傅先森林之子
閩南炸海蠣
主料：海蠣300克，小蔥段80克，豆腐10克，紫菜5克，馬蹄30克
調料：鹽，雞粉，胡椒粉，加飯酒，薑汁，蠔油，各少許，地瓜粉80克，香炸粉80克，五香粉少許
製作，小蔥段，加馬蹄，紫菜，拌均，下調料，在放入調味，在下海蠣拌均，把地瓜粉和香炸粉放入拌均勻
鍋燒熱，下清油五層油溫，用小湯勺把海蠣，一勺一勺摳下去炸，炸至漂浮至熟，撈出，等油溫在高放入在炸一遍至酥脆，撈出，美食即成
泉州林總廚
1.準備主材：新鮮海蠣肉，胡蘿蔔刨絲，蔥切碎(或者蒜苗，洋蔥都行，任選一種)，地瓜粉。
2.把上述材料放入盆中一起攪拌，如果太乾可以加點水，但是千萬別加多。加入鹽，味精，五香粉等調味料攪拌均勻。
3.鍋中放入油加熱至六成熱後轉小火，用勺子將攪拌好的海蠣漿糊逐一放入油中，炸至兩面金黃即可起鍋。
吃時蘸點番茄醬，好料，贊！
這不，我才剛炸好幾塊準備吃，不說了，擦下口水先。
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