常盼飞
我是萨沙，我来回答。
你也说了是电影。
这里萨沙想起了电视剧《傻儿师长》一个镜头。
店小二端着一碗1斤的酒上来，被傻儿师长偷偷喝了几口。
这边店小二不知道，仍然将酒碗端给客人。
这个客人穿着长袍，一看就是有钱的生意人。然而，这个有钱的客人却拉着店小二理论：这哪里是1斤哦！我唱喝酒的，这肯定不够份量。
看看，就是这样，出门在外哪里有很大方的。
就算大方，也是该付多少钱付多少钱，然后打赏给店小二时候大方一些，人家还感激你。
其实，古代在清代中后期之前，中国老百姓都是不用银两的，只用铜钱。
因为日常生活花费有限，铜钱就足够了。
明代戚继光的士兵，待遇已经很不错了。他们军饷一日只有三分银子，一月不足一两，发给铜钱就很好了。
还有，即便到了清末，一斤上好的猪肉，不过20文钱1斤。日常开销，用铜钱足以。
而银子普通老百姓是没有的，都是商人用来做生意的。
一些穷人家，一辈子没有见过大一点的银两，因为不需要。
另外，古人不用银两还有现实的原因。
因为银元是清末才有的，之前的银两种类繁多，成色不同，普通店铺是无法识别银两成色的，也就无法交易。
古代的钱庄绝大部分都单一从事一项工作，就是银两的兑换业务。
这是因为钱庄才有专业能力，能够识别银两的成色。
其实不要说银两，就算民国时期不同的银元，普通老百姓也识别不了。
所以，普通人生活消费，是不可能用银子的，店铺也不会收。
所以，电视剧中，侠客吃饭留下一锭银子就走，都是扯淡。你真的留下银子就走，店铺肯定认为你是吃白食诈骗的，银两是假的。
相反，真正豪爽的侠客，也是问清楚价格，在桌上留下一把铜钱而已。
萨沙
古时候的侠客年代久远，没见过，我给说说书上写的。
秦末有个侠客，名叫刘邦，去饭馆喝酒从来不给钱，就是赊着，到了年底也不还，店老板是个姓曹的寡妇，年底就把他的账消了。
唐中期有个侠客，名叫李白，手中拿了三十万钱跑到扬州，没半年就花光了。有一次喝多了没酒钱，就让店小二把自己的皮大衣拿出去当了换酒喝，还要卖马。
宋朝有个侠客，名叫宋江，去饭馆请人吃饭，随手丢了一块十两重的大银，跟店老板说，不用找了，以后来了再吃，一并算。
宋朝还有个侠客，名叫郭靖，请一个叫花子吃饭，随手拿出一片金叶子，让店小二随便上，而且不用找了。
所以得出一个结论，大侠们都是知道这顿饭值多少钱的，随手丢出一个银子，就是觉得肯定比一顿饭钱多。就如小编我去烧烤摊吃烤串，一共九十九块钱，我掏出一百块钱给了烧烤摊小姑娘，顺便揩了小姑娘一把手油，大方的说，不用找了。
装逼么，谁不会啊。
唐风宋月
“小二，上一壶好酒，切几斤牛肉，有什么好吃的只管上来”。这是在武侠小说或者是影视作品中我们经常看到的台词，待酒足饭饱之后，只是将银子往桌子上一扔，站起身就走，这个时候店小二不仅不拦着，还笑脸相送。难道他不需要算一下多少钱，那些侠客留下的是否足够支付饭钱？
其实我们忽略了一个客观条件，那就是无论是书中还是影视，都是为了塑造这些大侠的人物形象，也就是说他们做的基本上都是对的，浑身是胆，豪气冲天。不论那些人是否喜欢吃肉喝酒，最起码酒肉不分家，这是一种标配，我们试想一下，如果大侠吃晚饭，将小二叫到身边，让算一下多少钱，然后再核对一下菜单，临了再搞一下价格，摸个零头什么的，那还有什么英雄形象可言。
至于说到大侠们给的钱是否够饭钱这个问题，那就需要从古代的经济来说了。提醒大家：大侠们在桌子上放的是银子。
在古代，银子相当于现在的大面额钞票。平常百姓家中是很少使用银子的，多数使用的是铜板，别说是自己下馆子，就算是请客吃饭，也是用不着银子的，因为在那个时候，银子和铜板的换算比例还是很大的，以清朝为例，一两银子是可以兑换1000个铜板的。
也许有人还是不明白，那就说的再详细些，在古代，普通的官府人员，一个月的俸禄也就是二两银子，这已经很多了，毕竟他们都是公务员的身份，普通百姓就不用说了，买卖交易的都是使用的铜板，作为一个普通的家庭来说，一个月的生活费不会超过二两银子。那些大侠吃晚饭将银子往桌子上一拍，这是一件多么有面子的事情。相当于寻常百姓家的一个月开支，公务员一个月的收入。至于支付饭钱，那是绰绰有余。如此豪爽的江湖侠士，店家是不可能去拦着的，巴不得每天都有这样的人来吃饭。
顺便八卦一下，既然身为侠士，不经商，不务农，钱从哪里来？出手如此大方，该不会是导演或者作者给的吧，就算是这样，也是够挥霍败家的，有钱就是任性。
冰消水寒
可以说武侠小说中侠客吃完饭后直接放下一个银元宝就走，这是小说中比现代土豪还要奢侈的支付方式，当然它只在小说中出现，现实中除非是极为奢侈的酒席，否则这完全是不可能的。
因为以古代的消费价值，正常饭馆的饭资，不会夸张到需要用银子来支付。
笔者在很小的时候无论看内地的影视作品，还是港台的武侠剧，侠客豪爽的支付方式在剧中经常会见到，饭后直接扔下一个银子就走，或者直言不用找了就扬长而去，看似豪爽的付款，如果真的发生在古代的话，也许这个客人会被店家当成神经病，因为这哪是吃饭？简直是满地撒钱！
当然也不是所有的影视作品都这样的不科学，笔者很小的时候看了一部更早之前的连续剧，就是游本昌老师主演的连续剧济公，在某一章节中济公救下了一个因丢失女儿差点自杀上吊的中年人，于是带着他去饭馆吃饭，点了一桌子的菜，饭后济公潇洒的塞给店家老板一块小银子，一直怀疑衣衫褴褛的济公不会给钱的老板顿时嬉笑颜开，但又直言济公付的实在太多自己找不开，可见正常一桌饭菜根本不需要用银子来支付，因为价值比相差太大。而在十几年前另外一部著名的连续剧少年包青天第一部中，对这个细节则有了更清晰的描写，在第一章高丽太子案中，身为捕快的沈良在一家酒馆查询犯人，看到了假扮算命先生的庞太师手下第一高手封一寒，封一寒点了几个馒头和两盘菜，吃过之后随手往桌上扔了十个左右的铜钱就转身离开，这也许是国内影视剧中，为数不多的最真实的描写，那个时期一个人在酒馆的饭量和花费，恐怕也就是这点钱了。
而在鲁迅所写的著名短篇小说孔乙己中，则更让大家深层次的了解到了以前饭馆的消费，4文钱一碗的酒，一文钱一碟茴香豆，十几文钱就可以要到一盘荤菜，即便特殊时期物价有所变化，也不会形成太高的差异，这才是铜钱和白银时代正常的消费实际。
辽宁资深球迷
看很多古装武侠影视剧，都有这么一幕:那就是，有头戴斗笠，腰挎大刀的江湖侠客，吃完酒后几个银子往桌子上一甩，立马潇洒走人，小二数都不数，连呼:大侠，慢走！
在古代的几个朝代里，银子是当时的流通货币，通常是按“两”算，下面就是一两银子。
在古代根据购物的价格，是需要把银子切割成不同价值的碎块来付账的，所以当时购物者随身带有钢剪。每个碎块都需秤出重量，买卖双方都使用戥子。一个欧洲人在1733年和1734年之间说过：“中国最穷的人也随身携带一把凿子和一杆小秤。前者用于切割金银，后者用于秤出重量。中国人做出这种事异常灵巧，他们如需要二钱银子或五厘金子，往往一次就能凿下准确的重量，不必增减。”
很多影视剧里的侠客，吃完饭后就会随手甩一锭银子，或者撒一把散碎银子，也不与店家讨价还价，店小二也不管付的钱够不够，就让其走人。在古代真实的情况是这样的吗？
这其中有几种情况可供思考！
一，古代人讲究诚信，行走江湖的人，都讲道义，没有谁会在付银两上缺斤少两的，会坏了大侠名声！![]()
二，小二迫于大侠淫威，敢怒不敢言，付多付少，也就这么地吧。
所说的大侠，有大部分是侠肝义胆，情操高尚的。但是也有一部分鸡鸣狗盗，欺凌弱小之徒，对于这种人，店小二见多了，也就本着和气生财，吃亏是福，惹不起还躲得起的心态来待之，最可恶的是吃了酒银两都不付的恶侠，相比之下，付点钱的人就是好人了！
三，说明店小二对银子的真伪很自信。
在古代也有假银子，就是在银子里掺杂锡或者铅，来以次充好，坑害他人，也就是今天所说的“假钞”。但是久经考验的店小二会凭直觉与经验判断是不是假银子。好多潇洒的侠客，都会抛银子到地面，店小二可以通过听银子落地的声音来判断银子的真伪。还有就是一些侠客大多付的是散碎银子，都是从真银锭上剪下来的，
这种银子的假币也很好辨认！
其实在古代，很多店里也并不是向影视作品里描述的那样，对客人付钱多少也都不过问，很多店里也都聘请有“打手伙计”，如同现在的“内部保安”，专门针对吃霸王餐的侠客！至于古代真实的付钱方式，也不是影视作品里描述的不管不问，也是得根据实际消费来收费的！
江北词客
因为在清朝以前的古代，银子并不是主要的流通货币，而是铜板，银子基本相当于现在的大额钞票，1两白银大约可换到1000--1500文铜钱，古时通常说的1贯钱或1吊钱就是1000文。
清朝以后白银大量流入中国，银两价值降低，但依然很高，而直到清末，一斤(相当于1.2市斤)猪肉只要二十文钱，一亩良田只要七至八两银子或者十二、三个银元。几两银子、几十两银子是件大事情了，有百两银子就是今日的大款了，能够买上十几亩良田了。所以那些电视剧里面表现的大侠吃过饭后丢一块银子就走，而那块银子远大于吃饭所花的钱好几倍，这主要就是表现大侠的豪迈气概，而由于银子的价值远大于吃饭的花费，店家自然不会去找大侠在要钱，一般还要低头哈腰连声说谢谢。
独特视角看古今
我想说的是，难道真的有很多人相信这种来自武侠小说的情景描写吗？
在古代，银子的价值是非常大的，普通人交易更多使用的是铜币，那些随身带着几两、几十两银子的情况非常的少，更别说随便吃顿饭都要用银子去付。。。
如果真的是这样，那么这个所谓的大侠不是脑残就是富二代！而现实是大侠们都是行走江湖的老手，不可能不知道银子的价值！
武侠小说中之所以这么写，只是为了侧面突出人物的豪爽罢了，毕竟那是侠士，总不能真的按照真实的情况写，不然就成了下面这个情景:
大侠:店家，结账！
店家:客官，两碗面，一壶酒，一碟卤肉（别扯牛肉了，古代平民敢杀耕牛的没几个，会要命的！），总共30文钱！
然后，大侠打开钱袋，一个一个数了30枚铜钱交给店家，随后扬长而去。。。
。。。。。瞬间侠气一点都没了。。。武侠毕竟是文学作品，是经过艺术加工的，里面有些东西并不真实！
所以说到这里，我就不用回答你“为什么店家不怕给的钱不够”这个问题了！武侠小说重点不在这里！随便看看就行了！
我建议大家可以看看类似于《三言二拍》、《红楼梦》这一类的，里面对于钱的描述还算比较合理！谢谢！
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万物皆明
“扔银子”是为了表达人物的英雄豪爽气概，也同时实在暗示读者:钱去得快，也来的快。一如大口喝酒，大口吃肉，论称分金银的粗犷。至于银子和铜钱的价值，各个朝代的价值比都有所不同，但至少银子属于“大钞”级别了，通常情况下，属于账一付二，或者账二付三的比例。
侠客岛号
既然是侠客，应当心净如水，哪能干这种宵小奸宄的勾当？
王祖荫1
哈哈！古时代人都是很行侠仗义的。虽然说整天打打杀杀，但欺诈是很少的。打打杀杀但礼仪很讲究。哪像现在骗子满天下，用假币骗人。
