福州城市必吃榜 攻略送你！
答应我，这么冷的天气我们一起长膘好吗！
一共9家店
闽菜、日料、烤肉、麻辣川菜、甜品......
一份榜单全搞定！
照着这个攻略，吃吃吃就对了！
店 | 铺 | 预 | 览
蜀都丰·手工水煮活鱼
老福洲徐记
麦大叔·福建客家菜
鸟匠·日式串烧Bar
肉祭烧肉一番
没牙伯花生汤
朱紫坊蹄膀
破店
叶家花生汤
蜀都丰·手工水煮活鱼
图源：是仓颉
一家来自四川的川味餐厅，在福州却有着超高的人气！每一家店排队1h+都是常事，可想而知有多火爆了！
餐厅整体的环境是古色古香的巴蜀风格，木质桌椅、大红灯笼、青瓦木梁，到处都透露着一股“武侠气息”。厨房是开放式的，每一道菜出品前的流程食客都能看到。
水煮活鱼 是用新鲜的活鱼现杀、现片、现煮。用红汤煮过的鱼肉带汤进行泼油，独特的鱼肉鲜味扑鼻而来，鱼肉裹上浓郁的香麻辣劲，吃起来油而不腻，鲜嫩又麻辣。
图源：四处闲逛
口水鸡也是小编很喜欢的一道菜，黄嫩嫩的鸡肉和红彤彤的辣椒油形成了强烈的碰撞，鸡肉很鲜嫩，鸡皮还很Q弹，也不会特别辣，满分推荐！
图源：四处闲逛
饭后再来一份红糖糍粑，巴适的很！糍粑外皮酥脆，内里却很软糯！上面的黄豆粉也是点睛之笔，甜甜的糍粑和浓香的黄豆粉搭配起来吃也不会太腻。
人均：83元
地址：群众路198号汇福大厦一层（蜀都丰福州有多家门店，此处为上榜的门店地址）
老福洲徐记
图源：felizcn
这家老福洲，即使工作日也要等位半个小时，从外观看起来就是街边小店，但却是福州的老字号品牌。
佛跳墙是福州的标志名菜，用料讲究，做法繁复。老福洲的佛跳墙，加了海参、鲍鱼、瑶柱、猪肉、花菇，汤的味道很浓郁，营养还很丰富，冬天喝一碗佛跳墙，滋补又养生。
老福洲的荔枝肉，用的是实打实的土猪肉，包裹上一颗清爽的马蹄，放进油锅里酥炸再被酸甜的芡汁裹上，看起来就像一颗颗诱人的荔枝，吃起来酸甜又可口。
人均：100元
地址：八一七中路55号（老福洲徐记有多家门店，此处为上榜的门店地址）
麦大叔·福建客家菜
麦大叔目前在福州开了三家直营店，是一家专注于客家菜的餐厅。据说，麦大叔家的鸡、鸭、土猪、药材、河鲜都是从山区当日运送到福州的。
最推荐这道连城白鸭汤！优选连城山区放养，吃谷物长大的白鸭，用武夷山矿泉水 清炖而成。没有放一颗味精的汤，鲜甜润滑，鸭肉嫩滑有嚼劲，丝毫不柴。
麦大叔家的客家粉蒸肉也很推荐！专门挑选养殖13个月以上的土猪，猪肉裹上酱料米粉蒸熟，看起来有些肥肉，吃到嘴里却是肥而不腻。盘底还铺了一层芋头，吸收了猪肉的香气后的芋头，
软糯香甜，值得一试！人均：80元
地址：凤湖路158号融侨锦江建设银行右侧二楼（麦大叔有多家门店，此处为上榜的门店地址）
鸟匠·日式串烧Bar
虽然从外观看起来有点“不起眼”，但店内的布置却别有用心，精致小道、日式烤台、昏黄暖光，处处透露着日式居酒屋的感觉。鸟匠的菜品几乎没有雷区，每一道菜小编都想强力安利给你们！
图源：李小胖砸
鸟匠炸鸡有两种口味，分别是塔塔酱和酸甜汁，炸鸡捏成“肉圆”的形状，炸的外酥里嫩，里面的鸡肉鲜嫩多汁，搭配下面的蔬菜一起吃，不会太腻。
图源：ybilin
烤到表面微焦的培根卷着软糯的年糕，吸收了培根香气的年糕，软糯又不粘牙。一口咬下去，既有能吃到香脆的培根，又能吃到软软的年糕，这个组合也太神奇了吧！
图源：y妖0429
店里还有各式甜品和清酒可以选择，鸟匠牛轧糖、日式南瓜蛋糕、清酒、莫吉托......吃多了烧烤来一点甜品和清酒解腻，完美~
人均：115元
地址：工业路万象城4楼
肉祭烧肉一番
这家店真的是小编的最爱，为了它长10斤肉也愿意！店内的小哥哥小姐姐们都很热情，一进店就会招呼入座，还会热情地帮忙烤肉，这个服务小编要给他们打五星！
推荐他家的超级横膈膜，小编每次去都点的一款肉！炭火烤到表面微焦的横亘哦，一口咬下去，肉汁在嘴里爆开，香嫩又不失嚼劲 。
还有一头牛仅有的2-3kg的稀有牛肋条、肉脂如雪花般均匀分布的猪五花、丰腴鱼脂香四溢的烤青花鱼等等，想尝试日式烤肉的你一定要来试试！
人均：128元
地址：工业路万象城4楼（肉祭烧肉一番有多家门店，此处为上榜的门店地址）
没牙伯花生汤
没牙伯花生汤店是老药洲街地标性门店。在1937年，一对年老的夫妻推着车卖着花生汤，这对夫妻由于年纪大了牙齿已然掉光了，人们便称之为没牙伯花生汤。
没牙伯的花生汤，小编下了班路过就会买一份回家。去了衣的花生仁被炖得绵软非常，入口即化。在冬天来一碗甜滋滋热乎乎的花生汤，可以说是很幸福了！
绵软香甜的芋泥，也是福州人十分喜食的甜点之一。顶上还撒了醇香的芝麻粒，使这道甜食的口感层次更加分明。
花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕、花生糕都是老福州传统甜食，每样价格1元到4元。种类虽不多，但却以其良心的价格和几十年如一日对传统手艺的坚守，俘获了很多慕名而来喜甜的客人。
人均：8元
地址：老药洲街18号
朱紫坊蹄膀
原是开在三坊七巷朱紫坊中的一家老店，开店二十多年来，也曾有过电视台、各大媒体前来采访报道他们家的美味。门店看起来有些破旧，但每到饭点，店里就会爆满。
蹄膀是这家店的招牌，猪蹄膀被炖烂至骨肉分离的程度，食用起来十分方便。
鲜香可口的粘稠汤汁包裹住蹄膀，口感细腻，弹性十足，再配上一碗晶莹的白米饭，不要太下饭！
同样作为招牌的南煎肝，也成功使很多本不爱吃猪肝的朋友们对它刮目相看！嫩滑粉润的猪肝和鲜香浓郁 的甜味酱汁，碰撞出咸中带甜的传统闽菜风味。
店内还有荔枝肉、脆皮猪大肠、酸辣汤等地道的福州菜，无论是招待外地朋友或是亲朋好友小聚，这里都是一个不错的选择。
人均：47元
地址：杨桥路双抛桥一里七座38号
破店
写到这里小编又想冲去破店再吃一顿了！破店最近新推了四道菜品，
大杂烩、美极煎海虾、滋补羊肉煲、蘸酱牛腱，每道菜都量足又好吃，我不允许你们还没吃过！
大杂烩满满的一大碗料超足，加了虾、鱿鱼、猪肚、罗汉肉、猪皮、猪蹄，还有白菜、花菜等多种蔬菜。既有荤又有素，一菜多样，每一口都是不一样的口感。奶白色的汤，
醇浓鲜香，就是记忆中的老福州的味道！
这盘美极煎海虾一盘就有15-20只虾，量非常足，4个人吃妥妥的够。已经开背过，剔除了虾线的海虾，吃起来干净方便。被煎得香脆的虾壳，用牙齿轻轻一咬就能剥开。煎过的虾肉更加紧实，吃到嘴里，除了虾本身的鲜味还有洋葱的香味。
滋补羊肉煲和蘸酱牛腱也十分推荐！羊肉煲大份实在，羊肉Q弹有嚼劲，吃起来香醇不膻。一碗羊肉煲下肚，温暖身心。
蘸酱牛腱上配的是麻辣酱汁，风味独特，鲜嫩的牛肉配合着麻辣的味道，越吃越香。
人均：61元
地址：南门兜西营里3号茶叶批发市场二楼（破店有多家门店，此处为上榜的门店地址）
叶家花生汤
图源：国安阔少
叶家花生汤就开在东街口附近，距离地铁东街口站步行270m就能到，店铺看着不大，但是整洁大方，窗口位置的菜单一目了然。店内的阿姨很热情，一进店就招呼着入座。
图源：taoyibo_2008
香气饱满的花生，用温火煮到软嫩绵密，入口即化。花生汤用的是冰糖而非砂糖，喝着甜而不腻。
图源：suyer79
叶家花生汤的芋泥也很推荐！对于爱吃芋泥的小编来说，他家的芋泥味道真的很不同。荔浦芋头蒸熟之后拌糖，加入了花生油和芝麻，香气更加浓郁。
爱吃甜食的小编真的爱上这家店了，糯米饭、花生糕、清凉藕糕......每一样都值得尝试。
人均：9元
地址：石井巷51号大洋百货后侧
无论你是想吃闽菜、川菜、日料还是甜品
统统满足你！
带上钱和这份榜单攻略，吃吃吃！
*本榜单来源：大众点评2018年福州城市必吃榜
图片 | Kinkim、发财、网络
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