雨呐雨
泉州石花膏曾经上过舌尖上的中国第三季，泉州比较有名的就是，秉正堂石花膏，这家店已经开了几十年了。
当炎炎夏日吃上一碗正宗的石花膏，真的是透心凉的感觉，入口即化，美味香甜，因为里面都有加蜂蜜的，具有降火，解暑的功效！
光吃石花膏可能有些人吃不习惯，石花膏原本是一种食用海草，手工制作而成的，本身是没有味道的，加上点红豆，豆沙，等等让这份石花膏变的更加有层次感，吃起来也比较好吃。
闽南密食君
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。
石花性味甘、咸、寒，具有润肺化痰、清热软坚之功能。明代“药圣”李时珍在他撰著的《本草纲目》中记载：“（石花菜）功用清热润肺，化疾软坚，用于肺热疾稠、肠炎、痢疾。”祖国药典记载：石花全藻皆可药用，能治痰结、瘿瘤、肠炎、痔疮、支气管炎等症，值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。
石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。
石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等，石花膏价廉物美，老少皆宜，颇受泉州人喜爱。
宅人唯界
石花膏貌似闽南一带都有，几时冠上地方所属了
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