南方有個灣區叫北部灣，這裡是廣西玉林。玉林不僅有像大容山這樣秀麗的山水風光，她的美食也是多的不得了！想知道最有玉林特色的
牛巴粉是什麼味道？快跟隨著我們的網絡大咖一起來探秘吧！廣西人愛嗦粉是全國都出了名的
桂林米粉 柳州螺螄粉
南寧老友粉 賓陽酸粉 欽州豬腳粉......
各式各樣 五花八門
在廣西吃粉恐怕都能吃上好幾個月不重樣！
每個城市都有屬於自己的特色粉食
而你知道玉林的特色粉食是什麼嗎
那就是——牛巴粉！
而提到牛巴粉就不得不先提到“玉林牛巴”
“玉林牛巴”是玉林傳統風味名吃
它選取了牛臀部肉（俗稱打棒肉）
用甘草、丁香、八角、等香料適量組成配料
經精心製作加工而成
入口感覺肉質細膩且有嚼勁
吃後滿口生香
傳說在南宋開慶年間
一個姓鄺的鹽販子
在運鹽途中他的牛累死了
於是他就將累死的牛宰殺
並將牛肉醃起來曬成牛肉乾
回家後將其煮了吃
結果這樣煮出的牛肉異香撲鼻
引得左鄰右舍紛紛聞香而至
後來人們就按此方法制作牛肉
並把它叫做牛巴
之後就變成了久負盛名的玉林牛巴啦~
吃起來口感並不會像想象中那麼硬~
然後再把這樣口感超讚的牛巴
加入玉林特色的細粉中
嘖！
Q彈的粉和香噴噴的牛巴配一起
吃起來簡直不要太爽！
玉林人也太幸福了吧！
這樣優秀的牛巴粉
更是早就吸引到了央視的注意
2015年在由曾製作了《舌尖1》的團隊
打造的紀錄片《秘境廣西》中
就提到了玉林的牛巴粉
片中的楊三姐
憑著一手好“絕活”——
手工製作牛巴的手藝
供家裡兩個孩子上了大學呢！
看著真想現在就去玉林吃牛巴粉！
想象你的早餐，配上一碗湯汁豐富，爽口噴香的牛巴粉，一天的心情值是不是都能up up起來了呢！別猶豫啦，好吃又好玩的玉林絕對不會讓你後悔！
*以上圖片及素材來源於網絡，如有疑問，請聯繫探秘組，謝謝！
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