三番種植
山坑螺是一種淡水螺，營養價值非常豐富，與普通的田螺相比，最明顯的區別就是它的尾部會比普通的田螺長很多，而且渾身的顏色呈現黑色。山坑螺一般生長在南方的，一些水質比較好的山溝裡面，在我們江西的一些比較偏遠的山坑裡面，經常可以看到這種螺。
但是山坑螺，不像普通的田螺那樣，繁殖能力那麼強，所以它的產量非常低，有時候非常難碰到。而且山坑螺的口感潤滑，肉質鮮嫩沒有泥腥味。所以山坑螺受到很多人的喜愛，但是目前在市場上其實很少有看到山坑螺賣，因為這種螺確實產量非常低，而且價格也比較貴，普通的市場上一斤至少要賣50元一斤，而且供不應求。
雖然普通的田螺營養價值也非常豐富，但是山坑螺的營養價值更高，因為大部分都是在水質比較好的地方生長，所以所含的礦物質和微量元素非常豐富。那麼山坑螺到底能不能實現人工養殖呢？
前面我們也已經說過，山坑螺是一種對水質要求非常嚴苛的螺類。在普通的河水裡面或者魚塘裡山坑螺是根本沒有辦法生存的，有經驗的農民一般去山上撿山坑螺，都會選擇有泉水流過的山坑，因為泉水的礦物質含量豐富，而山坑螺就是喜歡在礦物質比較豐富的泉水當中生存繁殖，普通的水質根本沒有辦法滿足山坑螺的的生長要求。
山坑螺生長的環境中，水的溫度一般都不能太高，而一般的河流或者湖泊以及魚塘，在夏季的時候水溫一般都會比較高，所以山坑螺如果在這種環境下生長的話，很容易死掉。只有在深山當中的水坑當中有泉水經過的的狀態，水的溫度一般常年都保持得比較低的狀，而且水一定要是常年流動的。
雖然現在山坑螺地方，也有在有些地方實現了人工養殖，但是是和山坑螺養殖的少之又少，只有在一些深山裡面，環境沒有受到汙染的地方水質非常的乾淨，主要以泉水為主的地方，那麼這種地方山坑螺才可能生存，但是生存的範圍會比較窄，所以產量極低，市場上基本上很難買到山坑螺。
不知道大家有沒有吃過這種山坑螺，你們覺得它的味道和口感與普通的田螺有什麼區別呢？或者你們那邊有沒有這種山坑螺生長呢？歡迎大家在下方留言討論。
少三番
山坑螺在我們這裡農村叫:“仙螺”。“仙”和“鮮”字同音，說明它非常的鮮美，因為山坑螺的最大特點就是鮮甜。我們喜歡用山坑螺來煲粥吃，可以很好的保留山坑螺的鮮味，也可以用來爆炒，味道也是不錯的。
有人說山坑螺是石螺，其實不是的，山坑螺的體型比較長，它的尾部是呈長長圓錐型的，顏色一般為黑色。而石螺體型較短，顏色呈暗黑，黃色，深綠色等，所以它們是很容易區分出來的。平時在菜市場賣的和餐桌上吃的大部分都是石螺，而山坑螺卻很少見到。
山坑螺在我們這裡賣10幾塊錢一斤。賣的多數是都是人工養殖的，如果是野生山坑螺賣50元一斤一點也不奇怪哦，因為野生的山坑螺越來越少了，在我們這裡，有錢都難以買得到了野生的山坑螺。記得在五六年前，我家裡後山那條河溪，裡面的水質特別好，有很多山坑螺，後來開發做了旅遊景點，水源被汙染了，現在一個山坑螺都沒有了，已經滅絕了。因為山坑螺要在特別好的水質而且沒汙染的環境才能生存的，所以在我這裡有錢也不一定買得到野生的山坑螺。
山坑螺是可以人工養殖的，但是人工養殖的始終沒有野生的好吃，我覺得始終還是差一點什麼的。如果要進行人工養殖的話，最好選擇水質好沒汙染的養殖場地，嚴禁流入受農藥化肥汙染的水源，而且溫度在20-28度為宜，如果在北方這麼低的氣溫肯定養不活了，在南方地區養殖比較適合。
三農天地
首先說明一點，提問中山坑螺價格不實，在中國國內和港澳地區售出都沒有超過18元一斤的，收購價格多在12元以下，瞭解了一下大約十年來未漲多少價格，十年前我就做過到鄉下收購山坑螺的生意，最開始農村山溪中多的時候，我們開車下去收購是1，5元一斤，農民一天可摸得七，八十元到一百二十元之間，我們裝車出去賣價格大約5一6元，市場裡售出價是7一8元。
後來資源少了去收購價格是2一2，5元斤，質量也下降了，裝車去批發價格約7一9元一斤，市場售出價為10一12元一斤。當然我己有許多年未去做這生意了，我朋友們還在做，剛瞭解了一下，至今沒有那裡售出超過18元一斤的，雖然資源越來越少，這個生長範圍很廣闊，這裡收完轉戰別地方收購，一年一地只收二，三月，等四，五年回頭收購，資源就自然生長出來了。
山坑螺中是寄生著血吸蟲，但是吃食通常山坑螺都經過烹煮，和爆炒，在高溫中經過約十幾分鐘山坑螺裡面寄生蟲或卵都被滅活，是不再能傳染給人類的。是一道很美味下飯，啤酒夜宵搭菜。
山坑螺可以養殖嗎？
當然可以養殖，但是由於正宗山溪山坑螺要求水質需要相當清潔，溪底多不能積泥，只准沙石質，並且環境需要相當蔭涼，水不宜過深，這樣環境下人工無法大面積建造，利用原本山溪只要經過一次山洪可能血本無歸，並且如果應用於畝數來算，一條山溪幾十畝，最多能養殖出正宗一，二千斤出來，實質是不合算的。
現在多采用洗澡式山溪山坑螺養殖，夏季收購來野生統貨，篩出大的賣出，小的留養於較清潔池塘中，投沒豆漿，豆餅等，過秋，入冬春節時期價格稍高時，不合格的山坑螺也生長大了，即可高價出售。真正全方位養殖恐還沒人搞，或以虧本告終。
老艾葉
五十一斤買不到嗎你要多少保證野生的最好的品種，坑螺很多品種，最好的是廣東福建一帶殼微黃，尾巴比較尖殼很薄，是最貴的然後是外省坑螺個頭大硬，黑有四種，批發價八塊九塊一斤
SouFie
我老家山溝水質好的地方有，但不敢吃，因為我們那裡沒有吃這螺的習慣。
左林右顧
從未見過五十元一斤的，一般是十五，最多不超二十。
