗美味的鸡蛋糕，它是宝宝们很营养的辅食。然而今天，我要分享给朋友们一款特别的蒸鸡蛋糕，它颜色更美，营养更全面丰富，口感也棒。这款鸡蛋糕里用到了菠菜。菠菜营养丰富，它含有丰富的胡萝卜素，能在人体内转变成维生素A，维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。此外菠菜还含有大量的维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

| 菠菜鸡蛋糕 |

By 花儿的美食厨房

用料

主料：菠菜1小把、鸡蛋3个、水淀粉15克

辅料：盐半小勺、香葱叶少许、生抽1小勺

做法

1.准备好需要的食材。

2.鸡蛋3个，加1小勺盐。

3.菠菜洗净过沸水焯一下，去掉草酸。

4.菠菜捞出来，攥一下去掉水分，切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉，搅拌均匀。

5.开水上汽后蒸10分钟即可。

6.因为菠菜本身没什么味道，蒸好后加入1小勺生抽，很好吃。我看有的朋友是生抽里加入蒜末，做成蒜汁，这样蘸汁的吃法也很赞，建议您也试试。

美食杰官方

大家都知道早餐的重要性，所以什么样的早餐才算好早餐呢？大致需要包含以下几类食物：

1.谷物 《黄帝内经》里讲:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”中国居民膳食指南的第一条也是“食物多样、谷类为主”，谷物提供能量的同时对人体的负担较小，并且还是B族维生素的重要来源。不过要避免过多摄入精制碳水化合物，因为这样容易使血糖升高过快，对健康不利。尽量选择含全谷类的食物，比如粗杂粮，全麦面包等等。

2.奶或奶制品或豆浆 牛奶是每天必不可少的，一般建议纯牛奶或者强化维生素D的牛奶，有乳糖不耐受的人则可以选择酸奶。而有时候想换换口味喝豆浆也是不错的选择。建议豆浆不要加太多糖，容易发胖哦。

3.动物性食物 每天一个鸡蛋也是方便又营养的，同时瘦肉、牛肉鱼类等也富含优质蛋白质，可以作为替换项食用。
4.蔬菜水果 可以选择一些容易烹饪、操作的蔬菜、新鲜水果作为早餐的一部分，来补充膳食纤维和维生素矿物质。

（以上图片均来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。）

茄子营养师

早餐吃得早，时间又很紧张，总是会为家人与孩子们吃什么早餐而发愁。既想要有营养，又想要味道好，还想节省时间。那么你就必须要看一下这道美食的做法了——芹菜西红柿鸡蛋卷。不仅简单易做，颜色也很漂亮，小朋友看了都会想吃，闻起来更可以让他们食欲大增。

对于许多人来说，不一定能够接受芹菜的味道和口感，但如果放入鸡蛋饼里中和，一定可以改变吃货们对于芹菜的印象！

【主料】

西红柿2个，鸡蛋4个，芹菜350克

【调味料】油5g、盐3g、面粉30g

【步骤】

1、将西红柿洗干净之后切成丁，准备一个盘子，将西红柿放盘子里等待取用；

Tips：在切西红柿的时候可以顺着它的纹理切，这样子就不容易使西红柿破碎。

2、将芹菜洗干净之后，切成细丁。

Tips：芹菜比较不好切，注意小心点哦，千万不要切到手。

3、拿出一个干净的盘子，将一颗鸡蛋打碎，再将一旁等待取用的西红柿倒入盘中，之后再倒入适量面粉和盐，用筷子将它充分的搅拌均匀；

Tips：如果你不知道应该倒入多少面粉，可以选择不要一次性倒入太多，之后再适当慢慢增加。

4、再拿出一个干净的盘子，将芹菜放入盘中，拿出一个鸡蛋，将其敲碎在盘中，倒入适当的面粉和盐，将其打至均匀；

Tips：搅拌的时候不需要太用力，轻轻搅动即可。

5、拿出小奶锅倒入少许的油，开火将油加热，慢慢倒入西红柿鸡蛋面糊，一面煎熟之后再翻另一面煎，煎至金黄后将它倒入盘中；

Tips：油温需要慢慢加热，不可以一次性开大火；

6、第二次加入少许的油，之后再慢慢的倒入芹菜面糊，用相同的步骤，将其煎至金黄后将它倒入盘中；

Tips：可以在第一次煎炸之后，洗干净小奶锅，这样

在第二次煎炸的时候就比较不容易煎糊。

7、将两个面饼卷在一起，切成小段之后，芹菜西红柿蛋卷就做好了。

Tips：完成之后可以按照自己的喜好加入番茄酱、沙拉酱等等调味料。

很多人在早餐的时候都会选择吃鸡蛋饼，因为简单易做还可以节省时间，但是如果只是每天都只是千篇一律的话又好像少了点什么。生活需要一些情趣，刚好美食又是一种可以治愈人心的东西，快点来学会做这一道西红柿芹菜鸡蛋饼吧，给你自己和家人一点新鲜感，让每天的清晨都元气满满。

小邱邱的美食说

早餐要吃好。好的早餐不仅对一天的精神状态有影响，而且对身体的健康有着不可忽视的作用。有时候早上起来，感觉胃胀不舒服，甚至还会打饱嗝（可是明明十多个小时没有吃东西），这绝大可能是饮食不规律或饮食不健康引起的。

什么样的早餐才算好？能量、蛋白这是必不可少的，而增强胃动力的食物也是非常需要的。

综上，好的早餐应该有

1.馒头、土豆、饼等含较高淀粉的食物，以保证早上的能量供应;

2.鸡蛋等富含蛋白的食物。鸡蛋的话建议进食清淡口味的，以保证蛋白的摄入，清淡的是减少对胃的刺激;

3.酸奶。之所以选择酸奶而不选择纯牛奶的原因是纯奶有帮助睡眠的作用。早上喝纯奶的话，可能会影响早上的精神状态。如果早上非常想睡觉的话，那对你的工作和学习是非常不利的。另外酸奶可以帮助消化，帮助身体更好的吸收营养，坚持饮用的话，还可以保持胃的活力预防胃病。

划重点:每天早起一小杯温热水，你会回来赞我的！

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布一班丶秀儿

早晨对我们大家来说是最重要的，再说早餐吃什么好之前，不吃早餐对身体不好的原因简单说明，吃早餐、大脑工作需要营养、是午饭前能源主要来源。午餐、晚餐的营养就蓄积了，容易胖。

1:如果有时间做早餐的话

早餐食谱如：白米饭+豆腐（纳豆）鸡蛋+鱼+蔬菜+汤（粥）

2:没时间准备早餐

全麦粉做的面包、或者含麦皮的+鸡蛋+肉肠+牛奶+生的蔬菜。

3:蔬菜汁，酸奶

为了我们的健康要长期投资，建议大家吃早餐；无论多忙都要挤时间吃早餐。

疾病预防医学博士

这是我们家日常的早餐，饱腹的主食（杂粮粥、蒸红薯、蒸玉米、山药、南瓜 或面包等）+蛋白质（鸡蛋、牛奶、肉等）+优质脂肪（坚果、油、肉）+维生素（青菜、水果）。基本上会包含这些东西，婆婆爱喝杂粮粥，所以几乎每天早餐都有，鸡蛋是每天必吃，蔬菜水果也是每餐都有，坚果最近家里断货，肉的话周末才整。总之，我很重视早餐，早餐开启一天满满的能量。我希望自己包括家人在饮食上尽可能的健康营养均衡。毕竟，好身体是吃出来的。早餐，值得重视！

谁还没有傲娇的时候呢

一日之计在于晨，一般来说，经历一个晚上的休息，整个身体苏醒之后需要补充能量的补充，而且对于营养吸收的效果会更好。但是现代人由于工作的关系，以及之前晚睡，所以最忽略的就是早餐，对于早餐，要做到的就是吃好，好就包括营养均衡。

1. 蛋白质：鸡蛋

2. 碳水化合物：油少的，馒头、面包等

3. 适量的蔬菜或是水果

4. 坚果类。

關鍵字: 营养 健康 生活