2012年，一家叫“零度果坊”的创业型公司在国内推出了NFC果汁，三年间，销量涨了6、7倍，拉开了国内NFC果汁市场争夺的序幕。
2016年1月底，农夫山泉出品的NFC果汁17.5°正式上市，同年又推出一款常温NFC果汁，农夫山泉在NFC果汁的布局，让这个小而美的细分品类再次获得了行业的关注，据农夫山泉方面透露，100%NFC果汁上市仅一年已成为NFC品类第一品牌，市场占有率近40%！
如今，一则消息让NFC果汁再起波澜！
4月27日，“实建褚橙果汁”新闻发布会，在云南省玉溪市希尔顿抚仙湖酒店举行。 褚时健遗孀、褚马学院创始人马静芬，褚时健儿子褚一斌，其外孙女婿李亚鑫,以及万科集团创始人王石共同出席。
苦等2年终上市，褚时健收官之作
早在2013年时，褚时健便有“化橙为汁”的意愿，但产量受限迟迟未能落锤；
2019年，“实建褚橙”NFC果汁终于破茧而出。据悉，褚老临终前一个月，还来到褚橙果汁的生产现场，褚老当时告诫称：”做成好的果汁，要讲究品质的，莫掺杂使假！，这次味道可以啦！”该产品也被称为褚时健的“收官之作”。
另外据介绍，实建褚橙NFC果汁最关键的技术环节在三个方面，分别是榨汁、消毒和罐装。原材料采用云南哀牢山高原鲜果，通过全产业链深加工，鲜选鲜榨，不仅保留了果实原有的口感与香甜，而且零添加、配料只有果汁原汁（浆）和果肉；
其次通过低温消毒杀菌、低温灌装等工艺最大限度保留了水果原有的风味；同时，采用全程0-6℃冷链保存等方式保证了果汁的品质。
什么是NFC果汁？
NFC果汁为“非浓缩还原汁”的缩写，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。
通俗的讲，就是和自己在家鲜榨橙汁是一样的，全程毫无添加，天然+健康+新鲜+美味。
传统的果汁是浓缩汁加水还原勾兑而成的，而NFC果汁直接用水果榨汁、杀菌、包装得到的，所以NFC果汁无论是从营养上、风味上，还是其它品质上，都优于传统果蔬汁。
在发达国家，NFC果汁已经如同牛奶一样是家庭日常消费的必需品，早上喝果汁、晚上喝牛奶，已经是发达国家人们的生活习惯。
NFC（非浓缩还原）果汁因为营养价值高、消费基数小，近几年呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。2020年，NFC市场规模将达到120亿元。
NFC果汁市场竞争激烈、暂无巨头
果汁市场在不知不觉中“变了天”。
2015年，以传统果汁制造商美汁源、纯果乐为代表的浓缩还原型果汁饮料，销量分别下跌了32.4%和11.6%。欧睿数据预测显示，传统的浓缩还原型果汁饮品到2021年都会是下降趋势，取而代之将会是以NFC鲜果汁所代表的新产品。冷榨果汁更是以全球每年7%的复合增长率雄居果汁品类增长榜首。
NFC果汁市场潜力巨大。在美国、日本、欧洲，NFC果汁占有率有50%左右，特别是在英国NFC果汁占有率甚至达到了70%；但中国市场，NFC果汁的占有率不到1%。
实建褚橙果汁胜算几何？
据了解，“实建褚橙果汁”为NFC果汁，是“非浓缩还原汁”，将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，不经过浓缩及复原，完全保留了水果原有的新鲜风味。这款自带流量的橙汁一出生就面临众多强劲的对手，实建褚橙果汁，胜算几何？
一种口味，多种原料。虽然是橙汁，但该款主打零添加的“实建褚橙果汁”原料并非全部为褚橙。“除了褚橙、实建橙外，当地的橙子也有。”
褚橙的甜度很高，如果全部用褚橙做果汁，口感会非常甜腻，所以做果汁会选用一些酸度比较高的橙子来中和褚橙的甜度。
实建橙也是褚橙家的产品，果皮为青色，主打“与褚橙同根同源，比褚橙早一个月上市”。
保质期35天。农夫山泉NFC果汁，其保质期45天（常温款保质期120天）。“实建褚橙果汁”的保质期有35天，零度果坊保质期只有28天。
定价偏高。285毫升的“实建褚橙果汁”终端建议价为18.8元/瓶。这个价位相比其他竞争对手略有些高。农夫山泉推出的NFC果汁17.5°，目前一瓶330毫升的果汁，在京东旗舰店售价11.90元/瓶；百果园NFC品牌“猴果滋”规格300毫升，平均售价在16元左右。
运输成本高。鲜榨橙汁本身的产品属性，决定了其运输成本较高，实建褚橙果汁是空运后然后冷链车运输到各地一二线城市的仓库。
竞争对手百果园为节约冷链运输成本，以运往北京为例，“猴果滋”果汁从佳美四川工厂生产出后，需要与其他品牌果汁拼车运往北京，第一站是百果园在北京的仓库，卸车之后再经由百果园自身物流分发至各门店。
依赖冷链系统。目前大部分NFC果汁主要的分销类型，就是交给具有冷链系统的便利店。实建褚橙果汁线下经销商为全家、伊藤、ole等选择高端超市及便利店，线上主要依赖本来生活网、京东和天猫等平台。
褚橙与本来生活网是非同寻常的战略合作伙伴。2012年褚橙与刚刚成立的本来生活网携手，后者策划了“褚橙进京”、“寻找下一个褚橙”等一系列主题营销活动，产生轰动效应，让褚橙迅速享誉全国。2018年初，褚时健之子褚一斌和本来生活签约持续合作，本来生活网始终是褚橙唯一的线上电商平台，重点覆盖东部中部地区。
褚橙做果汁，是顺水推舟
2013年，褚时健就已经有了做果汁的想法，这样做既能进一步提升褚橙的整体品质，又让次品果有了去处。
次品果中很大一部分是花斑果，它们表皮不好看，进入销售渠道会影响褚橙整体的品质，但其内部果肉的质量依然很好，完全可以用来生产果汁。将这部分橙子剔除，就能进一步提高零售渠道褚橙的整体品质。
随着褚橙产量逐年增多，次品果也在增加。截至2016年，整个褚橙的基地达到1.6万亩，产量7000吨，有1000-2000吨的次品果，此前，次品果的处理方式多以低价卖出，但如果未来产量达到7万吨（预计2020年），按30%的次品果率，会有2.1万吨的次品果，市场无法全部消化，所以必须做产品深加工。依靠现有褚橙优势，做果汁算是顺水推舟的思路。
褚橙基地近年来在发展中扩大四倍产量和规模，更高产的同时，团队一直在思考如何让褚橙发挥更多的价值。实建褚橙鲜榨果汁作为实建果业在深加工农产品领域的延伸，借助褚橙的品牌效应和产业效应，可以带动云南当地果蔬资源进一步迈向产业链条的深加工，带来更高的商业附加值。
在云南实建果汁有限公司、云南实建果业有限公司董事长李亚鑫看来，“果汁业务是从褚老手中接过的一面旗帜，褚橙是褚老在古稀之年、逆境之中缔造的产品和品牌，褚橙是对中国农业标准化、品牌化所制造出来的范本。”
实建褚橙果汁能否获得像褚橙一样市场号召力，在NFC果汁品类后来居上，还需一定时间来观察。
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