咱们全国人民都喜欢吃海米，但叫法上却五花八门，比如北方人因其如舂谷成米管它叫海米或虾米，到了江浙一带的吴语方言里叫做开洋，而福州人因为它形似鱼钩，色泽金红，所以形象的把它称为金钩。
海米其实就是个头比较大的虾仁干，它由海产白虾、红虾、青虾加水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
作为海产品家族的成员之一，海米同样富含钙、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的理想来源。
小编之所以会成为海米控是因为，它的蛋白质含量达到55%以上，完爆鱼肉、鸡蛋和牛奶，是它们的几倍到几十倍。而且海米肉质松软，易于消化，对于大病初愈的人来说是非常好的辅助食品。
阳光从窗外射进来，我们艰难的从被窝里一跃而起，早晨我们需要一份小清新式的早餐，一碗小葱海米粥一定能让你拥有充满活力的一天。
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