薛资涵
你们爱吃面条吗？那是相当的爱吃呀！作为一名河南人最爱吃面条了。不知道大家爱不爱吃面条？来自天南海北的朋友相聚今日头条，不同地域有不同的生活方式，俗话说的好，一方水土养一方人，所以爱吃不爱吃面条与自己家乡的饮食有关。以前在湖北的时候，我们河南人中午都喜欢吃面条，当地的朋友都说你们河南人怎么不吃饭？我们端着碗哧溜哧溜吃着面条望着他们笑，心里思忖着明明在吃饭，怎么说天天不吃饭呢！后来才知道吃米才算吃饭，我的天哪！
河南人走到哪里，面条就吃到哪里，有人说中午吃面条不挡饥，饿的快，干活没力气，作为河南人中午吃了面条才抗饿。现在我在内蒙，这边相邻的朋友中午吃馒头，晚上吃面条，正好和我们反过来。他们讲中午吃馒头吃菜抗饿，晚上适当吃些面条已经习惯了。
蒸卤面
不管是在家，还是走南闯北的河南人，中午最喜欢吃的当数卤面条。卤面筋道，有菜有肉，关键还挡饿，蒸卤面的配菜比较广泛，豆角，蒜苔，芹菜，四季豆，黄豆芽都可以，根据自己的喜好购买配菜。中午来这么一碗相当丰富食材的卤面，就着大蒜瓣或者蒜苔，一天精力充沛，干活有使不完的劲。
肉丝炝锅面
平常在家吃的最多的就数肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面，炸酱面，各种食材的捞面条。当初第一次在饭店吃的一碗八毛钱的肉丝炝锅面至今回味无穷，以至于现在对肉丝炝锅面情有独钟，就是小儿子每两周回家一次，都是特别点名让我做肉丝炝锅面，可见我的下一代已经对肉丝炝锅面的情感根深蒂固了。
糊涂面条
糊涂面条也算是我们当地老百姓的特色面食，每到深秋初冬萝卜大量上市之后，趁着便宜家家户户都会晒一些萝卜干，除了腌制五香萝卜之外，萝卜干也是制作糊涂面条的重要食材。红薯梗经过焯水之后晒干，还有晒干的豆角，它们与萝卜干一起泡水，最终和花生，黄豆汇合，制作成美味的糊涂面条。撒上香菜，浇上香油，来一勺辣椒油，美滋滋的。
凉面条
夏天来了，天气一天天炎热，为了消暑，热汤面条渐行渐远，凉面条隆重登场。以前吃凉面条都是从深井里挑水，后来用压水井里压出来的凉水直接拌面条吃。现在压水井已经没有了，用的都是自来水，没办法，吃凉面条的时候只有开水放凉，然后放冰箱里冻一冻，就是这样也没井拌凉水过瘾。面条煮熟过凉加大大的蒜泥，芥末，盐，香醋，香油，荆芥，黄瓜丝，炒熟放凉的鸡蛋拌一拌。盛夏酷暑，来这么一碗酸辣开胃的凉面条，你说得劲不得劲？
说了这么多面条的吃法，不知道大家会不会喜欢吃面条呢？相信大家一定也会爱吃面条的，对于我来说，面条就是我的命，不爱不行啊！你们爱吃面条吗？
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小惠的生活
做为一个吃面食长大的我来说，面条是最爱，也是在所有面食中面条吃的最多。最初的面条都是家里自己擀的面条，后来才开始机器制作。\r
但在人们的生活中，不管是北方还是南方，面条在每个家庭里都是不可缺少的。\r
曾经在首届中国面条文化节上评出中国十大面条，有兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。\r
现在交通便利，这十大面条估计大家大部分都吃过，我也吃过一部分。每一种面条都有它独特的做法和味道。\r
1、兰州拉面：还称兰州清汤牛肉面，也是当地的风味小吃，据说历史悠久。兰州拉面细分的话，还有好几种。讲究的是“一清、二白、三绿、四红、五黄”。一清是指汤清，是用牛骨头慢慢炖邮购来的。白的是白萝卜片，绿的是香菜、蒜苗，红的辣椒也没，黄的是面条要黄变亮。\r
2、武汉热干面：是武汉的特色小吃，几天不吃就会欠的。面条有尽筋力，色泽黄需油润。以香油、芝麻酱、五香酱菜、香醋、辣椒油等为配料。
3、北京炸酱面：主要在炸酱上，将炸酱做好再配上自己喜欢的配菜。炸酱：将肉丁、葱和姜等放到油里烽，再放入黄酱或甜面酱在油里炸炒。我自己用甜面酱制作过，还是挺不错的，在家里都可以自己制作的。\r
4、山西刀削面：将面粉和在一起，用刀削出面叶，面叶是中间厚边上薄，形状像柳树的叶。刀功好的朋友可以自己在家里做着吃。面叶在锅里煮熟加上各自己喜欢的配菜和佐料就可能好好享受美味了。\r
5、四川担担面：是四川成都有名的小吃，将面粉和成面团，再擀成面条，在煮熟的面条上浇上制作好的猪肉末、酱汁等，特好吃。\r
6、吉林延吉冷面：属于朝鲜族面食，用小麦面或荞麦面或其它杂粮面做成的。在煮熟的面条上面放上牛肉、苹果、泡菜等，再放一勺冰凉酸甜的汤料即可。\r
7、河南烩面：是河南的特色美食，历史悠久；是一种荤、素、汤、菜和饭搭配在一起的传统美味小吃。烩面可根据配料的不同分为，牛肉烩面、三鲜烩面、羊肉烩面等。但人们吃的最多的和最喜欢的还是羊肉烩面，我自己也最喜欢羊肉烩面，很好吃的。
喜欢羊肉烩面，很好吃的。\r
8、杭州片儿川：是杭州有名的汤面美食，历史悠久。面煮熟后浇上雪菜、笋片肉丝等，味道鲜美。\r
9、昆山奥灶面：一般以白汤卤鸭面和红油爆鱼面最为有名。白汤卤鸭面，白面白汤原汁原味； 红油爆鱼，面条细，汤色酱红。都很好。\r
10、镇江锅盖面：锅盖面的底料是很有讲究的，酱油汁是有同十几种佐料秘制而成的，味道特别鲜美。\r
以上的这些面条，可都是当地的有名有吃呀，有些在家里自己都可以做来吃的。
大家都喜欢吃哪几种面条？又会做哪几种面条呢？欢迎大家留言交流。
木子食塘
这个问题就让我这个北方妹子来回答吧，表明我的观点，我是超级喜欢吃面的人，一天不吃都不行，和南方人吃米饭是一样的道理😋
1. 从小到大，20几年了，一直都是以面食为主，在家里，最喜欢吃母亲做的饭，可能每个人心底最好吃的味道，就是妈妈做的饭了，我自己就是这样，觉得不可替代
2. 本是西北妹子一枚，面食就有很多种啦，好多人只知道陕西面食，却很少有人知道西北的面食，现在我来介绍一下
A。刀削面：我最喜欢吃的面了，尤其是鸡汤刀削面，用特制的鸡汤，加上刀削面顺滑的口感，再加上喜欢吃的蔬菜，最后再加入提前做好的鸡肉酱，好吃到飞起，浓郁而鲜香，然而，离开家里之后，再也没有吃到学校门口的那一家了；
B. 臊子面：小时候，在家时，母亲做的臊子面是在十里八村是人人知晓的，选一块五花肉，做好的猪肉臊子，再配上妈妈牌，手工拉面，劲道Q弹（口水收不住啦）😻
C. 凉拌拉条面：炎炎夏日，自己家的小菜园的菜都熟啦，用西红柿和辣椒炒成的汤汁，浇在我和母亲拉好的拉条面上面，酸爽过瘾，辣辣的（本人很能吃辣）
好了，就先说到这里，回答这个问题，让我感觉回到了小时候，想起了自己的老家，这些都是我们大西北的面食，当然，其他地方的面食也是很美味的呀，如果有看到的老乡，欢迎点赞和补充哦
深圳小敏
从小到大，本人最爱吃的面食就属面条了。因为本人是苏州人，所以对苏式汤面也是情有独钟。
苏式汤面属于地道的苏帮菜系，所谓“南甜，北咸，东辣，西酸”，苏式汤面就是所谓的南甜。苏式汤面口感偏甜，不同于北方的面，讲究的是面汤，汤要清而不油，味道要鲜而不口干。所以苏州人做面汤喜欢吊高汤，汤正则味美，吃面先喝汤。讲到这，我就推荐下个人最爱吃的几款苏式汤面吧。
焖肉面：焖肉面是苏州最著名的小吃之一。说到焖肉面，以陆长兴面馆为最。每年都会有数以万计的游客慕名来到陆长兴，就为了吃一碗该店特色焖肉面。焖肉面的做法颇为讲究，精选猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓，再加上面馆特制的高汤，使焖肉入口即化，面条口感爽滑，让食客流连忘返。
奥灶面: 焖肉面是苏州最著名的小吃之一。说到焖肉面，以陆长兴面馆为最。每年都会有数以万计的游客慕名来到陆长兴，就为了吃一碗该店特色焖肉面。焖肉面的做法颇为讲究，精选猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓，再加上面馆特制的高汤，使焖肉入口即化，面条口感爽滑。
常熟炒浇面: 炒浇面也注重浇头，它的浇头种类非常丰富，包括鳝糊、焖肉、肥肠、生煎大排、雪菜黄鱼。所谓炒浇，指的是浇头原本是生的，等客人来，点了哪个品种，才将这生的原料下油锅热油爆炒，再加入预先熬好的汤头，再调味而成，本身汤底已经够鲜美了，再将浇头的味道融入其中，非但是鲜上加鲜，滋味也成了这种浇头独有的风味了。
这几款我本人最喜欢的苏式汤面，如果楼主来苏州旅游的话，不妨可以平常下，保证会喜欢。
胡胖爱生活
虽然小编是一名南方人 但是对于面条的热爱仅次于米饭、或者说已经超过了对米饭的热爱、平时很少吃饭但是经常吃面或者粉。现在商场、街边、美食街都会有各式各样的面馆、下面小编就简单的介绍一下
菊英面店
地址是在杭州、几年前这还只是一家普普通通的面馆、来这边用餐的大多都是杭州本地人、由于舌尖上的中国一播出这家店瞬间成为吃货的打卡点、现在也有分店啦 。我比较喜欢他们店的片儿川
吴财记面家
地址：(广州)大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
这家店也是老字号的店、这家店的产品都比较经典、所以不用推荐啦 不好吃你找我 这家店的服务态度不是很好、老板比较有个性
好好味面家
地址：(深圳)桃园路92-2号(近南山天虹商场)
这家店在深圳南山区排名第四、但是小编觉得还可以在高一点、因为这家店的面馆确实很好吃、很有特色、每到吃饭时间这边就排满了人 
美食家Lance
哈哈，在咱们吃货的世界里，目光所及之处皆是美食。
对于面条，那我也是非常热爱的，没胃口的时候就爱嘬上两碗面条，心情好极了！
So，快听我来安利几道极具温州特色的面食吧！
保准你尝过一次就忘不了啊！
1.懒人必学：温州拌面
说起拌面，再普通不过，但是温州的拌面也是一种特色，特别开胃爽口！
豆芽过水焯熟，垫在底部，扁面煮熟捞起，香菇肉末炒出汤汁淋上。
最重要一定要有醋和蒜，顶端洒葱末，最后浇一勺热油，滋啦一声！完事儿！
温州的拌面酸香可口，保准你一大早就胃口大开。
2.营养担当：纱面汤
索面是属于温州的非遗，绝对是温州的特色了。
一直以来只知道去看望坐月子中的人，要吃纱面汤，但是听朋友说，不少永嘉人早上起来就喜欢来一碗索面，并且大多数是家里要干活的男人。
据长辈说，正宗的纱面汤在煮的时候，汤几乎全是酒，而且以本地的老酒为最佳，油爆一个鸡蛋，一天的体力来源就在于这碗面了。
3.颜值担当：锦粉面
锦粉面也是温州的一大特色。
锦粉里打入鸡蛋，煎成薄薄的饼皮，出锅，切成条，再入锅煮。
锦粉面Q弹有韧性，真的好吃到爆！
温州日记
一哥“美食与心之旅”之――
品味家常手擀面
寻觅曾经的脚步，追寻记忆的美食，品味老家的味道，真是一缕乡愁，才下舌尖，又上心头。
一句习惯性“在俺家吃面条子吧”的邀请道出了老家人对面食的执着，面条子当然要先选好面，一句话就是选有面味的面，在失去原味的世俗里，原味自是一种本真。和面是白案的基本功，“三净”是要求，面的筋道与适度是面条的功底，有加蛋清与盐的，有用凉白开的，有用冷水的不一而足。叠面的用料也颇有讲究，直接用面粉的有，用玉米面的也不在少数，用点淀粉之类的吃不去更加滑溜爽口，美食之美，自开端已是差异。手擀的最好，擀面条是体力活更是技术活，面要反复揉揸，小擀杖沿边推圆，大擀杖擀几下一错边，匀撒面扑，反复数次，一张圆薄透亮的面片已然成形，一团面铺开如纸，一擀杖潇洒如笔，美食一幅画，人生真多彩。
白水汤面现在人已觉淡而无味，“起熟水面”则是其升级版，小葱韭菜蒜苗等切末腌制冲汤捞面，食之清爽滑口、香气四溢，农村多有以此为喜面条者，图的是热乎长久。一碗炝锅面更是家常做法，怀旧版的也不少，供销社的大众食堂师傅把肉丝、面条上称，热油肉丝，哗哗咝咝，葱姜蒜爆锅，底菜下锅翻炒，高汤热炝，面条下锅，青菜豆芽提味，明油提鲜，一碗出锅，满屋鲜香，芫荽、香醋随意，一口下去，痛快淋漓。人言那时物资不丰，肉香面香回忆香，我说千载美食不变，品味韵味人情味。
当然不得不说重头戏手工捞面，直接就锅捞的面香四溢，吃起来酣畅淋漓；热水捞的不失绵软，吃起来弹性十足；冷拔的筋道爽口，吃起来风卷残云。一海碗下去，吃出个通身透汗，再来碗面汤，老家人叫原汤化原食，实在是个痛快。其时，这一捞一抖一装碗瞬间的口味变化，何尝不是完成了这面的华丽转化，随从味蕾的更新变化于每一个细节，才是成就美食的关键。一碗好的捞面的味道不同还来于不同的浇头，浇头类似盖浇饭的盖头，是手工捞面锦上的花，使一碗素面焕发出万千生机，根达菜熬粉条热烈，西红柿炒鸡蛋家常，豆角炒茄子香浓，还有臊子类似豫菜中的大锅烩菜，各样搭配，荤素不一，色彩迥异，然而为这一碗面提味的永远是心灵之约。
如果说浇头是一碗手工捞面的锦上之花，那么就老家人而言一羮好蒜汁则可以称得上这碗面的灵，蒜要本地产的大蒜，过夜不馊，蒜香浓厚，红石碓舀搉出最好，调料要放全了，爱吃辣的也可放入青红辣椒，爱香加上小米醋，爱酸加上柿子醋，不要浇头只加蒜汁而食者亦不在少数。蒜本辛辣，独做一菜而触味蕾、舒口舌、通胃肠，家人独快乎？
一哥于一
嗯，如果是细面条的话是非常喜欢吃的。因为我们这里有的特产，是有一种奥灶面的面条，然后这个面条的话不是那么硬，但是呢，就是汤底很浓红汤，嗯搭配不是很硬，但是又没那么软的面条就感觉非常好，还有很多的浇头。就是可以配很多其他的配菜，比如爆鱼、大排，鸭肉等等。组合起来就更好吃了，然后因为我们这边是习惯吃细面。但是如果是好吃的其他面种的话也是可以接受的，因为我之前吃过刀削面，吃过兰州拉面嗯，也吃过宽面，但是总觉得没有细面好吃。嗯，一般来说，这是跟饮食习惯相关，因为我们从小吃惯了，洗面就觉得Siri很好吃，但是其他面的话，我觉得拉面也挺好，吃的个人看个人的感觉吧。主要还有一种就是吃细面的话，会有家乡的味道，这个是无法比拟的。
美食八达通
我们家都爱吃面条，北方人离不开面条。面条的做法很多有打卤面，炸酱面，烩面，焖面等。我给大家介绍一下我的拿手面搁锅面，不知道大家吃过没有？
准备两个山药。西红柿一个。菠菜一把。山药去皮洗净，切成条状。西红柿洗尽切成片，菠菜洗尽切段。葱姜蒜适量切沫。面条选用市场上1cm左右宽的就行。
锅内倒油烧热，放入花椒大料面，葱姜蒜下锅爆香。放入切好的土豆条，中火翻炒。倒入生抽，料酒少许。加入凉水大火烧开。把面条放入锅内，用筷子搅散。面条快熟的时候放入西红柿，菠菜。加入食盐鸡精适量用勺子搅和均匀出锅。
江东炊烟
对我们南方人来说没有你们北方那么喜欢的吃面食之类的食物。。什么馒头，面条等当主食的，并不代表我们不喜欢吃，偶尔我们也会去吃面条什么不会天天吃.而然吃个一回什么的。还是比较好吃。大街小巷上也都有面馆，我们还是天天吃米饭多一点。一个地方的饮食不同差异，吃面条比较简单方便。水烧开扔进去，捞出。放调料.完成。吃米饭就比较麻烦了。买菜，炒菜，比较费时间。个人没什么忌口的面条。米饭都无所谓都能吃。喜欢的朋友多多关注
