在浙江农村一带的河沟里，经常会看到河岸的一些水草上有一些红色的卵，看起来实在是让人感觉到恶心，这些东西就是福寿螺的卵了！
福寿螺在我们这边是禁止售卖的，因为它体内含有的寄生虫实在是太多。在它刚开始进入国内的时候，很多人还是很喜欢吃的，但是后来有了寄生虫感染事件，它也就自然被列为“禁菜”系列了，除了一些不良商家用它来假冒大田螺，一般人是很少吃它的！但是在柬埔寨，这里的人却非常喜欢吃它，看到图中女孩子拿的一大筐的福寿螺了吗？她正准备把这100多个福寿螺做成美食呢！
这福寿螺的做法和大田螺的做法是差不多的，先是把它们在水里养上几天，等它们变干净了，就把它们的屁股弄掉，这样吃起来比较干净。因为这福寿螺的壳子比较薄，所以很容易就把它的壳子给弄碎了。看看这福寿螺和在田螺的区别就是在这螺纹的大小上，大田螺的螺纹向上的走向大小是比较均匀的，而这种福寿螺则不均匀，屁股和顶端相差太大。
把这些福寿螺清洗好之后，她就开始做菜了。
弄了一些姜黄、香茅、 柠檬叶等调料，然后放到水里煮。
大概煮了半个小时之后就可以开吃了。柬埔寨人是非常喜欢这一美食的，你看后敢吃吗？
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