古今譚
常言說“民以食為天”，那麼天以何為食呢！一句玩笑不要當真，下面就開始我的故事。那是很久很久以前的事情了，我還是個穿開襠褲的搗蛋鬼，好像現在的小屁孩兒很少有穿開襠褲的！首先聲明：我是地道的北方人，如假包換。
北方人愛吃涼拌菜，這個世人皆知，別說拍黃瓜，就是青蘿蔔、大白菜也可以涼拌生吃，其他芹菜、韭菜更不在話下，甚至生薑大蒜不加熱也能下肚。所以，從小餐桌上這些食物都是家常菜，每每夏季新鮮蔬菜上市，爸媽總是喜歡用香菜來做調味品，給平淡無奇的涼拌青菜再點綴一些香菜，這就是今天的主角。 香菜是俗稱，本名叫芫荽，其實我們那裡就叫芫荽，只是這個詞我近來才知道怎麼寫。不僅可以作為調味佐料，還有藥用價值，名符其實的中草藥，怪不得味道那麼刺激。從小就忍受不了這種刺激，相信很多兄弟姐妹在這方面是跟我站在同一戰線的。那時候，夾到香菜放進嘴裡就像吃了苦藥一樣，一下子就嘔吐出來了，真的對此沒有一點承受力和免疫力。不過那時候親眼見過有人拿香菜當下酒菜，不吃其他東西，只吃生香菜，我也是醉了。 
人總有長大的那天，而且這天總是來的太突然，轉眼間從大哥進化成大叔，大伯也是指日可待。如今的生活條件提高了，飲食結構也更豐富了，但是習慣卻很難改變。老家還是喜歡涼拌，只是材料更豐富了，不過對於香菜的態度，我是一百八十度的大轉彎，似乎是從麻辣燙、火鍋中感覺到它的美味的，具體時間我不記得了，反正也有些年頭了。現在刷火鍋吃麻辣燙必然要吃香菜，除非店家沒有，至於生吃也不在話下，只是在下酒量不行，一喝就頭暈，不過生吃香菜則是有求必應。
人的飲食愛好確實會一直改變，我小時候也不吃辣椒，現在幾乎離不了了，這東西確實開胃，也夠味兒。以前的青菜都是季節性的，而現在可謂一年四季如春啊！所以我和香菜的故事還會繼續下去，不管喜不喜歡，我不會著魔，像酒鬼、煙鬼之類的形象不會輪到我頭上！ 
最後提醒諸位，在飲食方面不要刻意挑食，每種食物的營養是不一樣的，你總是喜歡吃某一種食物對於身體健康並不是一件好事。食物就像你的妃子，要做到雨露均霑才能保持和諧穩固。風生誰起
我是湖南人，嫁到四川，記得第一次到婆家，婆婆就做了一個涼拌折耳根，這個東西也叫魚腥草，我也是第一次聽說這個，當時沒吃過好奇再加上老公在旁邊起鬨說很好吃，我就夾了一筷子，當時真的想吐掉但又覺得不好，還是嚥下去了，但我當時發誓以後堅決不吃這玩意兒，不能用簡單的難吃來形容，心裡想怎麼這麼難吃的東西也拿來吃，後面很長一段時間我就沒吃過折耳根。因為老公愛吃，婆婆經常做，久而久之，有時偶爾吃一口感覺還行，後面漸漸就愛上了它，尤其是拿自制紅油拌著吃，做一盤都是搶著吃，其實我也不知道為什麼後面又接受了這個味道，也可能是時間久了入鄉隨俗了吧。直到現在有家人和朋友來四川我都會推薦他們吃，當然他們的反應和我當時一樣，呵呵，其實有時候想想可能真是生活改變了我。現在的我已經完全愛上了這個味道
一隻生活在成都的燕子
我以前最不愛吃的就是魚，聞到魚的味道就想吐的那種。以前在老家吃魚不是油炸就是燉著吃，特別是過年的時候會炸很多的魚放著然後做燴菜吃，那時候我覺得魚肉是最難吃的肉，又腥又柴不好吃。主要是家裡人也不會別的做法，所以就特別不喜歡吃魚肉。那時候我知道的魚只有草魚和鯽魚。
後來，到了南方吃到他們這裡的蒸魚，做法雖然很簡單但是吃了覺得那個肉很嫩而且一點不覺得腥，後來我就學習這裡蒸魚的方法我們家人都很喜歡吃，慢慢的魚成了我們餐桌上一道經常的食物，現在我才知道原來魚的種類和做法有那麼多，而且魚的營養也很豐富，以前真是浪費呀！
芳姐姐的美食
我是四川人，嫁到東北，老公一家都喜歡吃蘸醬菜，特別是大蔥，婆婆丁就是蒲公英，特別苦，蘸黃豆醬，我們結婚快10年了，我一直不吃，可是不知道最近怎麼啦，居然敢嘗試了，感覺還挺好，可能這是入鄉隨俗吧，更可笑的是老公和公公婆婆以前吃不慣四川的臘肉香腸，泡菜，結果不到一年時間都適應了，吃飯沒有泡菜都不行😁
lily巧廚娘
香椿啊
記得小時候姥爺吃香椿的時候，我都跑的老遠，或者直接跑出去玩了，那個味，太難聞了
現在只要看見香椿頭就想買，最愛的還是涼拌香椿，那個味啊，太香了😋😋
可惜姥爺已經不在了，現在不知道是在吃香椿，還是在吃回憶
燕子琳琳
有很多青菜類的，油麥菜，芹菜，香菜，菠菜這幾個菜以前都不愛吃，爸爸媽媽都讓我多吃著青菜有說含有什麼鋅 鐵 鈣啥的，我死活不吃，後來出去上學慢慢就開始吃了，到現在更是喜歡吃青菜，感覺比肉好吃，不知道是怎麼回事以前自己怎麼就那麼不愛吃青菜呢，現在成了卻成了寶。
我在總結一下感覺我身邊很多朋友好像也都是這樣的，不知道是不是小時候都挑食，長大了就不挑了還是知道多吃青菜比較好了
柚子很愛吃
榴蓮啊，以前特別討厭榴蓮的味道，聞到就噁心那種。後來看港劇，榴蓮出現頻率很高，身邊愛吃的人也多，就被動的吃過幾口，還是會噁心，就連榴蓮糖含了一會都得吐掉。家裡人為了我不會錯失這個美味，就把榴蓮凍起來然後拿出來吃，逐漸適應了，然後，喜歡吃了。。我就後悔為什麼要適應這個味道。。太不文雅了。。可就是好吃啊。。我覺得所有水果可能只有榴蓮讓人有這種糾結吧。
清澈9199
臘腸。我記得小時候媽媽做了一鍋臘腸飯，那時候對臘腸沒有什麼認識，只知道很難吃，然後把臘腸挑在一旁，只勺飯吃。但是現在是見到臘腸就兩眼發光，非常喜歡吃，變著各種花樣做來吃。我經常吃的是廣式臘腸，是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高溼的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。想想都美味
魚得海有多深i
豬肝吧，以前覺得好難吃，現在覺得每年回家必吃的菜
懶人君ing
香菜，榴蓮，現在超級喜歡吃榴蓮，以前覺得那個味道都是不能聞的，現在覺得好香呀
