旗甲生态农庄
现在的莜麦还带有秸秆和麦皮，想要把莜麦粒成功剥离，还有一个重要的步骤，那就是打场。一台专门的打场机，十几个人力，忙碌几个小时，麦粒与麦皮才会分离。打场是劳动量很大的活动，有人从麦垛往下扔麦子，有人将麦子捆散开，有人专门操作机器，有人将麦粒和秸秆分别放好，有条不紊地进行着。主人家会准备吃的东西招待帮忙的人，人们团结一致，热闹非凡，忙碌且快乐。
打场完成之后还有扬场，这是一项技术活，人力要与风力配合好，将麦子高高扬起，麦毛会被风吹走，麦粒自然落下，最终麦毛就会被清理的干干净净。扬场的工具也是非常有讲究的，需要既能方便的铲起麦粒，又要质量轻盈，为此，我们坝上农民发明了一种类似铁锹的木锹，因为是木质，所以很轻，方便把麦粒高高的扬起。
最终干净的麦子被装成袋，带回家，大部分会被卖掉，用来作为家庭用度，还会有一小部分当作来年的种子，剩下的都会被人们用来打成面，这些面会够一家人来年吃一整年。
现如今，机械化程度不断提高，这样就很好的解放了人力资源。莜麦的成长是需要六个月的时间，并且它并不是高价值产品，所以农民们只能尽量提高其产量，如果掌握好技术，用科学的方法去种植，再形成产业链，它将会带领农民脱贫致富过上幸福生活。
赶海小孙
莜麦是我们武川县最有特色的作物，所以莜麦的种植我们武川人最有发言权。
我问这里莜麦要在五月上中旬种植。
种植之前首先要选种。
过去传统种植方法都是千篇一律从上一年收获的莜麦里挑最饱满，成色最好的，筛去杂质，在晴朗的天气晾晒一天，借助紫外线杀死种子表面的病菌。然后就是拌种，传统拌种方法都是在莜麦中拌入一定量的高度白酒（这种做法还有一个传说，这里不再赘述，想知道关注我私信我或问度娘），也是起到杀菌作用。当然现在已经不用这种做法，直接拌入拌种双。
播种
播种时种子中要按比例加入一定量的基肥，按我们当地的播种量，一亩水地下种二十斤左右，旱地十斤左右。
田间管理
按气候情况在拔节和灌浆期浇水。浇水次数不宜过多，最多两次，以免出现倒伏现象，影响质量和产量。能做到人工除草产量和质量就更好了。
收获
一般按我们当地情况，莜麦收割在九月上旬。可按当地实际情况，麦穗发白即可收割。莜麦成熟后会出现口松现象，如果不及时收割出现大风天气容易出现甩籽现象，导致产量降低。
莜麦的产量根据当年的气候和生长条件，一般在200-400斤每亩。
