龙百晓生
都说庄稼一枝花，全靠肥当家，这个题目其实曲解了这位院士的意思。这位院士名为曾毅，是中国科学院的院士，也是病毒研究方面的专家。他的本意是，希望农民们不要用生粪去浇灌蔬菜，因为生粪水之中会携带残留的病毒。如果农民没有注意，在浇灌之后不久就连根拔起售卖给其他人，购买者回去制作沙拉或者生吃的话就容易出现病毒感染，所以粪水最好是在发酵之后再用来浇灌蔬菜。
粪水的发酵也就是对粪便的无害化处理，不仅仅能杀死粪便之中的病毒病菌，还能在发酵过程之中杀死寄生虫和野草的种子。
在农村，我们可以看见许多化粪池。早在二十年前，我国的农村面貌改造，第一件是就是改造农村的厕所和化粪池。现在一般农村的化粪池都比较隐蔽，而且密封性也比较好。农民们一般不会直接用粪水浇灌蔬菜，而是用沃熟的粪水去浇菜。这在农村是非常普遍的现象，就算是农民自己也是吃这种蔬菜长大的。另外不得不提的是，如果用生粪来浇灌蔬菜的话，生粪会直接在土壤之中发酵，在发酵过程之中产生高温，反而会“烧死”蔬菜。
城市里的网友们如果在家中养过蔬菜或者花草的话，一定会比较熟悉氮、磷、钾三种元素。一般我们在买化肥的时候，会根据所种植的植物选择相应的肥料。比如氮肥是促叶的，磷肥是促果的，而钾肥可促进植物枝干的生长。对于一株植物来说，这三种元素非常重要必不可少。比如西红柿、黄瓜、茄子这种结果的果实，就一定要在生长的期间着重下磷肥。另外，及时给蔬菜补充足量的元素，也能让它们的抗病率提高。
农民们之所以会选择用粪水来浇灌蔬菜，是因为粪水之中含有大量的氮磷钾。而且作为有机肥料，粪水对于土壤的污染更小。其实除了粪便之外，富有智慧的劳动者们也有其他的方式获得天然的有机肥。比如，很多农民朋友会用杂草和肥菜叶等等为原料堆积发酵，在春秋两季耕地的时候作为底肥；还有的农民朋友会用制作豆腐、豆浆留下来的豆渣制作豆饼肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力；草木灰之中含有大量的钾、钙、硼、锰等元素，也是一种非常好用的天然肥料……
当然了农民们也不会在菜长得好好的时候浇一遍肥，一般是在蔬菜还在幼苗时期的时候浇灌一次。等到蔬菜到了成熟季节，都已经长了几岔叶子，结了果了。所以一般来说，农民不会在蔬菜收成前浇粪水的，大家可以放心食用。
我国农民古时就知道对秸秆和粪尿自然堆肥处理，但自然发酵的时间非常长，长达3个月到6个月以上，而现代农业，往往一年种植两茬甚至三茬，而两茬作物之间的时间只有不到2个月，所以，必须使用人工菌种加快秸秆和粪尿的腐熟进程，这也是堆肥快速腐熟剂出现的科学合理的一面。用人、畜的粪便发酵施肥虽然听起来比较恶心，但是却是作为环保有机的肥料之一。很有网友们会发现，现在的大棚蔬菜没有从前的菜好吃，很大一部分原因也是大量使用了化肥。
一盛农业
我爸从我小时候就告诉我一句话”没有大粪臭，哪有五谷香“，这句话我在很小的时候就理解了，现在我家菜园子里种的才上的还是农家肥，也就是粪便堆肥。
看到这么多人回答的很科学专业，我就讲一下我们家的做法吧，不知道有类似的没？
1、我们家菜园、果园用的都是粪便堆肥
我们家农村旱厕，就是那种在院子角落里有个小厕所，粪便都流到后面的一个大缸里，每当快满时，爸妈把粪便掏出来推到粪坑里，再盖上烧柴留下的草木灰或者其他东西。
我们那家家户户都有粪坑的，就是将粪便、餐厨垃圾堆到一起发酵，留着秋季用。
2、粪便是个宝，肥水不流外人田
首先，农村为啥喜欢用粪水去浇菜，因为粪水好，营养价值高，在中国自古以来就是这样的。
用农家肥种出来的蔬菜和果树，长的很大，很健康，味道也很好吃，不像现在大棚里种出来的菜没有蔬菜本来的味道了。
番茄，就是西红柿，之前家里种出来的，酸甜口感那是没的说，我们口渴了，直接去菜地里摘一个，拿着就吃，汁水特别多，味道也特别好，真是难忘啊。
反正用农家肥堆出来的果树挂果很多，果子还大。
中国这么多年的历史经验告诉我们农家肥确实很有用。
3、不能直接用粪便去堆肥
这个我们小孩子最懂的道理了，小时候，淘气的很，几个小孩子，有时候对着小树苗或者一片草去撒尿，过两天后，那个棵小树叶子就变黄了，最后可能就死了。
大人告诉我们，那是被”烧死“了，后来长大了，上学了，才知道，粪水的热量很高，直接浇植物不但达不到堆肥的效果还会损害植物的生长，严重着致死。
这就是为什么不能直接用粪水浇菜的原因，当然了未发酵的粪水还含有大量的细菌，会影响蔬菜的生长的，人吃了也不健康。
4、院士说的没错，只是大家误解了
我也看了那个院士的视频，他说的就是直接浇会将细菌代入蔬菜的，好多人断章取义认为院士不懂农家肥的好处。
5、农家肥是很好，但是麻烦和臭
人的粪便气味很大的，之前人们习惯了，生活方式所决定的，大家都没觉得有啥，现在生活水平好了，农村人也很少有再堆肥发酵的了。
农家肥发酵还挺麻烦的，时间还长，得好几个月才行。
我家以前就是每年堆两次农家肥，每到收完麦的6月和收完秋庄稼的10月，把粪坑里的农家肥拉到地里，再撒到地里，撒的很分散，不能一个地方太多，以免烧坏庄稼。
不过现在，复合肥、尿素太多了，农民也为了省事，就直接用肥料了。
这是我家的情况，不知道你们那是怎么养的？
耕云社
自古就有一句话，叫庄稼一枝花，全靠肥当家，以前没有合成肥料的时候，大家都吃粪水浇的菜也没关系，那么为什么现在院士质疑用粪水浇的菜不能吃的问题呢？我想谈谈我的看法。
这个话的出处
关于粪水浇菜不能吃的这句话，是曾毅院士讲出来的，曾毅院士是中国科学院院士，病毒方面的专家，他讲这个话的视频我看了，大家也可一起去看看，直接在今日头条搜索栏里打上“曾毅院士告诉你”这几个字，出现的第一个视频就是关于曾毅院士关于粪水浇菜的。
曾毅院士的意思是说不能用新鲜的粪水去浇菜，这样容易残留病毒，尤其是刚浇下去，就上市，或者连根拔起，带着土就销售了，这养病毒就会传播出去。如果是发酵过的粪水，浇菜就不会残留病毒。
所以我们有误解曾毅院士的嫌疑，如果有这样的同志，我们一起跟曾毅院士道个歉。
为什么农村人喜欢用粪水浇菜
粪水，就是人畜的粪便发酵以后稀释的水，是一种优良的农家肥，农民种菜的时候，结合浇水给蔬菜施用，对于蔬菜的产量及品质都有很好的作用。自古就有“庄家一枝花，全靠肥当家”的说法，以前没有复合肥，农民只能用人畜粪便作为肥料，而且粪水的肥效非常长，营养也比较均衡。现在很多人都说，菜场买的菜没有以前的味道了，一部分原因是复合肥、尿素等速生肥搞得鬼，我们去农村吃的农民用粪水浇出来的菜，还是非常好吃的。
什么样的粪水不能直接浇菜
曾毅院士的说法是很正确的，病毒的抗性非常强，从肠道里排出的病毒，残留在粪便里，直接用来浇菜，很容易残留在土壤中，所以新鲜的粪尿不能直接用来浇菜。
此外新鲜的粪尿浇菜，粪尿在土壤中还是要进行一次发酵，发酵的过程容易烧苗，而且肥效还慢。
我们应该讲粪便进行发酵，一方面不会烧苗，一方面肥效相对较快，再有，将粪便里的病毒、寄生虫杀死，这样用来浇菜，菜长的好又好吃。
说个故事
农村老太，把儿子培养出国定居了，儿子把老太也接到美国，老太闲的没事，就在别墅的院子里种点菜，然后就用粪水浇菜，美国人路过以后捂着鼻子就跑，说老太太恶心了，就去告老太，说老太污染环境，把恶臭的东西浇在院子里，老太心里冤枉啊，明明已经腐熟过了，也不臭，难道美国人就不用有机肥么？实际上老太不知道，美国一个没有根的国家，哪有我们国家上下五千年的农耕文明那么了不起，好好的有机肥不知道用，非要用复合肥。
我个人认为，院士说的没有错，只是被断章取义了，如果有人能看到这个回答，请为院士点个赞，虽然他的说法是从病毒残留这方面说的，实际上未腐熟的粪水用来浇菜，农民也不会这么干，因为这是在毁蔬菜。
如果觉得我的回答还看得过去，请点个关注点个赞，不胜感激。
农科小孙说
先给大家讲个很讽刺的笑话:一农民误入一个博士群，他们正在讨论一滴水从很高的地方下落下来会不会砸伤或砸死人，这群博士开始各种假设、阻力、重力加速度计算，农民突然发了一句话:“各位，你们都没淋过雨吗？”说完这农民立马被踢出群了。
为啥被踢？其实有些事情是常识或者自古以来一直这样做的，却被现代所谓“专家”、“院士”公式化了，比如经常吃腌制腊肉容易致癌，那四川、湖北等地爱吃腊肉的地区世世代代也没看致癌率有多高啊，反而是工业发达地区是癌症高发区，还有雾霾是老百姓冬天烧柴火取暖造成的…
这些事情和我们今天讨论粪水浇菜一个道理，农村人用粪水浇菜也是祖祖辈辈传下来的，所谓存在即合理，况且存在几千年了，能不能吃可以问老祖先。我记得小时候老人是把发酵过的粪水浇在菜的根部，植物是根径吸收的，吸收的是一些微量元素，又不是让院士用大粪涮蔬菜吃，再说都是在幼苗时期浇的，农民能掌握生长周期的，刚浇的菜肯定不能吃的，院士是不是误解了？
最后建议有些专家不要信口开河，多去实践，多看多听多思考！
乡村大林
看头条上有一个日本老人，七十三岁了，来中国种地，我希望大家都看看那篇文章，他来到中国后，第一不能容忍的就是用大粪种地，在他认为科技发展到了今天的年代，这种最原始的方法在就该淘汰了，而我们的农民却在普遍的使用，农村脏，不卫生，我就得很多就是延习的陋习所致。农民苦，也是国家少有那种真正想改变农村落后面貌的人。在我们的国人眼里，所谓的改变农村面貌，那就是进城打工，挣钱，以谁家的房子好坏，挣钱的多少来体现价值，而没有谁想过因地制宜，那些世代以农耕为根本的人，便大批的涌进城市，一直做着城市的边缘人。我觉得这就是错误，像这个日本老人，离开故土，就为种地来到中国，把衣兜里仅剩的一张机票钱都无偿的拿了出来，造福于农民，发自肺腑的想改变中国农村的落后面貌，真的有点打脸，我们是不是真的该反思一下了？
赫Xl
这纯粹是胡说八道，这段是视频我看过，是被有心人恶意曲解了。这位院士的大意是，现在许多假农民（农田承包经营者），将学校工厂收集来的粪便直接浇地，所生产出来的有机蔬菜卫生情况存疑，这位院士还说，动物粪便作为肥料由来已久，但是必须经过一定时间的发酵才能用于浇地，这个发酵的过程也是一种生物杀菌过程，发酵过程可以将动物肠道内带出有害的细菌杀死，这样就可以用作有机农家肥料使用。其实在农村呆过的人都知道农家肥中，有动物粪便也有青草之类的植物，经过发酵稀释后才能浇地否则会将庄稼烧死，这种过程其实是将发酵过程移到农田里发生，有经验的老农是不会做这样的傻事的。
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院士说的有道理。未经处理的粪便含有大量的虫卵和病菌，如果直接去浇菜的话会使得虫卵和病菌附着在蔬菜上。
当人们购买蔬菜后往往只是用清水冲洗，这样是很难把虫卵和病菌清洗干净的，经过烹饪后仍然还会留有一些，而且现在城市的年轻人流行生吃蔬菜，这就更多了让虫卵和病菌进入体内，最后引起疾病发生。
其实粪便作为有机肥料是非常好的一种肥料，对土壤不会造成伤害，能很好的增加土壤肥力，而化肥长期使用的话会使土壤肥力下降和土壤板结。
但是由于未经处理的粪便附着很多虫卵和病菌，因此最好经过发酵或者高温灭菌处理后在用于施肥。
上城娱乐
我是这么看的
粪水是天然的肥料，而且效果特别好，买化肥不得花钱吗？用粪水浇地那是一举两得，既可以清理了厕所还得菜施了肥，最重要的是不花一分钱
至于质疑，这事还需要质疑吗？以前在农村谁家不是把尿撒到尿罐儿里，每天都会倒到菜地里，不都是这么吃菜的吗？现在质疑说不能吃了？
再说了，浇菜也不是浇到菜叶上，也是浇到土地里，直接灌根部还怕把菜烧死了呢
还有现在这些有机肥你知道都是什么做的吗？我们村外有个养殖场，养殖场旁边就是有机肥加工的，都是那些牛羊粪制作的，那羊粪有好几百吨在那放着等着做肥料呢
回答完毕！我是农民小二哥，看到的小伙伴给个关注可以吗？谢谢大家
农民小二哥
农村人为什么喜欢用粪水去浇菜？却被院士质疑这蔬菜能吃吗？你怎么看？
首先告诉大家，这个菜肯定是能吃的，一些农民朋友看到这个问题，肯定会笑，怎么会有这么傻的质疑？心里想着，还不如我去做院士是吧？这里就得纠正一下了，没有哪个院士闲的那么没事做，这样的质疑多半来自一些没在农村待过的人，只是根据粪水又脏，细菌又多为出发点，借专家、院士之名发出的质疑，农人小周根据这些质疑，总结出了以下四点，仅供参考。
一、粪水浇过的菜，粪水里的细菌，会不会被菜吸收后被人体摄入?
人肯定不会通过青菜吸收而摄入细菌，因为蔬菜、陆生植物（后统称植物）本质上就无法对细菌进行吸收，植物的根主要能吸收两种物质，水和矿物质元素，吸收水通过渗透作用，如果平时肥料使用过多，导致土壤中的矿物质元素离子浓度高于植物根部细胞的细胞液浓度，植物就无法通过根部吸水而烧根。
植物根部对矿物质元素吸收则通过主动运输，主动运输需要借助于镶嵌在细胞膜上的一种特异性的传递蛋白质分子作为载体，而且每种被吸收的物质都有专门的载体，因为植物并没有能吸收细菌的载体，所以它是无法吸收细菌的，植物无法吸收细菌，粪水中的细菌自然无法被人体通过植物摄入。
二、粪水很脏，浇过的菜不也就脏了吗
这里有一点不可否认，当天粪水浇过的菜，当天就摘回来吃，那肯定是脏的，就算你洗了也难免会残留一些虫卵啥的，加上有些人吃青菜，三分熟，这样吃，确实不利于健康，但要注意，农村人种菜，没有谁浇了粪水当天就去摘来吃的，一般都是等下过一场雨后，或者至少等一个星期。
你也大可以放心，不用怕买到刚浇粪水的蔬菜，一来市场上的蔬菜大多是化肥种出来的，二来，没有谁傻到可以卖的菜还去浇粪水，你以为满大街是粪水，好找啊。
退一万步讲，如果你真的担心，那你洗干净后别三分熟，高温高热，熟透来吃，就没有这样的问题了。
三、千百年的经验，就是最好的证明
70年代以前，农民种地还没有普及应用化肥，菜地里的蔬菜，十有八九是要浇粪水的，这样的做法延续了上千年，这么长时间以来也没见吃出什么问题，以此足以证明，浇了粪水的蔬菜可放心吃。
四、浇了粪水的蔬菜可以吃，但也有很多方面值得我们注意
1）作为农民，菜地里种的蔬菜，吃不完会拿去集市上出售，尽量不要当天浇粪水，当天卖，另外，浇粪水的时候不要图省事，直接对着蔬菜就撒，可以在菜园里预留一些沟槽，沿着地表浇，尽量避开蔬菜的食用部分。
2）对于消费者，我们无法确认蔬菜的来历，所以最好就是清洗干净，煮熟透了再吃，如果还是不放心，市场上也有对应的去除农药残留以及杀菌的蔬菜清洁产品，可以适当买些回来。
总结：浇了粪水的蔬菜当然可以吃，很多时候还是蔬菜中的上品，因为农民浇粪水种出来的蔬菜，多半是有机蔬菜，且纯绿色无污染，是很多用农药泡出来，长的漂亮的蔬菜无法比的。
农人解说
最近炒的一个比较火的话题是，有专家指出农村用大粪浇菜会有病毒残留。很多网友炸开了锅，有网友表示：我们吃了几十年了，祖辈时代们用粪水种植的菜，才是真正的天然、绿色、无公害的有机食品，作为土生土长的农村人，我也来说两句。
生活在农村的人都知道，农村自古以来就是用农家肥(粪水)种菜种地的，从经济价值来讲粪水是免费的，而农药化肥是要钱买的，粪水对土地没有副作用，化肥副作用大，所以农民更倾向用粪水种菜，农家肥(粪水)其实就是动物和人的粪便以及植物，再加上是免费的农民自然就是喜欢用，在化肥还没有出现之前，农村就一直使用农家肥来种菜种庄稼，而且粪水都是经过长时间的发酵，己经消除了有毒有害物质，为什么现在专家却说这样做有问题了呢？
其实专家说的是，不能直接用大粪水(
没经过发酵)来浇菜，直接浇会有病毒残留，浇了不久就去拔着吃，清洗不干净就会造成病毒残留。作为一名农村人，我想，这个专家可能是在城里长大的农业专家(理论知识有待加强，实践经验有待提高哦！)
为什么这么说？在农村人生活的人都知道，大粪不能直接浇菜，这是常识，直接用大粪水浇菜或者种粮食会把菜或者粮食浇死，造成叶片枯黄。我们一般是把大粪或粪水放在菜地的一块空地上，过一段时间再使用，虽然农民们说不出这是什么原因，但是经验告诉他们，这样做就对了，关键我们浇菜的大粪水都是发酵过的，所以吃几十年也没问题
所以，这个专家所说的问题其实是不存在的。因为我们根本不会直接拿大粪去浇菜，而是发酵之后才会去浇菜，以前家家户户都有粪缸，目的也是一样的。不要把病毒残留的事情强加到我们农民身上，我们不会这样做，所以世世代代吃大粪浇的菜，还是要在这里呼吁下所谓的专家们，不要再误导国民了，多发表一些有实质性的话题，这样才利国利民啊！
