熟了的螃蟹
其实这是上一辈子都是艰苦过来留下的优良传统。妈妈在她小的时候，家里兄弟姐妹多，（一般家庭都会有几个兄弟姐妹的）可能连饭都吃不饱。所以一般还能吃的都不舍得扔掉。要解决这个问题。
首先，要和妈妈沟通一下，跟她说明白，现在生活条件好了。有很多菜隔餐吃会对身体不好。如果吃出毛病来了。去看病挨花的钱会更多。这样也许她就会改变过来了。
其次，我们在去买菜的时候少买一点点，够吃就行，如果吃的时候还剩一点点的话。自己主动把菜吃掉。争取光盘行动。这样就不会有剩的了。
希望我的回答能让你满意，谢谢！
杰哥ace学习生活vlog
我都是把剩菜或烂菜趁妈妈不注意就扔掉，妈妈发现了就骂我几句，我就笑笑不说话。
我妈妈也是那种很节俭的老太太，有时剩的饭都吃好几顿了也不扔，我只要看见了我就给她扔了，最多挨顿骂，有时跟她解释剩饭的危害，她会反驳你“我吃了一辈子剩饭不也没事？”让你都不知道怎么反驳！上次回家，问有菜吗，说有一颗白菜，我回去一考，白菜都臭了，我拿起来就扔给羊吃了，我妈妈在那骂我“里面好好的就扔了……”，就让她骂骂吧。
女儿在妈妈面前不怕骂，只要对妈妈身体好，被骂几句也无所谓了。
落叶71338840
父母的出生大多数是是从50～70年代出生得，改革开放之前，那个时候物资匮乏，父母当时生活水平普遍偏低，都是省吃俭用过来的，他们看到剩菜剩饭被倒掉，非常心疼，要知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”！所以倒掉就会急，这个我是非常理解的！ 举一下我自己的亲身经历吧，我出生在70年代初的农村，一般那个时候的农村是非常穷的，父母供养我们姐妹3人，不仅要吃穿，还要供上学非常不容易！生活的重担都压在了父母身上，尤其父亲，农村的经济来源就是一亩三分地，有点经济头脑的养些鸡和猪来卖，那还算不错的，记得我妹妹上小学一年级父亲买了一支5分钱的带橡皮的铅笔，妹妹第二天不小心学校里弄丢了，父亲气急了，由于脾气大，一个巴掌甩下去，妹妹的头一下子磕在了窗台上，立刻额头上起了一个大肿包，当时把我吓坏了！觉得父亲好狠心呀，但是现在回想起来，虽然方式粗暴些，但已经理解父亲的难处了，那个时候多穷呀，辛辛苦苦，一年到头收入才几百块钱，要供养3个孩子，不省吃俭用能行吗？所以我很理解父母看到倒掉饭菜就很急的做法 。 对这种行为理解，但我不支持这种总是吃剩饭的行为，跟父母从营养学角度解释 剩菜剩饭都有可能过期变质，说明其对身体的危害 。还有要尽量少做，做好规划。
旅游你我他
说起倒剩菜，还真是有点故事。在80. 70那个年代里由于物资匮乏，生产力低下多数非常穷苦的生活。那时衣不蔽体，食不果腹。所以就养成了一个勤俭节约的习惯。
随着我们的兄妹慢慢长大，生活有所好转。餐桌上也变得丰盛起来了。老妈总是很多剩菜都不喜欢倒掉，想留着下顿吃。我也会趁他不注意的时候偷偷到掉。她老是说我是败家子。老人家的心情也能理解的，她要说就让她说呗，只能跟她解释过夜的剩菜吃了不好。她也理解不来的，而且反驳说:我吃了这么多也没事。
一眨眼她已经走了十几年了，想起来阵阵心酸。
农林造梦人
办法肯定比困难多，但能不能解决问题就难说了，妈妈辈的大多数都是经历过60年饥荒的年代，物质匮乏的意识从小就印到脑子里了，要让一时转过弯来相对困难一点！只能在平时生活中善意的提醒妈妈少做一点，吃多少做多少！争取每次光盘行动，把家里盛饭菜用的锅碗瓢盆换成精致小巧一点的，因为我们家以前就这样，我妈眼大肚子小，每次都做满满一盆子，然后顿顿有剩菜剩饭，自从我主动把厨具来了个大换血，情况有所改善！还有就是定期看看冰箱，蔬菜瓜果随吃随买，不要囤货！从根源上一点一点下手，你说的要一下子解决也有点不太现实，毕竟保持了几十年的习惯了！
笑笑2461
妈妈是从旧社会过来的人，经过了风霜雪雨渡过来的，现已九十多岁高龄。岁月的磨励炼出一身硬骨头，自己还能料理自己，有时还搓几把衣服；自己想吃点什么东西，还能自己煮。
最主要的是左右邻居、亲戚朋友，子子孙孙坐在一起还能话家常：很小的时候，住在一个大院里有很多人户，常常有”棒老二”一一土匪来抢咱们的东西，随时都防着的，一有人报信，说土匪来了，爸爸妈妈拉着我们的小手，叫我们饱快点，赶紧进寨子躲着，我们一班小娃儿缩头缩脑蹲在黑旮旯里，土匪挨门挨户把东西抢完了，主要是抢吃的，他们不甘心，又窜到寨上来抢，大人们准备的有火枪，土匪在外面撬门，从门缝打死一个了，他们才退阵，等土匪走过后，没一点动静了，又才出来住进家里，屋里到处都是土匪搜粮食撬得稀扒乱。
我们邻里有个黄叔叔，他是国民党把他捆绑去当兵的，那时的兵役制是“三丁抽一，五丁抽二。”
一一有三弟兄去一个当兵的，有五弟兄去俩个当兵的，那时叫拉“壮丁。黄叔叔非常想爸爸妈妈在战乱中悄悄逃回来住上几天。他给我们讲：他几次被共产党抓获去了，去了，也不处罚他，也不打死他，把他们这班俘虏热热情情地招待。对他们说服教育，要他们归顺共产党，说服不了，不归顺又把他们放回国民党部队。下次又抓来，又是这样，连续几次被抓活，几次都放回。直到一九四九，黄叔叔算命大的，打那么多年的仗，他没死，后来他们想共产党对他们那么好，投奔了共产党。
解放后，婆婆对她也好了，不像解放前，什么事都以她作主，她说了算。她总爱挑剔：说你这不是，那不是。社会解放了，婆婆的思想也跟着解放了。转了个大急转弯。后来几十年我们分家过日子，她有什么好吃的，常常要给我揣点来。
解放后，我们每个人都有一份土地。自己也开垦了一些，喊的“广积粮，不称霸。”家家都喂的猪子，家家都有饱饭吃。后来是到了“五八”年建立伙食团，一个人一天二两粮食。那一年饿死了很多人。妈妈说她是找野菜，挖树根，刳树皮，采野果吃，渡过命来的。多少年过后，一直到现在，没有忘记那一年，一生最艰难困苦的一年。
在集体，妈妈带我们七、八姐弟，拖儿带崽的家庭，挣工分的人少，吃饭的人多。虽然生活困苦一些，每年只有三、四间青黄不接的时候，粮食接不上扣。但可以找其他人家借来吃。
改革开放，有了杂交玉米，有了尿素。庄稼收获多了。猪籽也喂得多了，肉也不差吃了。一班老人揍在一起，没说别的，从历代以来农民没过过这样的好日子。
近几年，又是一个创世纪变化。不仅吃饱喝足，家家住上楼房。每个老年人都有一份养老保险。
每次取回养老金，都给妈妈自己保管，让她有主动权。妈妈打心眼高兴。
有一次吃饭，妈妈吃着吃着，把剩下的半碗饭，一下子倒在儿媳妇碗里，那一顿没有吃饱饭，弄得儿媳妇啼笑皆非。
每次的剩菜剩饭，妈妈都舍不得倒掉。子女多次劝学都无用。她总是说：”饱吃不可浪费。你们孩子家出身，没尝过苦头。“给她讲多了，越讲她越急。给她讲：“剩菜剩饭吃了伤身体。”她的回答总是那么坚定：”不用管，我吃了这么多年的剩菜剩饭不是身体还好好的吗？”媳妇在旁边急了：”要给她过细说，现在的大米，是从外地进来的，出穗的时候施了好多次农药，大米难勉还有残留，剩饭放在这里，时间久了，要发酵、变质，吃在肚里，伤五脏六腑，流进血液，容易犯血液病、肿瘤等等一些疾病，千万别吃隔夜饭，出非放进冰箱，也不能放多久。现在从市场买来的疏菜，大部分是从大棚产的，阳光不充足，有虫子必须要施农药，不然没有收成，老板亏钱。剩菜也不能吃。一般的蔬菜煮熟了，十五分钟过后，他的维生秦自然退化，吃了没营养。剩一点点千万把它倒掉，留着没用。”现在生活水平提高了，不像过去了，你们过去产的纯粮食、纯天然的，没有施过无机肥一化肥，与现在不一样。现在的猫、狗、猪都比过去的人吃得好，何必舍不得剩菜剩饭。”
这下终于把妈妈的思想开通了，从此也不吃剩菜剩饭。
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锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
根据需要而炒菜，为什么不能加一口吃掉呢，菜不够了有咸菜来弥补！造物是艰难的。哪怕再有钱，也没有挥霍的权利。要珍惜眼前的福，浪费是可耻的，现在这句话几乎没有人知道了。甚至不以为然钱是我赚的，想怎么花就怎么花，想怎么浪费就这么浪费。岂不知福报有享用完的那一天，勤俭节约是把福报留给后代！
好啦，不说啦，我要照顾孩子了！
小小天一阁
吃了好几顿或只剩一点的剩菜不舍的倒掉，说明你妈妈确实是个很节俭的人，对于节俭的妈妈，我们更担心的她的身体健康，因为怕吃馊掉的剩菜会吃出病来。
但如果倒掉又会惹她不高兴，我个人觉得，这剩菜如果直接倒掉，在妈妈眼里确实是可惜了。
但是如果家里养有猫或狗，或猪的，可以倒给家禽吃，这样，跟妈妈说，“给它们吃也不算是浪费啊！而且，也没剩多少了，你不能跟它们抢吃的吧？”
这样，妈妈也会觉得，给家禽吃了也不算是浪费，而且家禽养大了还可以卖了换钱，一举两得。
如果家里没有家禽的，偷偷倒掉再跟妈妈说，剩菜馊掉了，看到里面有头发（有虫），吃不得了。就是最好不要在她面前说倒掉。哈哈
燕子常谈
老一辈人当年生活艰苦，历经磨难，特别在上一世纪中上叶时期，粮食、物质是极度匮乏的，每天能吃饱饭身上有衣披不受冻也就满足了，在那时的社会现状中，人们是非常珍惜食物和物质的来之艰难，因而也养成对食物贮存珍爱的思想习惯。
如今的人们生活在红旗下长在红旗下，生活得比蜜还要甜，自然不知当年老一辈人是如此艰辛困苦。
在这样的情况之下，当要倒掉剩余菜饭时，需征求或说明吃用时间长的剩菜，对身体是无益的，用科学的知识给予引导，方法会好一些也会接受的。
梁凯光
老一辈人经历过缺吃少穿的坚苦年代，所以比较节约。虽然现在生活条件好了，但因为老习惯，所以舍不得倒掉剩菜，做子女的说也不会听的。子女有时间的话，把菜价记下来，每天菜钱是多少，再跟长辈算算，如果吃坏肚子，去医院看病，路费多少，停车费多少，检查费化验费多少，药钱多少，如果严重了要打点滴，要多少钱。如果再严重了，要住院了，需要儿女陪同陪护，要耽误儿女上班，误工费多少，月底损失的全勤奖多少，年底资金损失多少。一笔一笔清清楚楚明明白白写下来。这样一写，菜钱没多少，一目了然，看病引起的的开销和损失能写两张纸，这样跟老人说会容易得多。
