三番种植
山坑螺是一种淡水螺，营养价值非常丰富，与普通的田螺相比，最明显的区别就是它的尾部会比普通的田螺长很多，而且浑身的颜色呈现黑色。山坑螺一般生长在南方的，一些水质比较好的山沟里面，在我们江西的一些比较偏远的山坑里面，经常可以看到这种螺。
但是山坑螺，不像普通的田螺那样，繁殖能力那么强，所以它的产量非常低，有时候非常难碰到。而且山坑螺的口感润滑，肉质鲜嫩没有泥腥味。所以山坑螺受到很多人的喜爱，但是目前在市场上其实很少有看到山坑螺卖，因为这种螺确实产量非常低，而且价格也比较贵，普通的市场上一斤至少要卖50元一斤，而且供不应求。
虽然普通的田螺营养价值也非常丰富，但是山坑螺的营养价值更高，因为大部分都是在水质比较好的地方生长，所以所含的矿物质和微量元素非常丰富。那么山坑螺到底能不能实现人工养殖呢？
前面我们也已经说过，山坑螺是一种对水质要求非常严苛的螺类。在普通的河水里面或者鱼塘里山坑螺是根本没有办法生存的，有经验的农民一般去山上捡山坑螺，都会选择有泉水流过的山坑，因为泉水的矿物质含量丰富，而山坑螺就是喜欢在矿物质比较丰富的泉水当中生存繁殖，普通的水质根本没有办法满足山坑螺的的生长要求。
山坑螺生长的环境中，水的温度一般都不能太高，而一般的河流或者湖泊以及鱼塘，在夏季的时候水温一般都会比较高，所以山坑螺如果在这种环境下生长的话，很容易死掉。只有在深山当中的水坑当中有泉水经过的的状态，水的温度一般常年都保持得比较低的状，而且水一定要是常年流动的。
虽然现在山坑螺地方，也有在有些地方实现了人工养殖，但是是和山坑螺养殖的少之又少，只有在一些深山里面，环境没有受到污染的地方水质非常的干净，主要以泉水为主的地方，那么这种地方山坑螺才可能生存，但是生存的范围会比较窄，所以产量极低，市场上基本上很难买到山坑螺。
不知道大家有没有吃过这种山坑螺，你们觉得它的味道和口感与普通的田螺有什么区别呢？或者你们那边有没有这种山坑螺生长呢？欢迎大家在下方留言讨论。
少三番
山坑螺在我们这里农村叫:“仙螺”。“仙”和“鲜”字同音，说明它非常的鲜美，因为山坑螺的最大特点就是鲜甜。我们喜欢用山坑螺来煲粥吃，可以很好的保留山坑螺的鲜味，也可以用来爆炒，味道也是不错的。
有人说山坑螺是石螺，其实不是的，山坑螺的体型比较长，它的尾部是呈长长圆锥型的，颜色一般为黑色。而石螺体型较短，颜色呈暗黑，黄色，深绿色等，所以它们是很容易区分出来的。平时在菜市场卖的和餐桌上吃的大部分都是石螺，而山坑螺却很少见到。
山坑螺在我们这里卖10几块钱一斤。卖的多数是都是人工养殖的，如果是野生山坑螺卖50元一斤一点也不奇怪哦，因为野生的山坑螺越来越少了，在我们这里，有钱都难以买得到了野生的山坑螺。记得在五六年前，我家里后山那条河溪，里面的水质特别好，有很多山坑螺，后来开发做了旅游景点，水源被污染了，现在一个山坑螺都没有了，已经灭绝了。因为山坑螺要在特别好的水质而且没污染的环境才能生存的，所以在我这里有钱也不一定买得到野生的山坑螺。
山坑螺是可以人工养殖的，但是人工养殖的始终没有野生的好吃，我觉得始终还是差一点什么的。如果要进行人工养殖的话，最好选择水质好没污染的养殖场地，严禁流入受农药化肥污染的水源，而且温度在20-28度为宜，如果在北方这么低的气温肯定养不活了，在南方地区养殖比较适合。
三农天地
首先说明一点，提问中山坑螺价格不实，在中国国内和港澳地区售出都没有超过18元一斤的，收购价格多在12元以下，了解了一下大约十年来未涨多少价格，十年前我就做过到乡下收购山坑螺的生意，最开始农村山溪中多的时候，我们开车下去收购是1，5元一斤，农民一天可摸得七，八十元到一百二十元之间，我们装车出去卖价格大约5一6元，市场里售出价是7一8元。
后来资源少了去收购价格是2一2，5元斤，质量也下降了，装车去批发价格约7一9元一斤，市场售出价为10一12元一斤。当然我己有许多年未去做这生意了，我朋友们还在做，刚了解了一下，至今没有那里售出超过18元一斤的，虽然资源越来越少，这个生长范围很广阔，这里收完转战别地方收购，一年一地只收二，三月，等四，五年回头收购，资源就自然生长出来了。
山坑螺中是寄生着血吸虫，但是吃食通常山坑螺都经过烹煮，和爆炒，在高温中经过约十几分钟山坑螺里面寄生虫或卵都被灭活，是不再能传染给人类的。是一道很美味下饭，啤酒夜宵搭菜。
山坑螺可以养殖吗？
当然可以养殖，但是由于正宗山溪山坑螺要求水质需要相当清洁，溪底多不能积泥，只准沙石质，并且环境需要相当荫凉，水不宜过深，这样环境下人工无法大面积建造，利用原本山溪只要经过一次山洪可能血本无归，并且如果应用于亩数来算，一条山溪几十亩，最多能养殖出正宗一，二千斤出来，实质是不合算的。
现在多采用洗澡式山溪山坑螺养殖，夏季收购来野生统货，筛出大的卖出，小的留养于较清洁池塘中，投没豆浆，豆饼等，过秋，入冬春节时期价格稍高时，不合格的山坑螺也生长大了，即可高价出售。真正全方位养殖恐还没人搞，或以亏本告终。
老艾叶
五十一斤买不到吗你要多少保证野生的最好的品种，坑螺很多品种，最好的是广东福建一带壳微黄，尾巴比较尖壳很薄，是最贵的然后是外省坑螺个头大硬，黑有四种，批发价八块九块一斤
SouFie
我老家山沟水质好的地方有，但不敢吃，因为我们那里没有吃这螺的习惯。
左林右顾
从未见过五十元一斤的，一般是十五，最多不超二十。
