青岛赶海大叔:教你捉海鲜,认窝你会吗

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青岛赶海大叔:教你捉海鲜,认窝你会吗

青岛每一条河的入海口,几乎都会有海鲜,也许是海水和淡水交界有营养吧。河底的泥沙中最常见的就是类似河蚌的一种嘎拉,以为其味道鲜美,故叫鲜贝,看到她生长在黑泥中,老以为她会有一股臭味,竟然没有,仙贝繁殖力很强,河底的泥土里都是一片片,挨着挖就行,不过仙贝皮薄容易碎,挖时还要小心一点,不要挖碎了。回家洗去外壳的黑皮,锅里加点水炸熟,撕去嘴的黑皮吃就行了,吃不了炒鸡蛋咸菜吃,可鲜了。看看大姨大叔挖的多卖力,挖破了大姨在一旁就古囊开了,你让深挖你不听,她们也是初次来挖不懂的,我说那些小孔都是挖就行了,今晚回家尝尝,明天你还得来挖。到底怎么看洞口呢,如图仔细看一个小长长口,好似数字八字那就是了。蛏子也是八字口,不过很难看,需要仔细的找。

你吃过仙贝嘛,一起来挖可好。


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