萌司令li
鮮竹筍與臘肉搭配味道怎麼樣呢？
竹筍是個很嬌氣的東西，新鮮的竹筍挖回來必須馬上處理，不然就會很快就變老了，不過它的口感是對得起它的這份嬌氣的，竹筍的嫩加上我們臘肉的香，我想應該還是很不錯的。
需要的材料
竹筍 臘肉 青椒 鹽
處理竹筍
把新鮮的竹筍去皮，洗乾淨，用開水煮個五分鐘。
焯水是為了去除竹筍澀味，筍尖上的嫩皮也是可以吃的，焯好水用涼水泡泡，然後撈出切片。
處理臘肉
臘肉洗乾淨，大火煮半個小時，出來放涼，臘肉最好是用五花肉，不柴不膩。把放涼的臘肉切成薄片備用。
炒竹筍臘肉
鍋燒熱，把切好的臘肉放進鍋裡翻炒，把臘肉炒出油，適當放點鹽，以免臘肉的油往外濺，把切好的青椒放進去翻炒，最後放竹筍，炒三分鐘左右就可以起鍋了。
香噴噴的竹筍臘肉，有人想吃嗎~~，我家的臘肉不是很鹹，所以炒菜的時候要加鹽，臘肉鹹的話千萬不要加鹽噢！
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