2019年的春糖,必定成为中国三四线经销商重新布局产品结构的历史元年。随着我国城市化进程的加速完成,三四线城市已成为目前人口汇集最大的区域单元,而快速流入的人口数量,首先是要快速适应所在地的消费水平,从这一点上讲,线下城市快消品的春天到来了。
冰火两重天,一二线与三四线城市状态各异
过去的2018年,许多经销商度过了惨淡的一年,各大小品牌、新老产品、终端动销的难度不亚于上九于抛月、下五洋捉鳖。在三四线城市的一片悲惨之中,市场却总有一摸鲜绿反而正浓,反观一二线城市,一些不易为人所熟知的个性化产品,却赚了个盆满钵满,如不打广告的“喜茶”排队成风、而广告满天飞的“香飘飘”却落寞货架;一边是中小品牌的小清新引领时尚,一边却是传统的优势品牌鲜有创新、老态毕现;冰火两重天,市场如此,人亦如此。而如今快速发展的三四线城市,如果代理商在选择产品的同时,墨守成规,一味依照传统经验,而忽略了新成长起来的95后、00后的个性化需求与感受,被市场淘汰是在所难免的事实。
态度是关键,00后的即饮茶文化
在分析品类销售额变化时,我们通常会将之划分为销售量增长贡献,其中品类结构增长是高端化趋势的体现。在饮料品类中,对比往年,即饮茶,果汁显现较为明显的结构增长趋势。茶与茶饮料在我国是第一大品类,2010年至2018年的复合年增长率分别达+4.4%,茶潮流广泛流行,随处可见。(见 图一)但是这是增长的动力在逐步缩小,这与传统的大品牌优势企业的创新不足有很大关系,但随着新媒体的兴起,人们获取信息的渠道越来越广,95后乃至00后“新新人类”他们的个性得不到充分的发挥,他们的兴趣爱好明显不同于开发产品的50后、60后乃至70年,代沟不可忽视。
“高端化”是近几年食品行业的热门词汇,据尼尔森数据监测显示,休闲食品、乳制品等都已呈现出明显的高端化趋势。除此之外,饮料品类的高端化趋势也正在酝酿中,但笔者理解,这只能是个性化的一个体现,我即我态度,不走寻常路才是95后乃至00后的一个个性张挂,试想一下如果您的儿子穿着您20、30年前的时装,您的女儿穿着这样的裙子,您还能能想像一下这么流行的时尚吗?他们所处的年代与我们的生活轨迹没有丝毫重合,他们的视野比我们宽广了太多,没有任何理由不让他们走在世界的潮流最前头。茶代表中国,奶茶中当代年轻人趋之若骛的流行潮品,如果我们在这个品类中取得突破,彰显个性、追求创新,引领潮流,将会是划时代的。
(图一)
“黑科技”突破,“透明奶茶”引发无限遐想
说到奶茶,你对奶茶的第一反应是什么?这样?(见图二)亦或是这样?(见图三)
今天要讲的对象是仲景三海贝透明奶茶。看起来和纯净水完全没什么两样。但它确实是奶茶,而且是一款整了容的奶茶!运用“德国冷灌装工艺”生产。(见图四)
图四
样子虽变了,但味道还是奶茶味!“健康就喝透明的”,三海贝透明奶茶是您的健康伴侣。明明喝起来是奶茶,外观却是透明的?宣称真的有牛奶的成分在里面,并特别标上对牛奶过敏的人不要喝,奶茶的感觉无比逼真,产品一上市,就引发了网络疯狂的讨论,在河南大学、山东海洋大学、河北廊坊大学城的试饮现场 ,许多同学纷纷拍摄试喝视频,,他们纷纷表示,红茶味很淳,而且有十分明显的牛奶味,个性十足,为无法抢先体验的观众分享心得。
从成分标示上来看,原料仍以天然矿泉水为主,再添加阿萨姆红茶的萃取物(提供红茶的风味)、乳清矿物盐(提供牛奶风味),再加上其他添加物与香料等成分,共同构成奶茶的风味,添加的奶茶风味物质含量极少,因此就成为外观透明、喝起来却有奶茶味道的「透明奶茶」。(见图五)由于含有乳清矿物盐,所以不建议牛奶过敏的人饮用。
“三海贝”透明奶茶从预告上市开始,就引起非常热烈的讨论,有些人不解为什么要特地将奶茶做成透明状,认为只是食品公司的噱头,其实这也符合现代人无色素、无防腐剂的健康理念。开发这款产品的是河南开源食品有限公司,是“仲景药业集团”大健康产业旗下的核心公司,产品从立项到开发上市,经历了整一年的时间,其核心理念就是推动中国传统产业的升级换代,整个团队的平均年龄不到30岁,典形的80后,所以从产品的核心理念、包装设计、口味等方面,全方位颠覆了传统的产品思维,以更人文的情绪、更纯粹的表达、更张扬的个性、更时尚的颜值传递给了消费者。相信这波风潮将会为食品业者带来新的研发创意,也能让消费者在购买饮品时有更多样化的选择。
春糖招商在即,成都大酒店不见不散
一年一度的春季成都糖酒会即将招开,届时仲景三海贝“透明奶茶”做为代表国际最新饮料潮流的一款“黑科技”产品正式亮相春糖,仲景三海贝春糖展位是成都大酒店三楼c19号,河南开源食品有限公司总经理宋总介绍:“三海贝透明奶茶产品是我公司2019的主打产品,采用德国冷灌装生产工艺,的确是代表了当前食品饮料行业的最新研发成果,在我国属于首创。我们的目地是打造一个属于最具活力、品质至上、共同发展的品牌,在产品推广方面,目前已与北京中视百纳国际广告有限公司签订战略合作协议,计划在“CCTV1台、CCTV4”投放广告,并与国内的一些推广机构与品牌公司合作,运作新媒体如:小红书、抖音、微信、微博等新媒体宣传,公司整体投入3000万元进行基础建设,包括终端建设费用、消费者拉动建设、新鲜度提升计划,打造样版市场,局部建设小优势,从而稳步推进后续产品延伸开发与提升”。
河南开源食品有限公司销售总监翟总介绍:”三海贝透明奶茶这款产品的主要目标人群是年轻人,他们喜爱新鲜事物,有好奇心,希望彰显个性,这一点上我们的产品较国内的茶类产品无疑有了巨大的提升,同时我们的产品合作以地区开发为主,合作商家的渠道利润还是很可观的,公司致力于做国内食品饮料行业的高科技企业,推动国内研发水平的提升,目前我们计划在日本与韩国设立研发工作室,对接最新的科技成果,后续大批亲品会源源不断地供向国内市场,经销商如果较早地拿到公司的代理权,应该说是抢占了三四线城市的起跑权“。见图六
图六
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