小吃創業園
有很多菜，因為家人都喜歡吃，我便會經常做，今天要跟大家分享的番茄炒雞蛋就是其中一道，每個月都要做好幾次。也許有人會說啦，番茄炒雞蛋有什麼好吃的，不就那樣嘛。那可不一定，格子今天分享的這個做法，跟平常大家常吃的很不一樣哦。這個做法還是我媽媽教的，小時候我很挑食，經常不吃飯，但每次只要媽媽做這道菜，我肯定要吃滿滿一大碗飯。後來自己組建了家庭，第一道菜就是跟媽媽學的番茄炒雞蛋，老公一家也都很喜歡，婆婆還誇我會做飯呢。
多吃番茄有很多好處，番茄有健胃消食，潤腸通便，清熱解毒等功效，便秘的朋友可以適量多吃一些。多食用番茄還可以美容皮膚抗衰老，愛美的女士也別錯過哦。說了這麼多，還是讓我們看看這道不一樣的番茄炒蛋是怎麼做的吧。
番茄炒雞蛋
【材料】番茄：2個 雞蛋：1個 鹽：少許 糖：2勺
【烹飪過程】
1、番茄去蒂，在背部劃十字刀。
2、放入開水中，前後各煮20秒就可以輕鬆去皮啦。
3、將去皮的番茄切丁。
4、鍋中加入適量食用油。
5、將番茄放入，炒至斷生。
6、加入少許鹽調味。鹽不要多，一點點就夠了，這道菜主要是凸顯酸甜味。
7、加入2勺白糖。
8、加入適量清水，打入一個雞蛋。
9、將雞蛋炒熟即可。
10、喜歡香菜的朋友加入香菜，味道很贊哦。
這道番茄炒雞蛋就分享到這裡咯，酸酸甜甜很開胃，用來拌飯超好吃，每次做肯定飯掃光，喜歡的朋友可以試試哦。
滴美食
以前媽媽在身邊，印象最深的就是每次我要進廚房幫媽媽打下手，都會被媽媽趕出來，導致我前二十年根本不會做飯。
後來畢業出來不在媽媽身邊了，吃不到住家菜，自己也不會做，吃了一年多的外賣。相信大家對那句話都有很深的感受：每天必須想的三個問題，早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼。然後就這樣一頓頓的外賣的吃著，把胃給吃壞了，那時候開始體會到媽媽做的飯的可貴。
後來不打工了，也有時間精力來做飯了，也覺得該重視自己的身體了，畢竟身體才是我們革命的本錢。就通過打電話，一點點在電話裡跟媽媽學做菜，所以事實上，我在媽媽那裡學到的廚藝，是從電話裡學來的。比如魚煲啊，炒飯啊，臘腸炒洋蔥啊，等等。這時候，我終於在離家的第五年，才在外面吃到了媽媽的味道。也慢慢理解了媽媽的那句話：等你自己當家了，你就什麼都會了。其實媽媽曾經也是一個什麼都不會的女孩而已，只是為了家庭，才逼自己學這麼多，把不擅長變成了習慣，甚至變成了愛好，變成了看到我們吃的津津有味的時候那種簡單的滿足。
其實，媽媽做的飯菜並不一定非常的美味佳餚，但肯定是我們心中最美的味道，是我們的胃最舒適的感受。母親節就快來臨了，真心的祝願天下所有美好的媽媽，母親節快樂！
小安娜的小生活
媽媽教會了你哪些廚藝？閱讀提示：本文旨在介紹方法。部分圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料！
其實也沒怎麼教過，看著看著自己多動幾次手，就能做簡單的菜餚了。無非是這次放鹽多了，下次就少放一點。
這次如果是炒熟過頭了，下次就不要炒這麼長的時間。說起來，只有煲湯比較容易學做。特別是廣東方面的答覆，更振奮人心。
我們吃的比較清淡，也沒有放很多調料。比如“香菇薏米煲豬蹄”，在菜食材，有專門燒豬蹄的商販。
不像以前，自己買回家還得把蹄子上的毛燒掉。現在基本是出幾塊錢，人家幫你燒好，還清洗乾淨剁好了。
拿回家只要放剛燒開的水裡面燙變色，然後撈出來清洗掉依附的雜質，就可以放入湯鍋裡面。
做“香菇薏米煲豬蹄”，還需要先就把薏米放在清水裡浸泡幾個小時，比較容易熟一些。香菇也需要先用溫水泡發。
清洗乾淨後跟泡好的薏米直接放進湯鍋內。如果是香菇比較大，最好切成塊，再放。還有就是準備幾片生薑。
生薑有去腥和提味的作用，廣式湯品中，還會添加2兩瘦肉，把它切成小塊，在豬蹄過水後，跟著過水、洗淨。
把香菇、豬蹄瘦肉和薏米一起放入湯鍋或者砂鍋內，一次加夠清水，大火燒開，再改小火煲上一個半小時，撒入少許食鹽調味即可。
很多人說豬蹄有美容作用，在長沙也見過一對母子看上去像姐弟的事例，但還是不太盲目的相信。
最簡單的炒菜，要數蕨菜上市的時候做的“藠頭炒蕨菜”。雖然有謠言說蕨菜致癌，但絲毫不影響我們對蕨菜--這一天然綠色蔬菜的喜愛。
說它簡單，是因為烹飪的整個流程沒喲幾步，調料也就食鹽，連味精都不放。做好“藠頭炒蕨菜”。
需要先把蕨菜摘洗乾淨後七成段，藠頭去掉梗、須，清洗乾淨後用刀背怕 松，這樣更容易入味。
蕨菜也是摘洗乾淨，切成段。旁邊用炒鍋放入清水，將蕨菜放入燙斷生。辣椒清洗乾淨去掉籽和心，切成圓圈。
蕨菜段放入開水鍋內燙一下撈，切成段。紅辣椒清洗乾淨後切成小圈。最後就是把炒鍋置火上加油。
燒熱後先放入藠頭炒香後再放入蕨菜和紅辣椒，拌勻入味後撒上味精，充分拌勻出鍋即可。
記憶中“絲瓜炒紅椒”也是比較簡單的菜式。先把絲瓜去掉表皮，切成長條。紅辣椒清洗乾淨後去掉籽和心，再切成圈。
把蒜瓣去皮，切成碎末。炒鍋內放入植物油，再放入蒜瓣煽炒出香味後，倒入絲瓜同炒入味。
炒熟入味後撒入食鹽、味精，翻炒至熟，入味後盛出即可食用。
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僑鄉廚娘
說實話，我媽的廚藝很差，小時候家裡有聚會，都是爸爸掌勺，我媽的不論炒什麼，都離不開辣椒，包括清湯白菜都要打個蘸水，我懷孕回孃家養胎，上火嘴上起大泡，我媽也是都離不開辣椒，把我辣哭了，唉，幸虧我在婆婆這裡學到了很多，現在有事沒事，我都儘量每週回孃家做一頓飯給爸媽吃，多回家看看他們，無論媽媽廚藝再差，她始終把最好的就給我們
吃貨一家子
母親的廚藝上不了席面。
母親炒辣椒雞蛋餅不把雞蛋辣椒放入碗中攪拌之後再倒入鍋裡。而是把雞蛋切條先炒至翠綠，直接往鍋裡磕雞蛋。幾個翻炒出鍋仍然是鳮蛋餅。問她為什麼不在碗裡攪拌之後再入鍋，母親說這樣少刷一個碗，省水。
母親炒豬肉都是用高壓鍋壓一壓，出鍋時肉入口即化， 沾點蒜泥，每次都得吃撐。
母親總是用省時省力的方法制作別人看不上眼但都合胃口的飯菜。或許這就是傳說中媽媽的味道。
我現在也受媽媽遺傳，炒菜做飯不講究花哨、調料。這可能就是媽媽傳授的廚藝吧。
魯中莊稼菜
這個怎麼說：最愛我的媽媽教了我太多的東西了！廚藝也教會我太多了！
吃貨的天敵小藍
炒麵，包餃子
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我媽還沒我做飯好了
在水一方232169290
說句實話哦，媽媽只教會了怎麼吃飯，並沒有教會我什麼做美食的方法，可能也是家庭氛圍的影響，並沒有想過要去學什麼廚藝，只是知道美食上桌後就放開肚皮吃就行了😬😬
侯賽尼的人生導遊
媽媽教會我做麵條，炸丸子，煎茄子
