秀梅
韭菜的种植有两种方法，种子播种繁殖和根茎移栽法。而种子繁殖又可以分为种子直播和先育苗，然后移栽。不过，因为种子的发芽率不高，而且种子直播的方法生长期长，操作起来也要麻烦一些，所以多数都是选择根茎移栽的方法。
韭菜根移栽一般是在7月下旬-8月上旬，在移栽之前，先把其地面上的叶子割掉，再浇一遍水，记得一定要浇透水，然后才可以挖韭菜根。在挖韭菜根的时候，尽量不要伤到其根。而在定之前，就要把土壤施好底肥，可以追施腐熟了的农家肥，也可以追施一些杂肥。为了预防韭菜生地蛆，可以在农家肥里面混合一些草木灰，或者是喷洒40%的辛硫磷800倍药液。然后再把土壤进行深翻细耙，平整好了土地之后，再浇一遍透水，就可以开始定植了。在移栽的时候建议采用单行深沟栽植法，每隔40厘米开一条沟，沟深大概是15CM，然后再按照1厘米的株距开始栽种。所覆盖的土壤以不盖住韭菜的叶鞘和叶身分段处为宜。当然了，也是可以采用穴载的。定植好了以后，要记得还要在浇一次水然后三天以后在浇一次水，以促进韭菜缓苗。
在韭菜根定植好了以后，后期的管理主要是水肥方面了。一旦韭菜的新叶子长出来了，就要及时进行浇水了，建议每隔10～15天浇水一次，保持突然湿润即可。并且这个期间也要开始追肥了，其中以氮肥为主。可以把人的尿液收集起来，然后用水稀释了以后来追肥，前期要尽量稀一些，然后到后面慢慢浓一些。因为尿液中含有很高的氮元素，是非常不错的氮肥。如果没有，也可以追速效氮肥，每隔20天追肥一次，而每次每亩追施肥量在10～15 千克。在农村里种植韭菜，基本就是采用人尿和草木灰为主。
当年定植的韭菜，一般是不采收的，主要是为了养其根茎的。等到了第二年以后，就可以开始割韭菜了，每隔一次还要记得施肥哦，这样才能长得快，长得好。
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