起长点营养工作室 作者: 黄丽璇老师
每篇营养早餐下方都会附带营养价值，大家就可以知道自己每天早餐摄入多少营养，摄入营养对身体的好处。
贝贝南瓜甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食或给牙口不好的老年人制作餐食都很合适，贝贝南瓜的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体的维生素合成，有降低血糖的功效。
材料：
贝贝南瓜一个，鹌鹑蛋若干。
步骤：
第一步，先用盐把南瓜洗干净后，削盖，挖籽，尽量把里面修理成圆形。
第二步，放在网格上蒸八分熟后，拿出来倒掉水分，稍冷却。注：不要放在碗里蒸，很难熟。
第三步，打好蛋后加温水调匀，用勺子刮去泡泡，（防止蒸蛋后有很多小孔），加上小麦胚芽搅拌好倒入南瓜里面。
第四步：放回锅上蒸，上面盖上盖子，蒸出来的蛋才鲜嫩，十分钟后开盖确认蛋熟了，端起，淋上茶油就完成。
配上每日坚果和酸奶亚麻籽油，营养早餐完成。
今天用的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
酸奶促消化、保护肠胃、防癌抗癌、预防便秘、美容、提高免疫力，贝贝南瓜饱腹感强，搭配酸奶是完美结合。
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