用户740707111494
大家好我是农家美味哥。
黑木耳搭配什么食材比较好吃呢？其实要我说，黑木耳不管搭配什么食材都好吃，不管是凉拌还是烧汤，那口感都是非常的脆爽。而且因为黑木耳中含有矿物质和维生素，所以在饭店那也是深受客人们喜欢。
今天就给大家分享一道鱼香肉丝，是由黑木耳、肉丝和笋丝搭配而成，酸甜可口，深受客人们喜欢。话不多说，下面开始分享步骤和技巧，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备三号肉切成丝（不要切的太多，三十克肉丝即可），再准备笋丝（超市里都有切好的袋装），木耳同样切成丝（丝对丝、片对片，这样炒出来的美食才有看相），以及切好生姜葱备用。
第二步锅中注入清水，下入所有食材（同时加少许料酒去腥），焯水三十秒倒出，这一步是为了去除腥味和表面脏物，接着迅速用凉水冲洗干净。
第三步锅中放入底油，下入生姜葱爆香，再放入豆瓣酱两克炒出红油色，接着下入食材翻炒均匀调口，放入糖四调根、鸡精味精和一调根，再加酱油三两滴调色。
最后一步用中火翻炒均匀，加入香醋五克，用水生粉勾芡，撒上少许葱花即可出锅装盘啦。这道美味的鱼香肉丝就做好了，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎关注点赞。
小提示：炒鱼香肉丝一定要记住是酸甜口，而且炒出来的木耳和食材，一定要亮才完美。
农家美味哥
可以与黑木耳搭配的菜很多，比如：莴笋、黄瓜、胡萝卜等，都是一些常见而又便宜的蔬菜。黑木耳这种食材，算是一种万能的食材，最常用于凉拌和炒。那么用黑木耳搭配什么才好吃呢？我最喜欢的是用莴笋来炒黑木耳肉片，营养又美味的一道家常菜，而且这道菜经济实惠，莴笋1元1斤，加几块钱的瘦肉，做上一大盘也不到10元，还吃的饱饱的，营养也丰富。是咱们家经常都会做的一道美食。
《莴笋炒黑木耳肉片》
准备食材：一根莴笋、一小把黑木耳、一块瘦肉、几瓣蒜、一小块老姜。
调味料：少量的淀粉、少量的料酒、适量的盐、几个干辣椒、一些鸡精、一个鸡蛋清、适量植物油、几颗花椒。
做法：
- 1、咱们先把莴笋剥皮，洗净，切片。黑木耳放入水里泡发，清洗干净。蒜切片、姜切丝。
- 2、把瘦肉洗净切成片，放入碗里，加上一点盐、一个鸡蛋清、一些生抽、一点料酒抓匀了，放一点淀粉抓匀。
- 3、起锅，先把锅底烧热，放入适量的植物油，先把蒜和姜放入锅里炒香，放入瘦肉片炒变色后，出锅备用。
- 4、接着放入几颗花椒到锅里，放上几个干辣椒一起炒出香辣味，再把莴笋片放入锅里翻炒几下。
- 5、再把黑木耳放入锅里翻炒均匀，再把瘦肉片放入锅里翻炒均匀。
- 6、加入一点生抽、一点盐、一点鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
很多人炒的肉片可能会粘锅，不够鲜嫩，其实很大的问题在于锅里，而不是在你有没有腌制，有没淀粉，咱们要把锅底充分的预热，再放油，这样炒的肉片就不会粘锅，而且还很嫩。这道菜就也可以加入一点豆瓣酱来炒，一样鲜香美味下饭。简单几步就搞定了美味的《莴笋炒黑木耳肉片》，做法超级简易。记得收藏、转发哟。
美食来临
大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
黑木耳其实凉拌就特别好吃，相信很多吃货都很喜欢，如果题主一定要搭配个食材的话，菊子姐姐推荐大家最常吃的家常菜，淮山炒木耳，希望您可以尝试下哦！
淮山切片，用清水加入盐和白醋浸泡使其不变色。胡萝卜切片点缀用，泡发木耳洗净，用手撕小块待用，调味料：盐，鸡精，生抽，白糖，小葱切小段
【烹饪步骤】
锅里加水烧开放木耳下锅焯水煮3~4分钟，锅里放油，放入胡萝卜，淮山，和木耳一起下锅翻炒放入调味料炒均匀，起锅前撒上葱段即可！虽然是短短的一句话，但是这道菜真心受大家欢迎哦，所以菊子姐姐推荐一定学一学！非常的简单！非常的实用！非常的美味！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，淮山炒木耳这道家常菜，人人都应该会，味道真心不错，做法真心简单！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
菊子美食记
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
黑木耳可以与肉、蛋、蔬菜等食材搭配，至于搭配什么菜好吃，那要看个人的口味了，现介绍一个木耳炒洋葱的做法。
用料：木耳、洋葱、葱、蒜、蚝油、盐、花生油。
一、木耳用温水泡发好，洗净后控水备用。
二、洋葱去皮，洗净后切块或丝。
三、备好葱花及蒜片。
四、锅中加油，油热后放入葱花、蒜片爆香，木耳及洋葱入锅翻炒。
五、洋葱翻炒至透明状时，加二勺蚝油，适量盐翻炒均匀即可。
缺哥A
黑木耳西芹炒百合
黑木耳能益氣強身，也可以潤肺止咳，西芹是養血補虛的美味食材，而百合可以養心安神，對清熱降燥也很有幫助。
材料：黑木耳、西芹、鮮百合、蒜片、蔥段、白糖
1、黑木耳泡發，西芹去筋切成菱形，鮮百合洗淨；
2、鍋放水，加鹽和色拉油，倒入黑木耳、西芹、百合煮10秒，出鍋漏乾水分；
3、鍋內倒入少量油，放薑片、蔥炸香後放黑木耳、西芹、百合，加鹽、味精、白糖調味，勾芡後即可出鍋
八卦探神
鸡蛋炒木耳，绝了。
12福的眼睛
西兰花炒木耳
辣炒木耳黄瓜
木耳炒百合
蒜薹木耳肉
清炒山药片
木耳炒白菜
主持人赵志宇
黑木耳与山药荷兰豆一起炒，黑色白色绿色搭配，看起来非常清新健康，作为一个素菜是非常有吸引力的，喜欢吃肉的话可以加上肉片也是不错的，另外，木耳也可以搭配支竹香菇闷鸡肉，味道也是杠杠的。
麦歌里
黑木耳炒山药，炒腐竹，炒百盒
青果青橙福州话传媒
1、木耳泡过之后，可以做一碗蘸水吃。
蘸水主要用料:海鲜酱油2小勺、味精或鸡精半勺、水一小勺、喜欢吃辣的放芥末适量、蒸鱼豉油一小勺、香醋或米醋半勺以上所有调料搅匀即可。
2、白菜炒木耳，要点:木耳比白菜多一点，用色拉油 盐 鸡精 海鲜酱油 炒制即可
