新娱乐客栈
麻辣串串香最让人鸡冻的肯定是上面的红油，我总是企图用那层红油去判断每次做的味道是否合适，如果可以一手拿着串串，一手拿着啤酒，该多完美啊。
串串香，我喜欢荤素搭配，最好分量是荤菜30%，素材70%，无关其他仅仅个人喜好。当串串从鲜美的汤汁中提起的瞬间，被上层的红油包裹，鲜辣欲滴，只有吃到嘴里才是王道。各异的食物一次次浸泡、沉淀、入味，使得菜的味道愈发浓郁而热烈。
材料：海带 香菇 豆腐干 千张 豆腐板 绿椰菜 土豆 鸡胸肉 姜片 蒜 食用油 麻辣香锅高汤火锅
制作步骤：
1、所有食材准备好待备用。（材料按个人喜好就可以了）
2、海带与香菇提前热水浸泡，千张切成宽条，土豆切成片，再使用竹签把所有食材一串串地串起。
3、热油起锅，放入姜片和蒜爆炒出香味。
4、加入麻辣火锅汤料大火翻炒3分钟。
5、加入适量的开水。
6、大火煮至汤料沸腾，转小火煮20分钟以上，味道更浓香。
7、串串香下锅煮至熟透即可开食。
萌城美食
我喜欢吃米粉，特别是桂林的
之前网上一直流行这一个段子，早上问桂林人吃什么，答：吃米粉；中午问桂林人吃什么，又答：吃米粉。晚上问桂林人吃什么，再答：吃米粉。
在外人眼里好像桂林人肚子装的就只有米粉。其实不是的，肚子里还有米粉的各种配菜，什么酸豆角，酸笋，酸萝卜，叉烧，锅烧，牛肉，肥肠，牛肚...
其实外人对桂林人吃米粉还有一个误区：其实现在很少有人会在晚上吃米粉了，很多的米粉店铺都是在下午就休息了，尽管晚上吃米粉容易饱腹，但是晚上吃肯定是还要去吃宵夜的。
为什么桂林人那么喜欢吃米粉呢？在每个桂林人的心中，米粉在年纪尚小没有记忆的时候就开始吃了。米粉的粉有两种，一种是圆的，叫“榨粉”。小时候看家里人将米打成团子，然后放到底部有细孔的管里，像压水一样把米粉“榨”出来。“榨粉”一嗦就到嘴里了，吃起来也是劲道十足。
米粉的另一种形状是扁扁的细长条，米浆蒸成薄薄的“膜”，然后将“膜”叠在一起，切成细条，就成了桂林人口中的“切粉”。切粉很软，很容易烫断，这样的米粉适合小孩子和老人吃，容易消化和嚼断，这种米粉也是很容易“入味”的，吃起来爽口得很。
桂林人喜欢吃米粉，除了从小到大的口味依赖，说到底还是它的“好吃”。好吃说的一个是味道上，一个是吃法上。说到味道，桂林米粉的灵魂就在于卤水，自家熬出来的卤水光是在店门外都能闻见香气，色泽是棕黑色。
好的卤水都是藏在巷口的小门面里，所以清早起床哪里吃米粉的人多，哪家的米粉就好吃，因为人家的卤水是自己做的，卤肉是自己腌的，汤头是真的筒骨高汤。
有时候有趣的灵魂还需要姣好的面容，而了米粉的面容就在于它的配菜之中。配菜都是各家有各家的不同，葱花酸笋酸豆角是有的，这都是老桂林米粉的标配。随着时间的推移，竞争大后，各家都会有自己的配菜，像小众口味的香菜，小孩子爱吃的脆爽酸萝卜，香辣的海带等等。
配菜除了素的还有荤的。小时候的米粉也就只有锅烧和叉烧猪肝两种。叉烧全是瘦肉，拌着米粉吃一口，紧致有味，肉香迷人。猪肝和叉烧的做法一样，都是放在炭火上烘烤，有着自己独特的风味。
锅烧就肥肉居多，也是有些微的瘦肉。猪皮被炸出金黄色，咬上一口“嘎嘣”脆响，切成薄片的锅烧吃起来一点都不腻。锅烧最好的吃的时候就是猪皮还脆爽的时候，如果粘上汤汁后就没有，那般的酥脆口感了。
现在的米粉有着很多的肉菜可以选择，像秘制卤过的牛肉，嚼劲十足的卤肥肠，热狗火腿都有，而这么多的肉菜想来也是只有小门面才有的。如果切菜的阿姨问你要什么菜最好是说上一句“都要”，这样不仅肉量多，还能吃到各种肉。
其实很多人对桂林米粉误区就是吃粉的时候放很多的汤，其实吃“卤粉”就要直接拌开了吃，并且还放上各种的调料，最好是加上一个卤蛋一根油条，美好的桂林米粉。
小王的厨房日记
除了麻辣烫，其他几样我都喜欢。
汤面条，炒米粉，炒粉丝，汤粉丝之类的都喜欢。
我们早餐一般也吃这些，麻辣烫自己不会做，外面吃又不干净，已经很多年没吃过了！
第一份是炒粉丝，我们老家是这么叫的，也有人叫炒米粉。
我在北方，这边没的卖，妈妈从老家寄了一箱过来，满满的都是爱！
我喜欢放很多菜，这样炒也不粘锅，而且特好吃，我家俩孩子都很喜欢！
o扯淡Kay
其实这几样我喜欢吃的，我是比较喜欢吃带汤的东西。关于米粉，实习那年我去了广西梧州，在那里我接触了各种粉，其中我印象最深刻的就是桂林米粉和螺丝粉。桂林米粉是在一个热锅里烫一下，选择自己想吃的配菜，比如扣肉，鸡肉，自己再加上喜欢吃的佐料，小葱香菜酸豆角什么的，再浇上店家熬好的热肉汤，好吃极了。关于面条，我是北方人，一日三餐都离不开面食，面条也是每天必吃一顿的，我们河南的烩面比较出名，我最爱的也是烩面。现在嫁到山西，也是各种面，油泼面，臊子面，饸络面，反正我也吃不烦～再说说麻辣烫，那就是我的最爱，选好各种配菜:金针菇，豆腐皮，生菜，鸭血，各种小丸子，上称一称我自己都能吃20多块钱的，煮好的麻辣烫，麻辣鲜香，蘸上芝麻酱，那味道简直了～
喜欢做饭的双胞胎麻麻
这里面几种都喜欢吃，不过我更喜欢吃桂林米粉，虽然我吃的都不是正宗的桂林米粉，因为我在广东，小时候有好多桂林米粉店，我们这边的桂林米粉店，喜欢放酸笋，牛肉，还有肥肠什么的，吃起来很入味，我是喜欢吃酸笋的，但是螺狮粉基本是用红薯粉做的，相对红薯粉，桂林米粉还是比较合我胃口
桂林米粉的主要特点是它的酱料是由36多种中药材和特殊草药制成的。桂林米粉柔韧而浓郁，香醇可口。桂林米粉是由油和米粉做成的。面条是用肉汤煮的，盛在一碗由猪肉、牛肉、大蒜、花生、辣椒和萝卜熬成的汤里。你可以根据自己的口味加辣椒。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以不放辣椒。
是不是看到就口水直流😄，有机会的话我一定要去桂林尝尝正宗的桂林米粉，
大伟小食记
很多地区的都有自己独特粉或者面的做法，例如桂林米粉、河池煮粉、南宁老友粉等等很多，各式各样。
那先说说我吧我最喜欢的粉吧，我来自柳州，这里有一种很出名的粉，叫螺蛳粉，又酸又辣，相信很多人没吃过也听说过，在柳州流传着一句话，三天可以不吃饭，但是一天不能不吃螺蛳粉，这话足以看出螺蛳粉的魅力所在了。
我听一朋友说过，在家里不做饭，早中晚三顿饭都是吃螺蛳粉度过的，连续吃了1个星期也不觉得腻，吃了半个月左右身体吃不消流了鼻血，这他才开始改正饮食。
所以我最喜欢吃的是螺蛳粉，不知道你们呢？
烧菜初学者
我比较喜欢炒米粉和面条汤，麻辣烫比较辣吃不了，肠胃不好。当然喜欢前两种也是有原因……
记得多年以前我在佛山打工，那会是在工厂做机修，每天上班十几个小时，离家又远（家在海南），我和一个老乡在一起工作，每天下班总会到工厂下面的快餐店打包一份炒米粉加蛋，两个人一边吃一边走路回租房的地方，那个地方都是工业大道，也没什么人，也不太在意别人看法，一路吃回去，就这样2年，多年后我回海南工作，一直怀念当初的米粉，无论到哪里吃，都觉得没有那个味道好吃，可我还是不停地试！
美食分享员
米粉、面条、麻辣烫、粉丝汤，你喜欢吃哪种？
每个地方都有一两种特色美食，每个人口味不一样，也有些地域不一样，吃的美食也会不同。像我们这边那个米粉也是我们这边一道特色美食，特喜欢炒米粉，或者家里咸菜跟米粉烧汤吃那也好吃。
随便在哪都能看到温州炒米粉吧！我个人超喜欢吃这个炒米粉，一般这个炒不好炒起来会变成一块一块饼一样，那样不好吃，有些会把炒碎了也不好吃。简单炒米粉介绍一下....首先简单把配料备好，一般都是鸡蛋、红萝卜丝、豆芽、包菜、瘦肉末、盐、料酒都适量等，青菜看季节时候有什么可以放什么，个人喜欢吃包菜。
1、在炒米粉之前首先得适量把米粉泡好，将泡好米粉放盆里把水晾干。
2、将鸡蛋加入料酒打散，锅里烧干加入油涨蛋，在把蛋弄碎，倒出盘里备用。
3、胡萝卜和菜椒切丝。 锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。 在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。
4、最后把泡过米粉倒入炒料锅里，跟那些配料一起翻炒，怎么样炒时候不让粉丝粘一起，火大，油稍多，然后锅要抖动，这样才不会粘钟，在放米粉之前先放点青菜或豆芽也可以使米粉不粘。超好吃....
在一个就是家里自己烧米粉汤，个人也特喜欢吃，家里咸菜炒起来，一般烧米粉面条都放点咸菜进去当配料，味道也是一绝，也是一道特色美食。
简单超好吃超米粉，个人特喜欢吃，在我们这边也是盛产米粉，是那种细米粉。
汤圆美食
米粉可以按自己喜欢的口味来，有焖米粉，炒米粉，拌米粉，每次吃时换一个口味，也是一种享受，咸口味，甜口味，微辣口味，面条是家庭主妇每天能做上桌的主食，面条有几种做法，我最爱吃的的有打卤面，炸酱面，炒面，热汤面，炝锅面，大骨头汤面，如果家有巧妇能做出来了这些面，你会百吃不厌，🍲🍲麻辣烫很好吃，但是不能多吃，麻辣烫味道好极了，会上瘾的，不能常吃，一段时间刺激一味觉就可以啦，汤粉是一种配餐，吃饭时加面食比较好的，🍚🍚
美之有悟
粉、面条、麻辣烫、粉丝汤，这几种美食我都喜欢吃，每个地方的做法也不同，虽然我很喜欢吃，但是考虑到安全、卫生等问题，所以还是避免经常在外面吃的，一般情况下还是尽量在家自己做着吃，这样不仅安全卫生还实惠，我们家一般情况下都会做面条吃，各种面条，炸酱面，刀削面，手擀面，有时候为了省事，也吃挂面，所以面条在我们家就是主食。 我家的炸酱面一般是用黄瓜、胡萝卜丝等作为配菜，再配上蒋，每次吃都会多吃好多，哈哈。 1、黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，开水过一遍去生 2、锅内倒油，放入葱姜蒜、青椒爆香，倒入肉末不停煸炒，放入盐、糖、生抽、少许老抽调色，炒至肉末快变成烤肉末的时候装盘 3、水烧开，面条放锅里煮开，不要煮太久，煮熟后放温开水里面过下，捞出 4、面碗内放入早就准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝，放入3大勺肉酱，搅一搅，拌一拌，就可以吃了。
