山珍姑凉
谷物，在饮食中主要是提供碳水化合物的，怎样挑选呢？这个要因人而异了，为什么这么说呢？首先，如果是身体比较虚弱的，肠胃不好的，我们早上应该吃二米粥，小米和大米煮粥，。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，大米可以，补中益气、健脾养胃，这对身体虚弱者来说这便是营养美味的谷物早餐。
那么，对于肥胖的人，想要瘦身，减脂的的人来说，二米粥，便不合适了，应该先用燕麦，荞麦，玉米碎，糙米，等谷物来煮粥，。燕麦富含膳食纤维具有很强的饱腹感，又可清理肠道，荞麦，玉米，糙米，都是减肥减脂优质谷物。
当然早餐还要配合蛋白质，青菜，水果等，才是完美的健康的早餐。
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