為什麼這麼多人會嘗試通過節食來減肥？

節食減肥是每一個減肥的人都經歷過的，為什麼大家都嘗試節食減肥，是因為最初減肥的時候我們都只認為要少吃，但是怎麼吃，吃什麼還有吃多少並不會有明確的概念，這個時候就是節食減肥過程，也是減肥小白的階段行為。當對減肥，飲食，食物，營養，健康都有一定認知後才會知道不通過節食減肥是健康的減肥。

如果遵循健康的方式輕鬆減肥，需要保證均衡營養健康的飲食和定期運動鍛鍊相互結合，每天消耗的卡路里大於攝取的熱量，保持熱量不足和卡路里赤字，並且每週只能減少1—2鎊體重，循序漸進的科學減肥。

但是很多減肥的人們因為著急想迅速減少體重，同時懶的鍛鍊或者沒有時間運動，糟糕的選擇了快速極端的減肥方法——飢餓節食減肥法，殊不知你身體的肥胖是很長時間積累起來的，一旦快速節食減肥，會導致你的健康受到負面影響。

飢餓節食減肥也屬於極端節食減肥。

在極端節食中，人們試圖通過將卡路里減少到所需熱量的一半以下來快速減肥。有些人在嚴格限制卡路里攝入幾天後就能看到效果，但從長遠來看，他們通常會比節食前更容易增重。雖然總體上攝入更少的卡路里通常會導致體重減輕，迫使身體進入飢餓模式，從而控制攝入的每一卡路里，但是隨著時間的推移，它通常會導致體重會反彈或者更重。

一些選擇飢餓節食的人會造成飲食失調，例如厭食症。

當那些嘗試飢餓節食的人一開始注意到體重減輕時，會感到鼓舞，但那通常只是水的重量的變化，一旦開始正常進食，他們會注意到體重增加的速度比減少的速度要快。節食飲食通常不會導致長期的體重減輕，並會導致肌肉萎縮（肌肉可以比脂肪燃燒更多的卡路里），新陳代謝被降低，意味著卡路里燃燒得更慢。

同時你的身體會認為它受到飢餓的威脅，開始進入生存模式，努力保存你的脂肪儲備，當你攝入的卡路里太少而無法維持正常的身體功能時，你的身體就會開始儲存卡路里，以維持這些必要的功能，這會降低你的新陳代謝。當你的新陳代謝下降，你又恢復正常飲食時，你的體重會迅速反彈。

飢餓節食會導致蠶食身體健康的肌肉和其他組織，以繼續運作。只有在消耗掉肌肉之後，身體才會開始利用儲存的脂肪儲備來獲取生存所需的營養。當所有這些發生的時候，實際上只有很少的體重減輕，除了最初體重的顯著下降，飢餓節食實際上導致了一個非常緩慢的減肥速度。

不管你有多自律，人的身體都不能忍受太久的飢餓。因此，你最終會恢復到正常的飲食習慣，尤其是在減肥緩慢進行之後。

隨著新陳代謝的放緩和肌肉質量的顯著下降，即使你經常鍛鍊，你的身體也會發現很難燃燒很多卡路里。而且由於身體仍然處於生存模式，你在一段時間的飢餓之後所吃的任何食物都會被儲存起來，而不是被用來提供能量。

所以一旦你恢復正常飲食，你會迅速體重反彈。

健康的減肥應該循序漸進，羅馬不是一天建成的，要有耐心，不要限制你吃健康營養均衡的飲食，不要僅僅留意體重數字，更要保證你的整體健康。

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