玉米，作为最常见的粗粮之一，小编相信在大家的餐桌上都能看到他的身影。
老一辈人对玉米都有一种别样的情怀，对土地有着特殊的感情。从前的“苦日子”，没有大米白面，没有大鱼大肉，玉米糁子和玉米面就算是精粮了~~
现在仍然很多人爱吃玉米，但是大家的肠胃确接受不了粗粮粗造了~~而新良的玉米面粉，精选优质黄金糯玉米精细研磨加工，保留了玉米的营养，并改善了粗粮的口感和消化特点~~
好东西自然要分享，今天小编就整理了3篇关于玉米面的做法，与大家共同学习下
小鸡窝窝头
by：承灿妈咪
配料：
新良玉米面200g 水75g 鸡蛋1个 奶粉25g 细砂糖25g 胡萝卜适量 食用色笔
制作步骤：
01 提前准备好所需原料；
02 容器中装入水，鸡蛋；
03 倒入新良玉米面，再加入奶粉和细砂糖；
04 将面团揉匀；
05 揉面板上将面团揉成长条，再切块；
06 捏出圆锥状；
07 用手指在底部捏出圆孔；
08 放入蒸笼，大火蒸25分钟；
09 将胡萝卜切片，修剪成小鸡爪子和鸡冠的造型；
10 最后用食用色笔画出眼睛和腮红做装饰；
成品
玉米红豆包
by：雨鸾
配料：
新良玉米粉30g 鸡蛋50g 酵母5g 奶粉30g 高筋粉270g 棉花糖50g 牛奶150g 黄油25g 红豆沙320g
制作步骤：
01 除黄油、红豆沙以外的所有面包原材料放盆中，搅匀成面团；
02 面团放厨师机中，揉至扩展状态；
03 加入黄油继续揉出手套膜；
04 面团放温暖的地方发酵至两倍大（我用的空气烤箱发酵档，大概40分钟，发好的面团用手指沾面粉戳一个洞，不塌陷不回缩即可；
05 将面团排气，平均分成八份！豆沙馅也分成八份；
06 分好的面团揉圆，盖保鲜膜醒15分钟；
07 醒好的面团按扁，包一份豆沙馅，捏紧收口；
08 用擀面杖擀成长椭圆形；
09 由椭圆形的两边向中间折，然后用擀面杖轻轻擀一下；
10 从上下两头折向中间，折成如意卷的样子；
11 将做好的如意卷放入学厨金色8连杯面包模中；
12 放烤箱中，开发酵档，底部放一盆热水！发酵至两倍大；
13 发酵好的红豆包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻；
14 提前预热烤箱170度，烤15分钟即可；
成品
玉米玫瑰红酒糕
by：承灿妈咪CCM
配料：
新良玉米粉90g 鸡蛋1个 黑金高粉90g 细砂糖15g 酵母粉3g 水110g 红酒30g 干玫瑰8g
制作步骤：
01 提前准备好所需原料；
02 混合红酒，清水和鸡蛋；
03 加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀；
04 加入玫瑰花瓣搅拌均匀；
05 加入新良玉米粉和黑金粉；
06 用打蛋器彻底拌匀；
07 拌好的面糊比较稀，但是很有光泽；
08 面糊温暖处发酵涨至2倍大；
09 提起面团，整体感觉轻盈蓬松，稍微搅拌一下，去除大的气泡；
10 倒入不粘模具或者是抹油的碗中；
11 室温再次松弛30分钟左右，面团有涨大的趋势；
12 放入蒸锅，大火蒸25分钟即可；
成品
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