相较于西式甜品，虽然中式传统面点在造型上看起来相对朴素，但就口味上来说终究更合乎中国人的胃口。
说起中式面点，面条、油条、油饼、火烧、烧饼、肉夹馍、煎饼、包子、馒头、水饺、……各种形式的面食数不胜数，其中包子、馒头、花卷以及饺子可谓是北方人的最爱。
今天小编就给大家推荐几款北方人的经典面食吃法~~
玉米饺子
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，营养与美食共存！
配料
新良玉米饺子粉200g 温水 100g 红萝卜适量 玉米粒适量 猪肉馅适量 酱油适量 盐适量 色拉油适量 调馅料适量
制作方法
1. 先将玉米粒、红萝卜丁、猪肉馅等加入盐、酱油、色拉油、盐、调馅料等，搅拌均匀；
2. 将新良玉米饺子粉称量出在一个容器内， 温水慢慢加入，一边加入，一边使用筷子搅拌；
3. 搅拌至无干粉的时候，使用手揉，揉至面团表面光滑；
4. 使用湿笼布覆盖，面团饧30分钟左右；
5. 面团饧好后取出搓成长条，切剂子（尽量大小均匀）
6. 擀成中间厚，边缘薄大小均匀的面片，包入馅料，捏起来；
7. 可以制作自己喜欢的形状，比如花边饺子等形状；
8. 准备锅里烧开水，下入饺子煮熟捞出，煮熟的饺子会“肚子”鼓起来并漂浮在沸水的表面；
成品
梅干菜肉包
by：高高
配料：
面团部分：普通面粉300克 水155克 酵母3克
馅料部分：梅干菜适量 肉适量 葱姜末适量 味极鲜适量 糖适量 蚝油适量 食用油适量 盐适量 香油适量
制作方法：
1.首先我们先现制作面团部分，将所有面团所需食材全部混合，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵；
2.面团发酵期间，制作梅干菜馅料部分，将馅料部分除了梅干菜，盐同香油外全部混合在一起，肉切成小丁，最好肥肉多点；
3.用筷子将其按照一个方向来进行搅拌，将其搅拌起劲，让其先腌渍一下；
4.在面团发酵好的时候，先将梅干菜倒入到肉馅部分，同样放入盐同香油，同样用筷子按一个方向将其搅拌均匀，梅干菜要提前浸泡，多清洗几次，最后梅干菜不要箍的太干；
5.将面团发酵至久为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可；
6.将发酵好的面团取出进行排气，揉均匀，将其分成自己喜欢大小的剂子；
7.将切好的剂子，分别用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆形面片；
8.取一个擀好的面皮，将其拌好的梅干菜馅取适量放入面皮中，将其捏好褶子，包好馅料，捏紧收口；
9.依次包好，放入到蒸锅中，将其醒发15分钟；
10.醒发后，直接冷水上锅，开最大火将其烧开后，转中火15分钟，最后关火焖5分钟；
成品
自制面条
by：高高
我们吃的面条一般都是现成的，去外面买的，但是现在嘛，我要教你自己做面条，这样做出来的面条会很劲道，而且分量也比外面的足。
配料：
中筋面粉250g 菠菜汁105g 盐2g 南瓜110
制作方法：
1. 菠菜清洗干净，煮熟，放入料理机中，将其打碎，南瓜蒸熟用破壁机打碎，取110克；
2. 食材混合好后，揉成面团，至没有干粉状态时，放置一旁醒发15分钟左右，再来揉制一下，然后用压面机将其反复多压制几次；
3. 如果用擀面杖，道理一样，反复将其多擀制几次，压出你所需要的厚度的面片；
4. 压好面片以后开始压制面条，选择喜欢的粗细，将其压出面条即可，表面撒上干粉或者是玉米面；
成品
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