自媒体小玉
【馄饨】
其实在沙县叫扁肉。扁肉的皮更加的薄，也更加的滑嫩。
【豆腐丸】
沙县豆腐丸非常鲜美，口感粉粉糯糯，满嘴都是豆腐的味道。
【芋头饺子】
煮熟的芋头弄碎，和进木薯粉，弄成半透明的面团，用这个做成面皮。这种皮非常软糯，再包进各种馅料，煮出来的芋头饺子咸香软糯鲜香美味。
【糯米烧麦】
不同于其他地方的猪肉烧麦，牛肉烧麦，沙县小吃的烧麦包的是粉丝、肉丁、笋丁还有葱花。沙县烧麦馅多皮薄，摆在圆盘上放进蒸笼，卖相好，玲珑剔透，口感清爽。
大东哥的小日子
即使没去过沙县，很多人也知道沙县有什么小吃，这都要归功于中国街头小霸王沙县小吃。不过，一直让壹周君好奇的是，难道自家小区楼下的沙县小吃，就真的能代表沙县的全部美味了吗？
沙县当地的小吃，很多都与豆腐有关，其中的精华，必是豆腐丸。新鲜的豆腐配上鸡蛋液、姜汁、葱头、土豆粉等搅拌均匀，做成丸子煮熟后即食，有软滑的口感且鲜嫩多汁。
沙县的烧麦是别具一格的，与我们意识中的烧麦不同，沙县的烧麦是晶莹剔透的，烧麦馅多是用粉丝、瘦肉丁、笋干、香菇丁混合制成的。蒸熟后的烧麦几近透明，烧麦皮的口感也是润滑型的。
沙县的芋饺，是家家户户都会做的一款美食，尤其是每逢节假日的时候。芋饺的特色之处在于皮，主食材为木薯粉和芋子，芋子高温煮熟，脱皮之后打成泥，和着木薯粉和面，擀成皮。炒馅料，也是做芋饺的重要一环。馅料常见用料有瘦肉、豆干等，尤其是笋干，它是馅料好不好吃的决定性食材。
板鸭，是沙县的传统美食，也是名特产品。走在沙县的街头巷尾，常能看到有店家在门口摆着一排板鸭售卖。沙县的板鸭中又以郑湖板鸭最为著名。板鸭的制作，也是一件费时的事情，腌制、晾晒、烘烤每一样步骤都不能马虎。
如果仔细了解一下沙县，你会发现它是美食江湖深藏了功与名的“宝藏男孩”。除了壹周君上面提到的这些，再算上锅边糊、芋头饼、辣鸭头、鸭汤粉这些也是只沙县小吃的冰山一角，据说，实际上当地的传统美食，有260种之多。
武汉壹周
沙县在全国都是比较有名气的，即使在小镇上，你也可以看到各种沙县小吃店。全国各地有很多的沙县小吃，但是只有少数是沙县人开的。其他店面基本上都在沙县小吃旗下，想借用其名声吸引客户。但值得一提的是，沙县小吃在全国传播过程中正在慢慢发生变化。例如，广东的沙县小吃会融入当地人的喜好。此外，还有蒸饺。事实上，沙县原有小吃中没有蒸饺。经过融合和演变，现在蒸饺基本上都可以在沙县店面里看到。
所以说，每个地方的沙县都会有自己的特色。 小吃的种类也是非常多的。
豆豆天下游
沙县小吃，已经和兰州拉面一样，开遍了大街小巷，想知道有那些好吃的，可以亲自去品尝一下！千人千味，别人口中的好，不一定适合你，个人比较喜欢混沌和蒸饺，味道不错
梦醒十分284862756
沙县小吃，已经和牛肉拉面一样，开遍了大街小巷，想知道有那些好吃的，可以亲自去品尝一下！千人千味，别人口中的好，不一定适合你
乡诉
烧麦、馄饨 、芋饺 、泥鳅粉干、 鱼丸 、真心豆腐丸、 米冻皮、米冻糕、 富口豆干、水晶蒸饺、拌面
初始111
沙县小吃我认为馄饨和商务餐既好吃又营养，其实沙县小吃好多东西都很有营养的。
女王范姚
12月8号是沙县美食节，快到了，你可以自己去尝一尝就知道了。
ONE树
我觉得沙县的蒸饺好吃
雨过彩虹71069749880
沙县小吃云吞最好吃😋
