熟了的螃蟹
说起倒剩菜，还真是有点故事。在80. 70那个年代里由于物资匮乏，生产力低下多数非常穷苦的生活。那时衣不蔽体，食不果腹。所以就养成了一个勤俭节约的习惯。
随着我们的兄妹慢慢长大，生活有所好转。餐桌上也变得丰盛起来了。老妈总是很多剩菜都不喜欢倒掉，想留着下顿吃。我也会趁他不注意的时候偷偷到掉。她老是说我是败家子。老人家的心情也能理解的，她要说就让她说呗，只能跟她解释过夜的剩菜吃了不好。她也理解不来的，而且反驳说:我吃了这么多也没事。
一眨眼她已经走了十几年了，想起来阵阵心酸。
农林造梦人
我的妈妈，1908生人，2008年谢世，虚岁102岁，周岁整整100。一生好劳作，好干净，生活简朴，96岁时最后一次劳作，一人一秋剥了5亩地玉米棒子。那个年代，缺吃少柴，白天出勤上班，妈妈就利用早起去扫树叶，打草，解决燃料，剩饭菜从来没倒过，上顿下顿吃，有时有点馊了，就放点碱面热热一样吃，不管怎样说劝，都没用，照吃不误。不知道食了多少亚硝酸盐，到最后也是老死的，一年到头也没花多少药钱。
最大优点讲卫生，每天都洗澡擦身上。不记恨人，你若气着她了，她就骂你，你还在生气，她早好了。她的长寿可能是这几点起了关键作用。
10周年都过了，每天都有想她时。
王树峰765
没结婚前我在父母家，一看到这种情况，我直接就扔垃圾桶的，虽然有时会捱骂，但我都能顶住压力，骂完接着扔。家里的食材、水果蔬菜，只要烂了我都直接扔掉。 现在结婚了与公婆合住，公婆对我非常好，我也力求做个孝顺的乖儿媳。我每天下班晚回到家就有热饭菜吃，可是他们生活太节俭，隔夜菜从不扔，炸豆腐用的油从锅里倒回油壶里能用两天。我一看见这油就不想吃菜了，只想吃白粥或白米饭泡酱油。。。 没办法跟公婆说，只好少吃或不吃。 关键是老公完全站在他们一边，认定我太矫情，觉得他就是这么长大的。我把这两天微信很火的一条＂剩饭菜的危害＂发给他，他嗤之以鼻。 我们都是在一线城市普通小康家庭长大，生活条件不差。 现在老公让我来发贴，他觉得天涯大部分人会觉得我不想吃隔夜回锅油是矫情。
走过青春的心语
剩菜剩饭，好几顿都吃，剩一点倒掉还生气，这过日子太精打细算了。
我的妈妈也这样。我一般是主动做饭，做菜地，刷碗。一般绿色蔬菜，不隔夜，直接倒掉。有时母亲也说我太浪费了，我说现在不是钱的问题，蔬菜夏天多便宜，吃点新鲜的，少生病。她老人家，就说吃剩菜剩饭生病，没听说。以前如何如何，就气人地就说以前得癌症那么少，现在得癌症那么多，说我瞎讲究。我可不敢跟她讲营养学一类地东西，更不能说那些维生素，蛋白质一类地东西，倒掉了生气就一会。
至于肉类的，一般不直接倒掉，将就吃。但是能吃好几顿，也服了。现在我做菜就少做肉类的，或者量少。逢年过节做菜样多点，量少点，剩地就少。如果整满满一大桌，吃不了就剩下了，老人肯定舍不得扔掉的。那不就上顿吃，下顿吃吗？
现在就是要改变饮食习惯，能吃多少做多少，剩的少或者不剩，还能顿顿吃剩菜剩饭吗？跟老人讲道理，伤感情，还讲不明白，不如自己动手做。
zyh10001
当前，关于剩饭剩菜的处置成为社会舆论的热点问题，年轻人将处置不当之事归究于家中老人。
我和老伴都是年逾古稀之人，是从艰苦年月过来的人。上世纪六十年代，“低标准瓜菜代”，农村大食堂领“罐罐饭”，还有烂菜“钢絲馍”都经历过，甚至上小学住校，半夜饥饿偷吃过同学的半块馍。那个年代，苦呵!说实话，有过伤痛的人，最珍稀的是自己的健康。然而，时代好了，社会进步了，人们生活幸福优裕了却为健康而苦恼，大鱼大肉剩饭剩菜成了人们之忧。
我从事化学教育几十年，退休后和老伴俩人生活在农村，常常违心地吃过多年不少的剩饭剩莱，明知隔夜的油盐饭菜“亚硝化"，还是吃了。因为觉得弃之可惜吃了没事，特别是一生务农的老妻，更是铁铸“三观”秉性难改。但是，近两年经社会宣传和子女劝导，我们都有所攺变，老妻每日做饭坚持“两少”，即少放油盐少剩饭菜，度量而做，同样做到节俭，杜绝了食用剩饭剩菜的另种“节俭"。
我们认为，关键是在此问题上，必须做好思想工作，让人意识明确，真正懂得剩饭剩菜对健康的危害，老人们也是会理解的，照样通情达理。
识途de老马
父母的出生大多数是是从50～70年代出生得，改革开放之前，那个时候物资匮乏，父母当时生活水平普遍偏低，都是省吃俭用过来的，他们看到剩菜剩饭被倒掉，非常心疼，要知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”！所以倒掉就会急，这个我是非常理解的！ 举一下我自己的亲身经历吧，我出生在70年代初的农村，一般那个时候的农村是非常穷的，父母供养我们姐妹3人，不仅要吃穿，还要供上学非常不容易！生活的重担都压在了父母身上，尤其父亲，农村的经济来源就是一亩三分地，有点经济头脑的养些鸡和猪来卖，那还算不错的，记得我妹妹上小学一年级父亲买了一支5分钱的带橡皮的铅笔，妹妹第二天不小心学校里弄丢了，父亲气急了，由于脾气大，一个巴掌甩下去，妹妹的头一下子磕在了窗台上，立刻额头上起了一个大肿包，当时把我吓坏了！觉得父亲好狠心呀，但是现在回想起来，虽然方式粗暴些，但已经理解父亲的难处了，那个时候多穷呀，辛辛苦苦，一年到头收入才几百块钱，要供养3个孩子，不省吃俭用能行吗？所以我很理解父母看到倒掉饭菜就很急的做法 。 对这种行为理解，但我不支持这种总是吃剩饭的行为，跟父母从营养学角度解释 剩菜剩饭都有可能过期变质，说明其对身体的危害 。还有要尽量少做，做好规划。
旅游你我他
我都是把剩菜或烂菜趁妈妈不注意就扔掉，妈妈发现了就骂我几句，我就笑笑不说话。
我妈妈也是那种很节俭的老太太，有时剩的饭都吃好几顿了也不扔，我只要看见了我就给她扔了，最多挨顿骂，有时跟她解释剩饭的危害，她会反驳你“我吃了一辈子剩饭不也没事？”让你都不知道怎么反驳！上次回家，问有菜吗，说有一颗白菜，我回去一考，白菜都臭了，我拿起来就扔给羊吃了，我妈妈在那骂我“里面好好的就扔了……”，就让她骂骂吧。
女儿在妈妈面前不怕骂，只要对妈妈身体好，被骂几句也无所谓了。
落叶71338840
我妈也这样，有时候一顿饭做多了 吃不完就冷藏 下一顿再吃，家里也不是缺吃的 就是扔了她觉得可惜，有很多次我都想趁她不注意把剩饭倒掉，她总会说：这好好的菜倒掉干啥？你们别吃了，我做新的 剩饭我自己吃。然后她就自己把剩菜热热吃掉，这个习惯应该是跟我姥姥姥爷的习惯一样，因为家里条件不一样我妈跟我爸的经历不一样，我妈老说75年的时候发大水姥姥家被大水冲的一无所有，去亲戚家避难回来 姥爷自己用泥巴和废砖造了几间平房，他们都知道这些东西来之不易 因为离姥姥家比较远 一年只有在节日的时候会去一趟，我是比较喜欢听姥爷讲些陈年旧事 姥爷年龄大了 也喜欢找人说说话，他都经常会说 在外别委屈自己但是也不要铺张浪费，你们的生活来之不易 赶上好时代了，他小时候的大锅饭记忆犹新 每家每人都有定量的饭那是吃不饱的，干活消耗体力大吃的多 说句不好听的 哪家有人去世了都不敢网上报，遮遮掩掩的也不让邻居知道就为了多领一口人的饭 尸体发臭了掩盖不住了才把人埋掉，他说当时如果有条件谁都不愿意这样，总之上一辈的人给我留了的印象就是把经济用在刀刃上 不会造成太大的浪费，吃剩饭虽然不好 但是这个习惯已经贯彻到了他们身体的各个地方，只要身体没有太大的问题食用自己做的剩饭还是没有问题的。
电竞陈伟霆
办法肯定比困难多，但能不能解决问题就难说了，妈妈辈的大多数都是经历过60年饥荒的年代，物质匮乏的意识从小就印到脑子里了，要让一时转过弯来相对困难一点！只能在平时生活中善意的提醒妈妈少做一点，吃多少做多少！争取每次光盘行动，把家里盛饭菜用的锅碗瓢盆换成精致小巧一点的，因为我们家以前就这样，我妈眼大肚子小，每次都做满满一盆子，然后顿顿有剩菜剩饭，自从我主动把厨具来了个大换血，情况有所改善！还有就是定期看看冰箱，蔬菜瓜果随吃随买，不要囤货！从根源上一点一点下手，你说的要一下子解决也有点不太现实，毕竟保持了几十年的习惯了！
笑笑2461
老人都是从挨饿的年代熬过来的，我也是听父母说起以前没有东西吃，地上的草根和书上的皮都吃光了，更别说树叶子了，还饿死不少人。我有一个老同事他退休多年了，他说他八岁的时候家里没有东西吃，爸妈饿的躺在床上，他几天没有吃东西了走不动，就爬着想到屋外找点什么吃，就连门门槛都爬不过去，一点力气都没有。所以每当我们同事一起吃饭时他总说现在真好，当年差点就饿死了。
我的父母也是很节俭，特别是父亲，他也是吃剩菜，我的爷爷是在那个困苦的年代饿死的，有个姑姑17岁跟随逃荒的人流闯了关东，奶奶说为了让姑姑讨个活命，后来在齐齐哈尔安了家，现在一家人幸福生活着。
理解我们的老人吧，尊重老人们的思想观念吧，曾经的艰辛困苦让他们根深蒂固。既然不让倒掉剩菜剩饭，就说自己吃了吧，善意的谎言，偷偷倒掉即可。
