以前，人们对于饮食方面的要求仅仅停留在吃饱就行的层面上，也不管食物好不好吃或者看起来美不美味，只要能吃就行。那是因为那时候我国的发展不好，人们的生活条件也不好。现在，国家的经济得到了发展，人们的腰包也鼓了起来，人们开始追求更高品质的生活，尤其是饮食方面。在我们日常生活中，有许许多多的美食令我们着迷。很多人会选择在一个忙碌的午后，给自己做上一顿丰盛的晚餐来犒劳一下自己，看到满满一桌的饭菜，也会由心的看到幸福。不过，有这么一桌饭菜，是一年之中最丰盛也是最好吃的。
那就是年夜饭。现在已经到了2019年的一月初，虽然已经过了跨年夜，我们已经从2018年到了2019年。但是在我国，人们看重的还是我国传统的农历新年。现在也距离春节只有不到一个月的时间了，不同地方的人们都用着自己的方式来迎接春节，准备新春的年货。在春节里，我们要穿新衣服，小孩子可以拿到红包钱，当然了，还有一项活动也少不了，每家每户的人都会吃——年夜饭。今天，笔者要跟大家介绍的就是南北方的年夜饭。
在日常生活中，南方人和北方人的主要粮食就不同，自然年夜饭也会有所不同。北方人讲究的是豪爽、大气，因此餐桌上的菜啊、汤啊之类的都会做的比较大碗。北方人喜欢大口吃肉，大口喝酒，每一道菜的分量都比较足。在北方人眼里的一顿饭，可能就可以抵南方人的两顿了。
当然，在北方年夜饭的餐桌上，必不可少也是最重要的，那就是饺子了。事实上，不论是什么节日，北方人都会比较喜欢吃饺子。在北方也有这么一句俗语：饺子配酒，越喝越有。大家可以想象一下，一家人围坐在一起，吃着饺子说着家常话，想想都很幸福。作为春节，那么这一天的饺子自然和其他节日的饺子也会有所不同。人们会在饺子里包上一枚硬币，如果谁吃到了这枚硬币，也就说明这个人在新的一年里会非常走运。
在南方，人们没有吃饺子这一习俗。南方的年夜饭往往菜的种类很多，因为南方的天气比较潮湿，如果买的多，也不容易储存，反而食物会变质腐烂。因此，尽管南方人的食量少，但是菜的种类却很多。南方也因为地区的不同，人们的口味也有所不同。有的地方比较喜欢吃辣，餐桌上是无辣不欢。有的地方则比较喜欢喝汤，在吃饭前必须要喝一碗汤才动筷子。还有的地方比较喜欢吃生菜，因为生菜寓意着升官发财，这也代表了人们来年的愿望。
问起不同地方的人他们喜欢吃哪一种年夜饭，得到的回答一定是自己家乡的。以上就是南北方年夜饭的差别，一碗饺子和一桌大餐，你更喜欢吃哪一种年夜饭呢？
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