五星吃貨3780
作為一個做過多次餐飲業的過來人，要提醒你的是：做飲食行業，味道，服務為王。要想形成好口碑，讓客人消費了還願意下次再來，菜品的味道，質量很重要。如果你的烤魚店烤魚技術是得到過實踐證明的，是經歷過市場考驗的，有自己的獨家秘方的，那自己開也是可以的。但如果本身你就從來沒有做過這方面的業務，也沒有什麼技術水平，獨家秘方，或者技術根本沒經過市場檢驗，那找一家合適的有一定知名度的店加盟可能會更有把握一些。畢竟技術，管理，流通等各方面有成熟的經驗可直接進行指導，避免走彎路，錯路。
總之做好一家餐飲店絕不是件很容易的事，牽扯到服務定位，菜品特色，質量，衛生，選址，裝修風格，人員管理，進貨渠道等等一系列工作。現只就你提的這一項問題做一簡要回答，拿走不謝！
酷熊大大
拿走不謝，這個做法適合大部分魚，加盟的基本上都是坑。騙錢的，要麼就是自己看看哪裡的味道好，花錢過去學，要麼就是僱個廚師讓他做，等你學會了再自己做，但是單獨的烤魚店很難成活！
柴雞燜羊蹄
我不建議你立刻開烤魚店，首先你沒有經驗，味道很關鍵，加盟店現在也不好做，我這邊都轉讓好幾家都是加盟店！開店投資資金很大，夏天人真的很奇怪，都願意在外面路邊吃烤魚，也不願意去門店裡，可能在外面吃有氛圍，有感覺。我覺得你應該找一個開店成功的老闆，談談心得，瞭解一下這行的深淺。畢竟都是你的辛苦錢，不能白白浪費了！
玫瑰1006829090
來，我教你，我是做烤魚的
