比起山珍海味，家常菜最能牵动人心，在千变万化的对排骨的演绎中，可谓独树一帜，满足了食肉者的需求。
下面大哲子就给大家带来家庭版酱排骨的具体做法
【酱排骨】
食材：排骨700克，番茄酱15克，红糖10克，老抽5毫升，生抽2毫升，料酒5毫升，盐2克，八角、桂皮、姜片、葱段各少许，食用油适量
1，锅中注入适量的清水大火烧开，倒入备好的排骨，搅匀汆去血水，然后将排骨捞出，沥干水分。
2， 热锅倒油烧热，放入八角、桂皮、姜片、葱段，炒香。
3， 倒入排骨，快速翻炒片刻， 加入少许生抽、料酒、番茄酱，翻炒搅匀。
4 ，注入适量的清水，放入红糖、老抽、盐，炒匀，盖上锅盖，烧开转小火焖40分钟至熟透。
5，掀开锅盖，持续搅拌片刻，关火，将煮好的排骨盛出装入盘中即可。
小贴士：排骨含有蛋白质、脂肪、维生素E、骨胶原、钙等成分，具有温补益气、强筋健骨、增强免疫等功效。
制作注意事项：给排骨汆水的时候可以放些料酒，能更好地提鲜。
这道营养健康的家庭版酱排骨就完成了，喜欢这道菜的老铁们，别忘了收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的意见，或分享您的观点，欢迎关注大哲子，每天都会发布原创家常菜做法。
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